"Pechenkin": salata-incelik (yemek tarifi)

Masal masası her zaman mutlu olur - menüdenher şey hazırlanır ve kutlamaya başlayabilirsiniz. Ancak, hostes için tatil çok zahmetli. Ve anksiyete, menü geliştirme aşamasında zaten başlıyor. Her zaman meraklıları ilginç bir şeyle memnun etmek istiyorum, ama belli bir aşamadaki fantezi kaymaya başlar. "Pechenkin" pişirmek için teklif etmek istiyoruz - salata sadece lezzetli ve zarif değil, aynı zamanda çok yararlı. Buna ek olarak, yemek hassasiyet ve sululık ile karakterize edilir, bu nedenle kesinlikle tüm aralığın en talep edilen olacak.

Peçenkin salatası: tarifi ve malzemeler

Bir tabak için süper pahalı veya egzotik bir şey gerekli olmayacaktır. Esas olan, ürünlerin tazeliği ve uyumlu kombinasyonudur. Alışveriş listesi şunları içerir:

1. Aslında karaciğer. Burada domuz eti kategorik olarak uygun değil - çok şişman. Sığır eti ile kuru ve kaba çıkıyor. Bir yan ürün, kuş veya dana eti gereklidir. Özellikle nefis tavuk yarısında dana ile "Pechenkin" salatasıdır. Toplam ağırlık bir kilogramdır.
2. Salatalık, uygun ve salamura ve tuzlanır. Tadı farklı, ama aynı derecede lezzetli olacak. Kaçının sadece sirkenin çok net hissettiği seçeneklerden kaçının. Bir düzine salatalık alınır.
3. Yumurta - beş adet. Sarının parlak, neredeyse turuncu olması arzu edilir - ancak bu, yemeğin estetik görünümü dışında önemlidir.
4. Bir sonraki şey "Pechenkin" (salata) - dört havuç gider. Kök bitkileri aynı düşüncelerden iyi ifade edilmiş bir renk almak için daha iyidir.
5. Ampulde dört soğan olabilir, beyaz salata alabilirsin. Yasak altında sadece kırmızı tatlı - çirkin ve çok lezzetli değil kızartma.

Emprenye etmek için mayonez lazım. Önerilen ışık, çünkü salata ve çok tatmin edici olacak.

Hazırlık süreci

Bir "Pechenkin" (salata) yapmadan öncebazı hazırlık çalışmaları yapmak. Alt ürün hafif tuzlu suda hazır olana kadar pişirilir, soğutulduktan sonra ezilir. Eğer bir dana karaciğeriniz varsa, eğer tavuk bir bıçakla bir saman içine doğranmışsa, ovuşturulmalıdır. Salatalık küçük blok halinde kesilir. Sürtünmeyi tavsiye etmiyoruz - salata hızla süzülecek. Havuçlar demlendirilir (kırılganlığa değil!) Ve ya bir Kore rendesi ya da evde bulunan en büyük ağ ile ovalanır. Soğanlar küçük kareler halinde kesilir ve yağsız yağda altın olana kadar kızartılır. Yumurtalar dik olarak pişirilir, proteinlere ve sarısına ayrılır. Büyük talaşı olan ilk losyonlar, ikinci küçük kırıntıları. Bundan sonra, son yemeği oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Salata hazırlamak

Kendi başına "Pechenkin" bir salata pufudur ve buradaAna şey belli bir diziyi takip etmektir. Her ürün mayonez ile yağlanır: Karaciğer daha cömerttir, yumurtalar ve havuçlar daha incedir. Montaj bu sırayla yapılır.

1. Karaciğerin yarısı.
2. Kızartılmış soğanların yarısı.
3. Salatalıkların yarısı.
4. Bütün havuçlar.
5. Bütün yumurta akı.

Ürünlerin kalan kısmı aynı sırayla eklenir; salata üstüne yumurta sarısı kırıntısı serpilir. Masada bir başyapıt taşımadan önce, demlemek için birkaç saat vermelisin.