Şiş kebap tarifleri fırında

Neşeli bir ziyafetin en sevilen yemeklerinden biri,özellikle şehir dışına çıkarken, piknikte - elbette, şiş kebap. Herkes onu seviyor. Bu yemek kendi başına iyi bir şirket kurabilir ve aile ile arkadaşları bir araya getirecektir. Ancak, doğaya gitmek için her zaman bir fırsat yoktur. Ve eğer fırında şiş kebap pişirmek için ilgileniyorsanız, o zaman da çok iyi olduğu ortaya çıkacak tarifleri vardır. Bu yemeği hazırlamak için birçok yol var.

Eğer tarifi "Şiş kebap fırında" seçtiyseniz, tüm koşulları açıkça gözlemlemek önemlidir - ve başarılı olacaksınız.

Yani, ana durum tabii ki et. Şiş kebaplar farklı etlerden yapılır. Ancak fırın uyum genç domuz veya kuzu onu pişirmek için daha iyidir. Dana eti, sığır etinin aksine yapar. Tabii ki, etin taze olması istenir.

Ayrıca, küçük bir parça taze domuz eti veya yağlı bir yağa sahip olmak çok önemlidir.

İyi bir şiş kebabın üçüncü koşulu: önce et damarları, tendonlar, filmlerden mutlaka açık gereklidir kesmenin. boyut olarak hemen hemen aynıdır, böylece eti kendisi, küçük parçalar halinde bir ceviz büyüklüğü kesilmelidir. Daha da küçültmek yağın kesilmesi için gereklidir. Et kadar neredeyse bir parça olmalı.

Domuz eti ve eti büyük bir kaseye kesin vesoğan doğramak: eti yarım kilo bir soğanı düşmelidir. Sonra, hem de geleneksel barbekü için olduğu gibi, marine başlayın. Et daha sonra bir limon sıkmak, hafifçe kebap lezzet vermem zayıf sirke et serpin, zemin kimyon bir tutam ve kişniş, biraz zerdeçal öğütülmüş tohum bir tutam ekleyin biraz tuz biber ve kırmızı biber olmalıdır. Sonra et, bir kapak ve fırın ısınırken bu zamanda turşu en az bir saat bir kase kapağı, iyice karıştırın.

Fırının ısındığı ve etin ısındığı bir zamandaMarine, yaklaşan şiş kebap için yemek hizmet vermeye başlar. İlk olarak, ince halkalar halinde birkaç soğanı dilimlediğimiz soğanları, birkaç kez soğuk suda durulayın, ince doğranmış yeşillikler, bir tutam biber ve az miktarda limon suyu veya zayıf sirke ekleyin. Salamura yaklaşık 40 cm uzunluğunda bir şişin üzerine konulmalı, böylece fırına oturtulmalıdır.

Dördüncü koşul, bir tarif kullanırsanız"Şişte şiş kebap": Şişte bir parça et, bir dilim yağ ile değişmeli, son dikiş her zaman bir parça yağ olmalı. Çok yakın dize yapmayın.

Bir şiş kebapın nasıl pişirileceğini bilmiyorsan,daha sonra bir fırın tepsisinin yerine konulabilecek bir çerçevede bunu yapmak en iyisidir, şişler üzerine yerleştirilir. Ancak, şişleri çerçeveye koymadan önce, doğrudan şiş kebabının altına yerleştirilecek bir tava hazırlamanız gerekir. Bir çift folyo tabakasının tutturulması, bir fırın tepsisi ile doldurulması ve birkaç dilim ince dilimlenmiş yağın rasgele bir sıraya konulması gerekir. Tarif "Kulübede şiş kebap" kullanırsanız bu başka önemli bir durumdur.

Artık şiş kebaplarını ızgarada bırakmak gerekir, böylece aralarında bir mesafe vardır ve fırında her şeyi 250 dereceye kadar ısıtın.

Şiş kebap ile folyo üzerinde kızartma sırasında damlayacakÖnce suyu, sonra domuz yağı. üstte Kebaplar yoğun pişmiş olacak ve bu aktif pişirme alt biraz geride olacak. Yavaş yavaş pastırma folyo üzerine koydu ve onunla birlikte yayılmış, barbekü ile damlayan dymlenie yağ caydırmak olacaktır. Yani ihtiyacımız ve en kısa üst zazolotitsya kebaplar, onlar aşağı kızaran yüzü çevirip folyo üzerine pastırma duman üretecek an için beklemek zorunda kalacak budur. Oldukça hızlı başlayacak. En kısa yağ duman, barbekü çerçeve üretecek şekilde, aynı zamanda folyo ile bir pişirme tabaka fırından çıkarılmalıdır.

Eğer tarifi "kebap fırında kebap" doğru şekilde kullandıysanız, önceden hazırlanmış soğanı serpiştirerek hazırlanan tabağa masaya servis yapabilirsiniz.