Multivarkta ekşi kremada tavşan. Bir tavşan bir çok yemek pişirmek için tarifi

Multivarka - yapılan büyük bir hediyeModern kadınlar geliştiriciler mutfak ekipmanları. İlk derslerini, ikinci ve hatta tatlılar: Size hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz evrensel bir cihazdır. Lapa ve erişte, çorba ve borş, çorbalar ve et suları, kızartmalar ve yemekler, et, balık, hamur işleri, konserveleri ve reçeller, yumurta, soslar - kullanılabilir mucize makinedir yemek çeşitlerinin, listelemek için zor.

Tavşan avantajları

İyi, iyi beslenmiş bir tavşan karkası gerçekiyi bir ev hanımı için bir tanrıça. Sonuçta, bu et lezzetli, hoş bir tat ile, lezzetli, diyet, besleyici kategorisine aittir. Doktorların tavşan etini çocuklara ve yaşlılara ve ayrıca anemi, zayıflamış organizma, gastrointestinal hastalıklara sahip farklı yaştaki hastalar için terapötik bir gıda olarak tavsiye etmeleri hiçbir şey değildir. Düşük bir kolesterol seviyesi ile tavşan, yüksek enerji değerine sahip bir üründür. Bu etin kuştan daha yararlı olduğuna inanılmaktadır ve ayrıca özellikle ustalıkla hazırlanmış, daha yumuşak, yumuşaktır. Örneğin, çok değişkenli bir ekşi kremada bir tavşan yapmak şaşırtıcı derecede lezzetlidir.

Operasyon modları

Bu cihazda et en sık işlenir"Söndürme" ve "Pişirme" modları. Birincisi, tabaklara aynı hassasiyet, yumuşaklık verir, bu sayede doğrudan ağızda eriyebilir. Ve bu oldukça zor ve iğrenç et. Daha sonra "fırınlama" dahil olmak üzere hazır duruma getirirseniz, ürün harika bir gevrek kabuk elde eder. Bu yüzden ekşi kremada bir tavşan hazırlayacağız, bir multivarkta, ilk moda ihtiyacımız var.

Karkas kesmek

Herhangi bir karkas gibi, bunun da bölünmesi gerekiyor.Etler pişirilmeden önce servis yapılır. Tavşanta öne çıkıyor: göğüs, sırt ve jambonla birlikte ön bacak. Uzunluğunda, kuş da üç bölüme ayrılır: sakrum bölgesinde - uylukların bağlantısının olduğu; omuz bıçaklarının arkasında (göğüste); Arkalığı paylaşmayabilir. Et ile filmi çıkarmak gerekir. Her şey hazır olduğunda, devam edebilirsiniz: ekşi kremada bir tavşan, çok değişkenli, sizi bekliyor!

Beyaz soslu et

İlk tarif oldukça basit. Ana ürüne ek olarak, ihtiyacınız olacak: 300-350 gr ekşi krema. 200 gr ekşi krema ve aynı miktarda kremayı birleştirebilirsiniz - sos daha yumuşak olur. Ardından, biraz taze dereotu, 1 soğan, 1 havuç ve maydanoz kökü alın. Baharatlar ve baharatlar: biber kokulu ve baharatlı bezelye, defne yaprağı, kişniş, vb. Burada doğaçlama yapabilirsiniz: Ekşi kremada bir tavşan, çok değişkenli, farklı baharat karışımları ile iyi kombine edilir. Yemek yapmaya başlayalım. Karkas pişirmek için bir kaseye koyun. Su ekleyin, ama çok fazla değil - sadece eti kapsayacak kadar.

"Söndürme" modunu açın, kaynatın. Sonra kapağı çıkarın, tuz ekleyin, 1 bütün havuç ve soğan, maydanoz kökü, birkaç tatlı bezelye ve karabiber, birkaç defne yaprağı koyun. Kapağı kapatın ve 60 dakika daha pişirin (zamanlayıcıyı ayarlayın). Bitmiş etler, ekşi krema ve krema sosuyla et suyunda pişirilir. Içinde, tavşan ile birlikte ince kıyılmış havuç ekleyin. İstenirse, 6-7 diş sarımsakını garnitten geçirin, kızartın, üstüne sos dökün ve dereotu yeşilliklerini ekleyin. Lezzetli, aromatik yemek hazır! İşte ekşi krema ve baharatlar ile multivark gibi harika bir tavşan, anladın!

Ekşi krema sosu

Sos hakkında birkaç şey söyle. Anladığınız gibi, ekşi krema ile aynı miktarda gereken et suyu, temelinde yapılır. İki bileşen, yaklaşık 2 bardak tavaya dökülür. Tuz ve kaynatın. Yağı bir tavada hafifçe birkaç un kaşığı kızartın, bir bardak et suyu ile sulandırın ve sosu dökün. 5 dakika bekletin, sadece her zaman karıştırın. Daha sonra ateşten alın ve eti ateşleyin. Ekşi krema içinde tavşan (ki iyi vurgulamaktadır fotoğraf), ince kıyılmış maydanoz (ve dereotu) serpilir ise özellikle iştah açıcı olduğunu unutmayın.

Patates ile tavşan kızartma

Bir başka şaşırtıcı lezzetli mutfak başyapıtı -patates ile tavşan. Bunu pişirmek için ihtiyacınız olacak: önceden kesilmiş bir karkas, bunun için bir turşu, bir düzine patates. Yıkanmış ve hazırlanmış et parçalarını bir tavaya veya kaseye koyun ve turşusu dökün (bir litre su için, bir bardak elma veya üzüm sirkesi alın), soğan halkaları ile kesilmiş baharatları ekleyin. Bir su sirkesi karışımı yerine, ekşi beyaz şarap da uygundur. Onun sayesinde, patatesli bir tavşanda, patatesli tavuğun, çok özel bir tada sahip, kibirli olduğu ortaya çıkıyor. Et pomarinuetsya yaklaşık 2 saat olsun. Sonra dışarı çıkarın, doku ile ıslatın ve multivarker kabına koyun. İlk önce "Pişirme" modunu açınız, böylece tavşan hafifçe kahverengi olacaktır. Kızartmak için parçaları ters çevirin. Doğal olarak, bu yağ veya yağda yapılır. Kabuk varili kapladığında, kalan malzemelerin dönüşü gelir. Çok kanallı, iyi dolgulu patateslerde tavşanlar için, ekşi krema ilavesiyle az miktarda suya koyun. Dilimlenmiş patates ile üst. "Söndürme" modunu açın ve eti yaklaşık bir saat pişirin. Patateslerin sert olmadığını kontrol edin. Servis etmeden önce, otlar ve karabiber serpin. Bir tabakta, sebze (lahana) salatası mükemmel bir şekilde eşleşecektir.

Sebzeli tavşan

Ve yemek pişirmek için bir daha orijinal tarifMultivarkta tavşan - sebzeli. Şunları gerektirir: yarım kilogram fileto, birkaç havuç, 2-3 soğan, 4-5 patates, tereyağı (sebze), tuz (tadı), baharat ve acı biber (öğütülmüş). Havuçlar, büyük bir rende rendeleyin, soğan doğrayın ve birlikte kızartın, multivarka "pişirme" moduna geçirin (yaklaşık 40 dakika). Eti küçük parçalar halinde dilimleyin. Sebze tabağından 15 dakika sonra, tavşanı ekleyin ve zamanlayıcı sinyali için hazır bırakın. Daha sonra patatesleri dilimleyip kâseye koyun, tuzu ve biberi tadarak ekleyin, biraz su dökün (sadece kabın içeriğini örtün) ve "Quenching" programını yapın. Bir buçuk saat sonra mucize-rosto hazır!

Bu, harika bir cihaz - çok kanallı. Ve onunla mükemmel yemekler elde edilir!