Kızarmış boas ve mantarlı diğer yemekler

Podisinovik - mantardan sonra ikinci en popüler mantar. Son derece lezzetlidir. Onun hakkında daha fazla bilgi bulalım.

Boletusun kapağının rengi, bulunduğu yere bağlıdır.yetişir. Ya turuncu-kırmızı veya parlak kırmızı olabilir, bir gölgelik veya sadece gri tonu ile. Tübüler bir mantardır, çörek eti eti saf beyazdır, etli ve yoğundur ve eski mantarlarda yumuşaktır. Boletus hazırlanmadan önce, yarım oranlı bir sitrik asit çözeltisi içinde durmaları önerilir, daha sonra kar beyazı rengini korurlar. Bu lezzetli mantarları pişirmek için birkaç yemek tarifi sunuyoruz: boletus, kızarmış, haşlanmış ve diğer yemekler.

Fındık ile doldurulmuş krep

200 gram taze mantar, bir bardak almanız gerekiyorun, iki soğan, tereyağı ve tuz. Mantar küpler halinde kesilmeli, yıkanmış ve yumuşayana kadar kendi suyu içinde yumuşatılmalıdır. Tereyağı ekleyin ve soğanla birlikte kızartın. Pankekleri hazırlayın, her bir mantar dolgusunu doldurun ve kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Çöreklerin köşeleri

Kızartılmış mantarları (150-200 gram), tereyağı, soğan, beyaz ekmek veya somun, yumurta, yeşillik, bisküvi, tuz ve yağda kızartmak için kullanmalısınız.

Baton sütü emerek ve haşlanmış ile birliktemantar kıyma. Soğan tereyağında kızartılmış ve aynı sürücüye, mantar doldurma için tuz bir yumurta ekleyin. dikkatle yoğurmak, form köftesi kütlesi ve her taraftan gelen yağ ekmek kırıntıları ve kızartma bunları obvalivaya. sos veya ekşi krema sulama, patates ile olabildiğince veya ayrı yemek olarak bu hamburger servis yapın.

Kereviz ile kızarmış boas

300 gram mantar alın, biraz yağ,Soğan, kereviz, dereotu ve tuz. Sökülmüş ve temizlenmiş çörek küp veya küpler halinde kesilmeli, bir sitrik asit çözeltisine batırılmalıdır. Soğan ve kereviz küpler halinde kesilir, kaynaşmış mantarlarla birleşir ve yumuşak olana kadar kısık ateşte pişer. Sonunda, bütün karışım kızartmak, servis yapmadan önce tuz ekleyip doğranmış dereotu ilave edin. Bu tür kızartmalar herhangi bir garnitür için uygundur.

Mantar sevenler için bir başka harika tarif vesebzeler - patates ile kızarmış çörek. Bir kilogram patates, taze mantar, soğan, eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber ve yeşillikler (dereotu, maydanoz) alın. Podisinoviki doğranmış soğanla kesilmeli ve kızartılmalıdır. Patatesler şeritler halinde kesilir ve ayrı bir tavada pişirilene kadar kızartılır. Daha sonra patates ve boletus, soğan ile kızartılır, birleştirilir, tuz ve karabiber ilave edilir, doğranmış dereotu hazırlığa getirilir. Çanak sıcak servis edilmelidir.

İlk başta taze çorba yapabilirsinizmantar. 400 gram çörek için, çok fazla patates, 60 gram darı, soğan, sebze, tereyağı ve baharat almalısınız. Kaynar suda, darı serpin, soğan, mantar ekleyin, tahıl pişene kadar pişirin. Kıyılmış patates, tuz, karabiber tanıtın. Çorba, bitkisel yağ ve hatta daha iyi doldurmaya hazır - kremsi, bu altın rengi ve hoş bir tat verecektir.