Tavuk ile turşu nasıl pişirilir

Rus mutfağında, lahana çorbası ve yulaf lapası ile birlikte, önemliyer rassolnik. Bu zengin ve tatmin edici ilk dersin kalbinde et ve salatalık turşusu var. Yeni malzemelerin değiştirilmesi ve eklenmesi, hazırlanması için çeşitli tarifler alabilirsiniz. Rassolnik'i klasik tarife göre tavukla hazırlamak için, bileşimin kompozisyonuna ve oranlarına tam olarak uymalısınız.

Bir tavuğu almanız, iyice yıkamanız gerekiyor.bağırsak, cildini çıkar ve iki parçaya kes. Hazırlanan tavuk eti bir tencerede soğuk su ile doldurulmalı, tuz eklenmeli ve soba üzerine konulmalıdır. Et suyu kaynatıldıktan sonra köpüğü çıkarın ve kısık ateşte bir saat pişirin.

Et suyu hazırlanırken, zaman kaybetmeyin. Turşu doldurmak için tüm sebzeleri güvenle hazırlayabilirsiniz. Havuç (2 adet). Ve soğan (1 adet). Temizlenmiş, iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Büyük bir rende havuç rendelemek daha uygundur. kızarana kadar bitkisel yağda bir tava kızartma olarak, et suyu, biraz sirke dökün ve 15 dakika pişirin. Pratik tava kapağı, ancak yakmak için değil sebze karıştırın unutmayın.

Tavuk hazır olduğunda,tavalar, chill ve küçük parçalar halinde kesilir. Tavuk rassolnik içinde patates (6 adet), Salamura (1 cam), salatalık turşusu (3-4 adet) ve kızarmış sebzeler eklenmelidir. 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonunda, tatmak için biber, defne yaprağı, kırmızı veya karabiber kullanın.

Rassolnik hazır formda sıcak dökünplakaları, tavuk eti parçaları koymak, ekşi krema veya mayonez, doğranmış yeşil bir sürü ekleyin ve yemeye başlayın. Tavuk ile rassolnik için sevinç getirdi ve sindirimle ilgili problemler değil, hazırlıklarının ana sırlarını hatırlamalıyız:

1. Asla turşuda salatalık turşusu kullanmayın. Sadece kaliteli, sert, gevrek ve lezzetli salamura ile salatalık turşusu atın.
2. Öncelikle çanağın tadı iyileştirmek için, salatalık ve yağda kızartmak gerekir.
3. Mide ve bağırsak hastalıklarında, hastalığın alevlenmesini önlemek için asla sirke ve acı biber kullanmayın.

Tat geliştirmek için deneyimli ev hanımları,tavuk ile klasik tarifi rassolnik, tabağa eklenmiş bir dilim limon, tanıtmak. Rassolnik tavuk kalpleri ve kanatlarından yapılabilir, arpa, pirinç veya inci çubukları ekleyerek bulaşık makinesini ve kalınlığını arttırın.

Rassolnik tavuk ve inci arpa ile hazırlanıyorçeşitli şekillerde. İlk yemek tavuk filetosu veya göğsü ile pişirilirse, önce etli ve zengin bir et suyu kaynatmanız gerekir - inci arpa yarısına kadar hazırlanır. Soğan, havuç ve turşular domates salçası ekleyerek kızartma tavasına gider. Sonra tavaya küçük parçalar halinde patates ve incili bar ekleyin. 10 dakika sonra kalan sebzeleri, defne yaprağı ekleyin. Gerekirse, biber ve orta ateşte 15 dakika daha hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Servis yaparken, mayonez ve yeşillikler içine koyun.

İkinci yol çok daha kolay. Hazırlanması için tavuk mide, kalp, kanat ve boğaz kullanın. Et, film ve deriden iyice temizlenmeli ve 40 dakika pişirilmelidir. Ardından inci arpanızı et suyuna atın ve 40 dakika pişirin, sonra patatesleri, kerevizleri, soğanları ve salatalıkları koyabiliyorsunuz ve patatesler hazır olana kadar pişirebilirsiniz.

Bu süre boyunca arpa pişirecek zaman alacak veMideleri olan kalpler yumuşak ve lezzetlidir. En sonunda defne yaprağı, baharat, maydanoz yeşillikleri ekleyin ve salatalık salamura dökün. Bir tabak ekşi krema ve bir dilim limon bir tabak koyun.

Rassolnik ile tavuk, sadece ilk bakışta basit bir yemek gibi görünüyor. Hayal gücünüzü gösterir ve sevgiyle pişirirseniz, yemek için en zorlu amatörleri bile şaşırtabilirsiniz.