Pike'den yemek pişirmek için ne yemek?

Bir kişi için yeri doldurulamaz bir ürün balıktır. Turna gelen herhangi bir tabak çekici ve yararlıdır. Sonuçta, bu balık, birçok farklı eser elementlerin yanı sıra gerekli vitaminleri içerir. Ayrıca, çok fazla protein var, ama neredeyse hiç yağ yok. Bu nedenle, figürü takip eden herkes, korkmaz, bu balığı yiyor. Ancak pike hazırlanması farklı olabilir.

Köfteler

Sadece pike alır (fileto, yaklaşık 1 kg),2 soğan, 100 gram beyaz ekmek, yarım bardak süt, 2 yumurta, 250 gram yağ ve baharat. Balık, domuz yağı ve soğan kıyma yapmak için kıyma makinesinden geçirilmelidir. Bu kütlede eklenir ve baharatlı yumurtalar. Ayrıca ıslatılmış bir somun sütüdür.

Elde edilen balık kıymasından, bir tavaya gönderilen ve güzel bir kabuk ortaya çıkana kadar kızartılan pirzolalar oluşur. Pike'den böyle bir yemeğin servis edilmesi patates püresi ile en iyisidir.

Fırında Pike

Fırındaki yemekler ev hanımlarının favori tarifleridir. Bu şekilde pike pişirmek için 1 kilo balık, 4 patates, 2 soğan, 1 havuç, mayonez, 3 yemek kaşığı ekşi krema, küçük elma sirkesi ve ayrıca limon ve baharat almalısınız. Balıkları iyice temizleyin, yüzgeçleri, başları, kuyruğu ve bağırsakları temizleyin. Ve kesilen parçaların parçaları.

Bir bardak suya 3 yemek kaşığı sirke koy. Bu karışım birkaç dakika boyunca dökülür. Bu arada, soğan halkalar ile kesilir ve havuç ile patates ince dilimlerdir.

Her balık parçası tuzlu, biberli vetavaya veya kalıba gider. Yakındaki tüm sebzeler de salgılanır, bunlar da tükürür. Ekşi krema, mayonez ile karıştırılır ve bu sos, pike tüm çanak kapsar. Balığın daha güzel kokulu olmasını istiyorsanız, üstüne bir defne koyabilirsiniz. Tava fırına gider. Pike hazır olduğunda, servis yapmadan önce güzel bir tabağa aktarılır ve otlar ile serpilir.

kulak

Pike dan geleneksel bir yemek bir kulaktır. Bu ulusal Rus çorba pişirmek için, balık kilogram almalıdır (sen bile sadece kafa veya küçük balık), 5 patates, 2 soğan, bitkisel yağ (sadece 2 yemek kaşığı), bisküvi (ekmek), yeşil soğan ve maydanoz, limon suyu , lavrushku, tuz, zencefil, hindistan cevizi gerekli (ezilmiş). Arıtılmış balık iyi durulanır ve suyun 3.5 litre tavada dökmek gerekir. Burada da bir ampul artar, elbette arındırılır. Maydanoz, zencefil ve defne yaprağı serpiştirdiğinizden emin olun. Su kaynar sonra, başka bir 15 dakika yanıyor çorba tutmak gerekir. Ancak o zaman bütün balık çıkarıldı ve dikkatle beyaz et kemiklerinden ayrılır. Kemikler, e, kafası arkaya yaklaşık bir saat kaynatıldı pota düşer. Daha sonra et suyunun filtrelenmesi gerekecektir.

Bu arada, patates, dilimlenmiş,doğranmış soğan ile bir tavada kızartılmış. Bu sebzeler hazır olduğunda, bir "temiz" et suyu ile bir tencereye gönderilir. Ayrıca pike parçaları da düşüyor. Çorba kazandığında, küçük hindistan cevizi ve biraz limon suyunu çorbaya ilave edin. Yeşiller ile Rus çorbası servis yapın.

O, pike'den

Korece abur cuburlar bugün özel bir zevktalep ediyoruz. Ve turnadan harika bir yemek pişirebilirsin. Bu yemeğin ana özelliği, balığın küçük parçalara (3 cm'den fazla olmayan) kesilmesidir. Böyle bir mutfak sanat eseri yaratmak için pike (2 kg), tuz (200 gr), bir buçuk bardak sirke, baharat (balıklar için uygun), yarım litre bitkisel yağ, 3 ampul gerekir. Ek olarak, balıkların ekleneceği bir cam kap hazırlamanız gerekir.

Başlamak için, pike temizlenir ve iyice yıkanır.ve sonra küçük parçalar halinde kesilir. Yaklaşık 8 saat boyunca, balıklar özel bir tuzlu çözelti içinde bırakılmalıdır. Daha sonra turna, 1 kısım su ve 8 parça sirke içeren turşunun için ayrılır. Ancak bundan sonra, balıklar, soğanlar ile birlikte kutulara konur. Her şeyi bitkisel yağla doldurun. Buzdolabındaki pike parçalarında ısrar etmek için gün gereklidir. Ve ancak o zaman yenebilir. Bu mükemmel bir atıştırmalık ve herhangi bir ziyafet ve festival masası için muhteşem bir dekorasyon.