Herkes, sade formda siyah kahveyi sevmez - pek çoğuacı gibi görünüyor, lezzetli değil. Çoğu zaman onun için sevmediğim şey düzgün demlenmiş bir içeceğin kalesinde yatmaktadır. Ancak, herkes dünyada 1000'den fazla varyantın olduğunu biliyor değil, ama en popüler olanlarını biliyoruz - cappuccino.
Hazırlanan bu İtalyan içeceğiespresso kahve espresso, süt ve süt köpüğü, uzun bir geçmişi vardır. Roma manastırlarından birinde 16. yüzyılda ortaya çıktı. Orada yaşayan Capuchin rahipleri, kahveyi süt ve kalın süt köpüğü ile tasarlayan ilk kişilerdi. Şimdi cappuccino hemen hemen her kafe ya da restoranda servis edilmektedir. Onun hafif lezzet, genç kızlar ve olgun kahve bilenler için favori bir içecek yapar. Ve kalenin büyük olmaması nedeniyle, cappuccino tıbbi nedenlerle espresso standart versiyonu tarafından yasaklanan insanlara çok düşkündür.
Genellikle bu içeceği hazırlamak içinBir whisk-cappuccino ile özel bir kahve makinesi kullanılır. Ama umutsuzluk etmeyin ve bu seçeneğin sadece bir kafede denenebileceğini düşünmeyin. Küçük mutfak hileleri, bu türden bir kahvenin hayranlarının evde keyif almasına yardımcı olur. Hadi konuşalım, ev yapımı bir kapuçino nasıl yapılır.
İlk önce iyi bir not almanız gerekiyor. Türkçede demlenmiş taze öğütülmüş tahıllardan doğal bir içecek kullanmak en iyisidir. Yani, evde bir cappuccino yapmadan önce, en yakın kahve dükkanına bakıp kahve satın almalısınız. Çok otantik bir hazırlık reçetesini gözlemlemek isteyenler de espresso - içeceğin bir filtreden geçerek sıcak suyun geçmesiyle içilen Türkçenin özel bir versiyonuna ihtiyaç duyacaklar. Ancak genelde bir Türkçede güçlü kahve pişirmek yeterlidir.
"Doğru" köpük ile bir cappuccino ev nasıl yapılır? Burada eldeki aletlere çok bağlı. Gerçek şu ki, şimdi sütü yendik. Cappuccino'yu evde iki farklı şekilde nasıl yapacağınızı öğreteceğiz. İlk önce bir Fransız basınına ihtiyacınız var. Ayrıca, 150 mililitre süt gereklidir, en yüksek oranda yağ ile - köpük yoğunluğu buna bağlıdır. Ürünü bir kaynamaya getirin ve Fransız basıncına dökün. Ama şimdi her şey el çabukluğuna bağlıdır: Daha aktif olarak pistonu yükseltir ve indiririz, köpük sütü kırarken daha iyi olur ve bu nedenle yorulmadan çalışırız. Şapkasını çırptığında, kahveyi bir bardağa veya bardağa 1/3 oranında dökün, şeker ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra, sütü dikkatli bir şekilde kahveye dökün ve bir çay kaşığıyla bir içecek üzerine süt kaşığıyla serpmek gerekir.
İkinci yöntem, kapuçino nasıl yapıldığını göstermektedirevde bir karıştırıcı kullanarak. Hazırlamak için 100 mililitre süt ve 50 mililitre yüksek yağlı kremaya da ihtiyacınız var. Kremayı sütle karıştırıp küçük bir ateşte ısıtıyoruz. Karışım hafifçe ısıtıldığında, bir karıştırıcı ile iyice dövülmelidir. Ortaya çıkan köpük kahve üzerine yayılır - ve şimdi içeceğimiz hazır.
Şimdi evde cappuccino yapmayı biliyoruzkoşulları. Son rötuşları koymaya devam ediyor - bardağı içkimizle süsleyin. Tecrübeli bir barista bardağın dekorasyonunu bu içecekle gerçek sanata dönüştürerek, köpüğün yüzeyinde gerçek çizimler oluşturur. Dekorasyon için genellikle öğütülmüş tarçın, rendelenmiş çikolata veya şurup kullanılır. Köpüğe zarar vermemek için bardağa biraz tarçın veya çikolata dökün. Yüzeyi yapmaya çalışmak için şablon hazırlayabilirsiniz sadece bir aromatik toz değil, aynı zamanda küçük bir resim.
