Yüceltilmiş kahve - doğal kahve ya da değil mi?

Zaman para eşdeğerdir bir ortamda, ekonomisinin uğruna birçok feda etmek zorunda. Örneğin, doğal kahvenin eşsiz tadı.

Evet, bu tadı hissetmek için ihtiyacınız varsıkı çalış. Kahve çekirdeklerini toplayın, temizleyin ve kurutun. Onları kızartmak, öğütmek, kaynak yapmak. Birçok incelik ve püf noktası olan bir bütün ritüel.

Ne diyebilirim ki, mağazada toplanmış, kavrulmuş ve öğütülmüş kahve satın alsam bile, pişirmek için yeterli zaman yoktur. Ve bazen özel bilgi.

Hazır kahve ile içerikli olmalı,tat ve aromadan daha az olsa da, ancak bir dakikadan az ve her koşulda hazırlanır. Ancak, uzlaşmamız gerektiğinden, en iyi alternatif önerileri seçeceğiz. Dondurularak kurutulmuş kahvenin doğru olduğu doğru mu? neyse, doğal olan ne?

İlk olarak, ne tür hazır kahveler olduğunu anlayacağız.

Toz. Bu şekilde yapın: belirli bir süre için, tahılları sıcak su jeti ile tedavi edin. Daha sonra oluşan infüzyon filtrelenir ve sıcak gazla dolu özel odalara püskürtülür. Kahve sıvısı damlaları kıvrılır, kurutulur ve bir toz elde edilir.

Granül. Aynı prensip ile yapılır, ancak toz granüllerin oluşturulduğu sıcak buharla vurulur.

Ve son olarak, kahve daha sonra hakkında konuşacağımız doğal bir süblimleştirilmiş kahve.

Süblime kahve hazır kahve,kuru dondurma teknolojisi kullanılarak üretilmiştir. Kızartılmış taneler, özel sızdırmaz kaplarda üç saat boyunca ezilir ve kaynatılır. Bu durumda, buhar havaya uçmaz, ancak özel bir şekilde borular yardımıyla çıkarılır. Kahve çekirdeklerinin esansiyel yağlarında bulunan aromatik maddeleri çıkarmak gerekir.

Dahası, pişirilen kahve kütlesihızlı donma teknolojilerini kullanarak ve daha sonra düşük basınç koşullarında vakumla suyu alınmış. Oldukça yoğun bir briket çıkıyor. Ezilir ve aynı düzensiz piramit kristalleri elde edilir.

Bununla birlikte, bu kristallerin bir aroması yoktur velezzet olmadan kahve! Kullanım buhar uçucu yağların veya yapay tatlar toplanan: Burada üretici iki şekilde gidebilir. Tabii İkinci seçenek daha ucuzdur, ama bunun kalite, uygun olduğu, demek.

Gördüğünüz gibi, bu teknoloji çok daha karmaşık vedaha fazla enerji yoğun. Bu nedenle, çözünür dondurularak kurutulmuş kahve, taneli ve dahası tozla karşılaştırıldığında oldukça pahalıdır.

Bu tip bir hazır kahve olmasına rağmenEn iyisi, farklı firmaların ürettiği kahvelerin kalitesi değişiyor. Nedeni kötü kalitede hammaddeler, teknolojinin ihlali, kokuların kullanımı vb. Soru şu: "Hangi yüceltilmiş kahve daha iyi?" Kendi seçiminizi yapana kadar, bu soruya bir cevap alamayacaksınız, zira tadı hakkında bir anlaşmazlık yok. Ancak, bazı faktörleri dikkate alırsanız düşük kaliteli mal satın almaktan kaçınabilirsiniz.

Paket şeffafsa, topakları inceleyin. Yeterince geniş ve açık kahverengi renkte olmalılar. Kavanozun dibinde hiç toz olmamalıdır çünkü varlığı, teknolojinin üretim sürecinde kırıldığını gösterir.
Çözünür kahvenin korunması için ambalajın yapıldığı malzeme önemli değildir. Ana şey, hava geçirmez olması gerektiğidir. Şeffaf ambalajlarda, metalin üzerinde pas, vb.
Kompozisyon kahve ve sadece içermelidir. Bazı özellikleri ile kasıtlı olarak kahve satın almadıkça hindiba, arpa, "özdeş doğal" maddeler ve diğer katkı maddeleri yer değildir.
İmalat ve ambalaj tarihlerini karşılaştırın. İçlerindeki fark daha küçük - daha iyi. Ayrıca, toplam raf ömrü iki yıldan fazla olmamalıdır.

Yani, dondurularak kurutulmuş kahve çözünürÖzel bir teknolojiye göre hazırlanan kahve, böyle bir "kahve biçimi" aroması ve aromatik özellikleri için mümkün olan maksimum maksimum değerin korunmasını sağlar. Eğer elinizde Türk kahvesi ve kahve çekirdeği yoksa, sadece bir fincan hazır kahve var, sonra yüceltilir.