Kıvırcık Pasta: Evde pişirme süreci

Kıvırcık pasta deneyimli için gerçek bir bulev hanımları ve ev yemeklerinin temellerini yeni anlamaya başlayanlar için. Çok fazla inkar edilemez avantajı var. İlk olarak, böyle bir hamuru bozmak imkansızdır. Formülden hafif bir sapma ve "göz yoluyla" oranlarının kullanımı bile kayda değer bir hasara yol açmaz. Reçel ile kıvırcık turta her zaman elde edilir. İkincisi, uzun bir süre saklanır, bayat değildir. Uzun bir yolculuk ve bir yürüyüşe çıkmak için uygundur. Bu tatlı için ideal olan çeşitli dolgular, doğaçlama için büyük bir alan açar. Bu inceliği her seferinde aynı tarifi kullanarak yeni bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Ile hiç kıvırcık pasta yapmadıysanızreçel, fotoğraflar ile adım adım tarif (fırında) işlemin tüm nüanslarını anlamanıza yardımcı olacaktır. Önce tüm önerileri kesinlikle uygulayın, belirtilen ürün sayısını ölçün. Gelecekte, bu tedaviyi yemek kitabına bakmadan güvenle hazırlayacaksınız. Ve sonuç sizi ve misafirlerinizi her zaman memnun edecektir.

Hamur ürünleri

Tüm bileşenleri aynı sıcaklıkta tutmaya çalışın. Sadece bunları önceden buzdolabından alın ve masaya kısa bir süre bırakın. Kıvırcık pasta basit malzemelerden yapılır. Ihtiyacınız olacak:

• Yumurta - 1 adet
• Fırın margarin - 200 g.
• Şeker kumu - 200 g.
• Soda - bir çay kaşığı ucunda bir tutam.
• Un - 600 g.
• Vanilin - 0.5 tsp.

Tereyağı da kullanabilirsiniz. Ancak testin tadı ve plastisitesi etkilenmez. Margarin doğal yağdan daha ucuzdur. Ancak, bazıları bu ürünü herhangi bir nedenle yememektedir. Yağın daha uygun bir seçenek olduğunu düşünüyorsanız, test için kullanmaktan çekinmeyin. Bu durumda ürünlerin oranları aynıdır.

Basit bir testin hazırlanması

Bir kaseye şekerle bir yumurta karıştırın, hafifçe çırpınKitle. Eritilmiş margarin ekleyin, iyice karıştırın. Kütle küçük pulların bir süspansiyonu gibi görünecek. Vanilya ve sodayı ekleyin ve daha sonra unları porsiyonlar halinde karıştırın ve sürekli karıştırın. Çok hızlı bir şekilde hamur, eller tarafından iyice ısınacak bir yumru içine kolayca monte edilmeye başlayacaktır. Yoğrulayın, bir yiyecek filmine sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Kıyılmış hamur

Hamuru biraz daha farklı hazırlayabilirsiniz. Margarin veya yağ, dondurucuda tutulmalıdır. Yağlı baz donarsa, un ile bir kasede rendeleyin. Daha sonra yumurta, şeker, malzemelerin kalanını ekleyin. Hazır hamur da reçel ile rendelenmiş bir kek oluşturmaya başlamadan önce buzdolabında yarım saat bekletilmelidir. Fotoğrafın tarifi, sürecin nasıl devam ettiğini anlamanıza yardımcı olacaktır.

dolgu

En yaygın seçenek, çilek reçelive meyve. Yayılmaması için kalın kullanmak daha iyidir. Ancak küçük bir tarafla şekil aldıysanız, kesinlikle herhangi bir favori reçel uygundur. Yaz aylarında, kıvırcık meyveyi doldurmak için taze meyve de kullanılabilir. Ancak şeker şurubu veya karamelize etmeden önce pişirmek daha iyidir - bu yüzden pasta daha lezzetli olacaktır. Bu hamur, reçel ile mükemmel bir uyum sağlar.

Turta oluşumu

Belirtilen ürün miktarı için yeterli olacaktırkıvırcık pasta oldukça etkileyici boyuttadır. Formu hazırlayın. Temiz ve kuru olmalıdır. Birçoğu reçete metresi onu herhangi bir yağla yağlamamayı tavsiye etti, çünkü testte ve yeterince tereyağı ya da margarin. Soğutulmuş küpü iki eşit parçaya bölün. Bunlardan biri hemen buzdolabına geri döner ve ikinci formdan bir kek. Doğru boyuta ulaşana kadar hizalayın. Bir oklava kullanabilirsiniz. Hamuru bir formda dağıtın ve düz kenarlar oluşturmaya çalışın. Pürüzsüz bir kenar oluşturmak için fazlalığı kesin. Kesilmiş parçalar da kullanışlıdır.

Hamuru birkaç yerde bir çatalla delebilirsiniz,böylece pasta şişmez. Sıkışmayı dağıtın. Dolgu tabakası yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.Çok şuruplu reçel veya reçel kullanıyorsanız, yüzeyini nişasta ile lekeleyin - bir çorba kaşığına ihtiyacınız olacaktır. Hamurun kalanını çıkarın ve üst kıvırcık kekiyi şekillendirin.

Kek neden kıvırcık?

Tahmin edebileceğiniz gibi, turtanın ucu verildionun adı. Bu pastayı dekore etmenin birçok yolu var. Her şeyi hızlı bir şekilde yapmak istiyorsanız, hamurları küçük parçalar halinde toplayın ve yüzeye yayın. Mutfak aksesuarları reçelli güzel bir kıvırcık turta oluşturmanıza yardımcı olabilir.

Bir fotoğrafla adım adım tarif, yapabileceğinizi gösteriyorgeleneksel büyük bir rende kullanın. Dondurulmuş hamur mükemmel bir şekilde şeritlerle ovulur. Onlar düzensiz bir şekilde yüzeyde uzanmalarına izin verin, üstüne tutunmayın, o zaman çok muhteşem "bukleler" elde edersiniz. Başka güzel, ama daha zahmetli bir yol et kıyma makinesini kullanmayı içerir. Hamuru çevirin ve ortaya çıkan "makarna", reçelin yüzeyine eşit olarak dağılır. Fırını 180 ° C'ye ısıtmak için kaldı. ^yaklaşıkC ve kıvırcık kekimizi reçel ile hazır olana kadar pişirin.

Fotoğraflı tarif, sürecin inceliklerini incelemenize yardımcı olacaktır. Ve bu basit ama çok lezzetli yemeğin üzerine hızla ustalaşırsın.