Lezzetli tuzlu domatesleri pişirin

Belki de birisi için sadece salatalık değil aynı zamanda domatesler de tuzludur.

Bu harika yemeği hazırlamak içinbir kilo taze domates, 15 gram şeker, 120 gram tuz, 0,5 yemek kaşığı al. sirke, hardal tohumu, kuşüzümü birkaç yaprakları ve iki kez kiraz yaprağı, maydanoz kökü, dereotu dört dal, sarımsak kafa, karabiber 5 bezelye, gvozdichek bir çift ve kırmızı biber bir tutam. Domates her bir arka kesi yıkandı ve sarımsak karanfil soyulmuş itilir. Onları, eşit oranda baharat döşeyen üç litrelik kavanoz içine koydular. tamamen eriyene kadar su 1.5 litre tuz, şeker, sirke ve ısıtılmış ilave edildi ateşin koyun. Sıcak tuzlu su domatesleri dökün, bir kapakla örtün ve bir gece boyunca buzdolabına batırın. Sabahları taze tuzlanmış domatesler hazır olacak. Baharatların ve otların bolluğu sayesinde, çok kokulu.

Lezzetli hafifçe tuzlanmış domatesler

Bunlar çok basit hazırlanır, ancak o kadar çabuk hazırlanmazlar. Büyük bir soğan, üç sarımsak karanfil, bir Bulgar biberi, birkaç çay kaşığı şeker ve iki büyük kaşık tuzu, defne, yeşillikler ve bir düzine domates (içeri girerseniz daha fazla yapabilirsiniz) üç litrelik bir kavanoz içine alınır. Domatesler kavanoza eşit şekilde konur, baharatlar bırakılır, otlar ve tatlı biber ile yıkanır, şeritler halinde kesilir. Bir bardak ılık suda seyreltik tuz ve şeker, çıkan kavanozu kavanoz içine dökün. Boyuna oda sıcaklığında normal suyla doldurun, bir kapakla kaplayın ve serin bir yere koyun. Domatesler üç gün içinde hazırdır ve 4'ten sonra tuzlu hale gelir.

Birkaç gün beklemek istemeyenler, sebzeler iyice batırılmış haldeyken, hafifçe tuzlanmış anlık domatesleri aşağıdaki tarife göre pişirebilirler.

Bir düzine güçlü, olgun domates yıkanır veHer biri bir santimetre yüksekliğinde bir ucu ile çıkarılır. Hamurda bir çay kaşığı bir olukla yapılır, soyulmuş sarımsak dilimine, biraz tuza, kıyılmış fesleğen yeşilliklerine, maydanozu ve dereotu koyun (kelimenin tam anlamıyla çimdikle). Baharatları kesilmiş bir tabla ile örtün ve domatesleri birkaç sıra halinde bir tencereye koyun. Plakayı üstüne koyup bir yük koyduktan sonra salgılamak için buzdolabına koydular. 8 saat sonra hafifçe tuzlanmış domates örneklenebilir.

Bu lezzetli atıştırmalık için bir başka tarif.

Kurubağa ve kirazdan 4 yaprak alacak, kafasarımsak ve küçük bir soğan, bir düzine karabiber, bir dereotu yeşil dereotu ve küçük bir baharatlı biber. Yeşiller yıkanır, sarımsak temizlenir, her şey cam ile üç litrelik kavanoz içine konur, domatesler arasında eşitçe kürek çekilir. Kavanozu sıcak tuzlu su ile doldurun. Aşağıdaki gibi hazırlanır: Bir litre kaynar suya çorba kaşığı şeker ve iki yemek kaşığı tuz çözülür. Gerekirse kavanoza koymak için kaynatılmış su ekleyin, sebzeleri buzdolabına koyun.

Baharatlı hafif tuzlu domatesler

Onları yapmak için, küçük birbir turp turp kökü, bir kilo olgunlaşmış katı domates, küçük bir biber sopası, üç sarımsak karanfil ve tuz 1.5 çorba kaşığı. Sarımsak lobülleri kabuklardan soyulur ve ikisi kesilir. Domatesler yıkanır, tuz 0,5 litre suda çözünür, yabanturpu kökü temizlenir ve 4 parçaya kesilir. Tencere alt kısmında domates katmanı yatıyordu, üstü yarı biber, sarımsak ve yaban turpu. Sonra yine domates ve baharat tekrar. Sıcak bir tuzlu su dökün, karnın üzerine yerleştirildiği bir plakayla örtün ve depolamak için serin bir yere gönderin. Bir gün içinde hazır domatesleri yiyebilirsiniz.

Tuzlu domatesleri sıcak tutamazsınız.iki günden fazla, aksi takdirde fermente edebilirler. Bunun olmasını önlemek için, yoğun bir fermantasyonu önlemek için kavanoza veya tavaya biraz hardal tohumu koyabilirsiniz.