Likbez: Mantar pişirmek için ne kadar zaman
Genel bilgi
Mantarlar çok yararlı ve besleyici gıdalardır. Bunlar eser elementler bakımından zengindirler, eşsiz bir tada sahiptirler ve hem basit bir formda hem de salatalarda, solyankilerde ve diğerlerinde ek olarak yemek için mükemmeldirler. Mantarların yemek tariflerinin bileşimine güvenli bir şekilde dahil edilmesini veya yenilmelerini sağlamak için bakterilerden arındırılmalıdır. Bunu başarmanın en iyi yolu, onlara ısıl işlem uygulamak, yani kaynatmaktır. Bu, başlangıçta "tatminkar bir şekilde yenilebilir" (mantar, pembe gül, morel, siyah uskumru) statüsüne sahip olan mantarlar için özellikle önemlidir çünkü başlangıçta bunların tadı özellikleri yemek için uygun değildir.
Mantar pişirmek için ne kadar zaman: tereyağı, podberezoviki, chanterelles
Yaklaşık yirmi dakika kaynatıldıktan sonra kahverengi kemikli bir aşçı olan küçük mantarlar. Yerleştirmeden önce sarı mantar türü Bir tencerede, bacağını kesmek ve filmi üstten çıkarmak gerekir. bir mantar türü oldukça büyük mantarlar. Pişirilmeden önce, daha sonra kesilmesi gereken kapak ve bacağın iyice yıkanması gerekir. Kaynatma işleminden sonra, su tavadan boşaltılır, yeni bir kaba dökülür, tuzlanır ve elli dakika kaynatılır. Pişirme süresi sarı renkli bir tür mantar - Yaklaşık yirmi dakika. Eğer daha yumuşak ve hafif bir tat istiyorsanız, ısıl işlemden önce yaklaşık bir saat sütte bekletin. yemek, chanterelles ve periyodik olarak suyun yüzeyi üzerinde oluşan bir köpük çıkarmak için çok önemli bir kahverengi kap çörek sırasında.
Mantar pişirmek için ne kadar zaman: ceps, bal agarics, boletus
En besleyici ve çok yönlü ikinci mantar olan mantarlar en fazla 25 dakika pişirilir. Alttan su kavak mantarları kaynatıldıktan hemen sonra birleşmelisin. Daha önce mantarlarda bulunan tüm zararlı maddeleri içerir. Opyata veKırk dakikadan fazla değil. Tavadaki su kaynadıktan sonra, onu tahliye etmeden unutma ve taze bir tane eklemeniz gerekir. Beyaz mantar "soylu" kategorisine aittir. Pişirmeden önce iyice durulayın, bacağın altını alın ve tüm hasarlı alanlardan kurtulun. Aşçı mantarları yaklaşık beş ila yedi dakika arasında olabilir. Daha fazla pişirme işlemi, 40 dakika boyunca pişirmek veya söndürmek anlamına gelir.
Mantar pişirmek için ne kadar zaman: wampinony
Bu mantarların demlenmesi kısa bir süreye ihtiyaç duyar -sadece beş dakika. Onları aşırı kullanırsanız, zevklerini kaybetmeye başlarlar. Pişirildikten sonra kızartılabilir veya masaya servis edilebilir.
Mantar pişirmek ne kadar sürer?
Ve şimdi ne kadar ihtiyacınız olduğuna konuşalımdonmuş ve kuru mantarları buharla. İlk durumda, önceden doğal bir şekilde, önceden çözülmüş olmalıdır. Ancak o zaman küçük bir yangında yaklaşık 20-30 dakika pişirirler. İkinci durumda, mantarlar üç buçuk veya dört saat boyunca ıslatmak için soğuk suya konulmalıdır. Ancak o zaman ateş yakılabilirler. Suyu değiştiremezsiniz, aksi takdirde tadı kaybetme tehlikesi vardır.
Bu makalede, mantar pişirmenin ne kadar sürdüğünü anlattık. Afiyet olsun!
