Fırında kuru erik ile et

İyi, taze et ve lezzetli, sulu kuru erik- İki bağımsız ürün. Onları tek bir tabakta birleştirerek, en iyi sonucu ve en lezzetli şenlikli eti, kuru erik kokusuyla ıslatırsınız. Ekşi ve sulu bir kuru erik seçin, yüksek tansiyon ve çeşitli kalp hastalıkları yanı sıra böbrek ve safra kesesi hastalıkları için yararlıdır. Kaliteli taze et, çok miktarda protein, vitamin ve eser element içerir. Bu iki ürünün bir yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücudunuz için de yararlı olacaktır. Bu tariflerden herhangi birine göre pişirilen fırında erikli et, misafirlerinizi hoş bir şekilde memnun edecektir.

Kuru erik ve sarımsak ile et

atın:

bir buçuk kilo domuz
Tohum olmadan 300g kuru erik
sarımsak büyük bir kafa
on yemek kaşığı konyak
3 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber karışımı
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
4 çay kaşığı tuz (kaba öğütme)
3 yemek kaşığı zeytin veya diğer bitkisel yağlar

Bu tarif çok lezzetli olacaketi. fırında Domuz kapsamlı eğitim gerektirir ve bir kutlama bayram için oldukça uygundur. etimi almaya hazırlanması bir gün önce, o yıkanmış ve kuru olmalıdır, hafifçe elle her tarafta alkış, konyak dökün bir gün buzdolabında streç film ve yer ile sarın, biber, kırmızı biber ovmak. Kuru erikler konyakda 24 saat bekletilir.

Bir gün sonra etleri kağıtla kuruturuzfazla nemi çıkarmak için havlular, zeytinyağı ile yağlayın ve kalın duvarlı bir sıcak tavada her iki tarafta hızlı bir şekilde kızartın, her taraftan 3 ila 5 dakika, bir kaba kabuk kadar.

Form büyük boyutlu bir folyo ile kaplanmıştır- Daha fazla form), tereyağı kalıntıları ile alt gres, kuru erik meyveleri yayılır. Etler sarımsaklı karanfil ile doldurulmalıdır (her birini kesebilir ve etin içine kesebilir, keskin bir bıçak haline getirebilirsiniz), her tarafına tuz serpiştirin, kuru erik üzerine serpin. Kuru erik kalıntılarını üstüne ve yanlara yerleştirin.

Form, folyo ile sıkıca kapatılmıştır. Bu kez fırın 200 dereceye kadar ısıtın. Eti yarım saat sürdükten sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürmemiz ve 2 saat daha pişmemiz gerekiyor. Pişirme işleminde, folyoyu iki veya üç kez açın ve elde edilen meyve suyu ile domuz eti dökün. Pişirmenin sonunda, folyoyu en son açtığımızda, et suyuyla suyu bir kez daha sulayın, folyoyu kapatın, soğutun ve birkaç saat buzdolabına koyun. Bu yöntem diğer tariflere benzemeyen, fırında domuz eti, dondurulmuş bir sos ile, soğuk bir şekilde servis edilebilir.

Kolundaki fırında erikli et.

Yarım kilo et (sığır eti) alırız:

¾ bardak kuru erik
büyük havuç
iki orta ampuller
bir tatlı karabiber
üç yemek kaşığı bitkisel yağ
ekşi krema ve limon suyu iki yemek kaşığı
karabiber, şeker, tuz

Bunun için fırında erikli et pişiriyoruzSığır eti orta parçalarla, tuzla, limon suyuyla, bitkisel yağla, karabiberle keserek, herşeyi karıştırıp bir buçuk saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.

Kuru erikler dikkatle yıkanır, çok sıcak su dökülür - aynı 1.5 saat boyunca.

Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş, havuç - büyük kupalar, tatlı biber - payet. Bir buçuk saat sonra kuru erik ve etle karıştırıldıktan sonra bir kez daha tuz.

Diğer varyantlar mümkündür:

1) Her şeyi seramik bir kalıba koyun, dökünkuru erik, su, ekşi krema, tuz, biber, kapak ekleyin ve yaklaşık 1.5 saat boyunca fırında pişirin. Sıvı eti tamamen kaplamalıdır.

2) Hazırlanan etleri, bir kuru erik ve sebzelerle fırında pişirmek için, bir kuru erik suyunun yarısına bir bardak su dökün - ve fırında 1,5 saat pişirin.

Fırında kuru erik ile servis yapın sıcak olmalı ve garnitür pirinç, pirinç ya da sebze salatası bir arada hizmet edebilir. Bu tarif de bir tatil için uygundur.

İsterseniz, her iki tarifte de sığır eti domuzla değiştirebilirsiniz, daha sonra pişirme süresi yaklaşık yarım saat azalacaktır. Ancak bu durumda yemeğin şenlikli ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.