Daha fazla doldurulmuş tartlets?

Tartlets ve sadece hamur sepetleriyleçeşitli dolgular - moda büfesi için ideal bir yemek, bir çocuk tatili için ve bir şişe şarapla samimi bir şekilde buluşmak için. Bu atıştırmalık hazırlanırken iki önemli bileşen var. Bu, her şeyden önce, tartlets (daha sonra tartlets hakkında öğrendiğimiz şeyler) ve bunların yapıldığı hamurun kendisi için dolgulardır. En yaygın tartlets kum ve puf böreğinden yapılır.

Kurabiye nasıl pişirilir? Kurabiye doğranmış buz tereyağı (70 gram), buzlu su (25 ml) ve bir bardak undan yoğrulur. Hamur çok çabuk yoğrulur, ellerinizle soğuk suda ıslatılmalıdır. Daha sonra hamur bir kaseye dönüştürülmeli, yemek filmiyle sarılmalı ve en az bir saat buzdolabına konulmalıdır. Bundan sonra, hamuru 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve çemberleri kalıpların büyüklüğüne kesin. Yağlanmış kalıplarda 10-15 dakika 180 derece pişirin.

Daha basit bir pişirme versiyonunatartlets, bitmiş puf böreğinden tartlets içerebilir. Testin oda sıcaklığında gelmesi, ince bir tabaka halinde yuvarlanması ve aynı çaptaki 2 çeşit dairenin kesilmesi gerekir: ortada yuvarlak delik (tartlet duvarları) ve açıklık olmadan (tartının alt kısmı). “Sabitleme” yerinin güvenilirliği için çemberleri birlikte katlayın (delikli çember üstte olmalıdır), yumurtayı veya suyu yağlayın. 10-15 dakika 180 derece pişirin.

Eh, en basit ve en güvenilir seçenek sadecemağazada hazır tartlets satın alın. Buna ek olarak, şimdi süpermarketler ve fırınlar, çeşitli hamurlardan, her çeşit şekil ve boyuttan çok çeşitli tartletler sunmaktadır. Aldım, doldurma yaptım - ve voila! Güzel bir festival yemeği hazır! Hızlı ve kullanışlı, özellikle misafirler kapıda olduğunda.

Ve tartlets doldurmaktan mı? Tartlets için dolgular çok farklı olabilir: tatlı, tuzlu, keskin, her biri kendi tadı için seçer. Ana kural: En az sıvıya sahip olmaları gerekir!

Tartlets'i nasıl alabilirim? Örneğin, sarımsak ve baharatlı yeşillikleri ile peynir. ince bir rende üzerinde yumuşak peynir ızgara, küçük bir yoğurt, doğranmış sarımsak ve seçtiğiniz (maydanoz, dereotu, fesleğen, Shnitov-soğan, tere, rukolla, kekik), tuz, karabiber taze otlar ekleyin. Dekorasyon bitmiş tartlet yaprakları yeşil olabilir.

Doldurma tartletsinden daha mı fazla? Örneğin, karides ve püresi avokado yapabilirsiniz. Bütün soyulmuş karidesler soya sosu, biber serpin ve hızla zeytinyağında kızartın. Avokado kabuğu ve patates püresi bir çatalla ezin, ezilmiş sarımsak, tuz, biraz limon suyu ekleyin. Tartende, avokado püresini koyun, kızartılmış karides ve ince bir dilim limon ile süsleyin.

Tartlets doldurmak için üçüncü seçenek? Mantar havyarı yapabilirsiniz. Zeytinyağı doğranmış soğan ve sarımsak, doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin kızartın. Yağlı kremaya dökün, karıştırın ve kalınlaşana kadar buharlaştırın. Hatırlıyoruz: aşırı sıvı işe yaramaz! Tuz ve karabiber Hazır tartlets maydanoz yaprakları ile dekore edilebilir.

Ve tartlets'i doldurmaktan son seçenek. Bu tavuk ve ananas. İnce kıyılmış konserve ananas ile karıştırılmış ince füme tavuk fileto ince doğranmış. Taze çekilmiş karabiber ve biraz doğal yoğurt ekleyin. Hazır tartlets, güzel bir ananas dilimi ile dekore edilebilir.

Için başka birçok dolgu vartartlets. Makale, her türlü dolgu ile ilgili bilgilerin sadece küçük bir bölümünü sunmaktadır. Kesinlikle her hostes veya aşçı, bu tür atıştırmalıklar hazırlamak için kendi favori tarifleri vardır ve belki birisi bu ipuçlarından yararlanmaya karar verecek, en önemlisi, hızlı atıştırmalık yapma konusunda bazı kuralları hatırlayacak ve sonra başarılı olacaksınız!