Amerikan krepleri nasıl pişirilir?

Her ulusal mutfağın özel yemekleri vardır.Hangi ülkede insanların yaşadığını tanımak kolaydır. İtalyan makarnası, Japon suşi ve Belarus draniki ile birlikte Amerikan krepleri de iyi bilinmektedir. Bu yemeğin çoğu filmlerde iyi bilinmektedir. Birçok filmde her Amerikan ailesinde kahvaltı için hazırlanır.

Klasik tarifi

Başlamak için şunu anlamak gerekirbu ürünü temsil eder. Amerikan börekleri, Rusya'da pişirilenler gibi değildir. Orta büyüklükte krep gibidirler. Bunlar esas olarak sütte pişirilir, ancak ana sıvı bileşen olarak kefir veya krem ​​kullanılır. Örneğin, olağandışı krepleri pişirmenin klasik versiyonunu düşünebilirsiniz.

İş için, aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır: Bir bardak süt un, 3 yumurta, bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı şeker ve bitkisel yağ ve 2 çay kaşığı kabartma tozu olarak alınır.

Amerikan böreklerini hazırlamak şaşırtıcı derecede basittir:

1. Yapılması gereken ilk şey, yumurtaları kırmak ve proteinleri sarısından ayırmak. Her biri ayrı bir kapta toplanmalıdır.
2. Beyaz köpükleri, kalın bir köpükte tuzla kırın.
3. Yulaflara önce şeker ve süt ekledikten sonra kabartma tozu ve un ekleyin. Kütle bir mikser ile iyice karıştırılmalıdır.
4. Yavaşça sincabı kaşıkla.
5. Hamur neredeyse hazır. Sadece bitkisel yağı dökmek için kalır.
6. Kızartma tavası ısıtın. İlk kez yağlanabilir. O zaman bunu yapmanıza gerek yok.
7. Bir kepçe ya da bir kaşıkla hamurun bir kısmına kadarsıcak tavada dökün. Baloncuklar yüzeyde göründüğünde, iş parçası dönmelidir. Bunun için özel bir spatula kullanmak daha iyidir. İkinci taraf çok daha hızlı pişirilir.

Bu yemeği hazırlamak çok az zaman alır. Krep neredeyse anında pişirilir.

Önemli detaylar

Amerikan böreklerinin dışarıdan öğrenmesi kolaydır. Genellikle yuvarlak ve çok kıvrımlıdırlar. Böyle bir krepin kalınlığı, kural olarak, en az 5 milimetredir. Ayrıca, böreklerin pürüzsüz ve pürüzsüz bir yüzeyi vardır. Bunun nedeni sadece kuru bir tavada pişirilmesidir. İlk kez yağlayabilirsiniz ve sonra gerekli olmayacaktır. Kavurucu yüzeyde, kütle hemen ele geçirilir ve kalan hava kütlesi saniyeler içinde pişirilir. Ancak, yanlışlıkla yanma tehlikesi olmaması için yapışmaz kaplamalı bulaşıkların kullanılması daha iyidir. Tarihçiler bu yemeğin İskoçya'dan göçmenler tarafından Devletlere getirildiğini iddia ediyorlar. O zamandan beri, bu ürün hem Amerikalılar hem de Kanada sakinleri için geleneksel bir tatlı haline geldi. Genellikle, hafif krepler plakalara istiflenir ve çikolata veya akçaağaç şurubu ile dökülür. Bu lezzetlerden gerçek tatlı dişler sadece memnun olacak. Katkı maddeleri, meyveler, meyveler veya bal bazen kullanılır. Kreplerin yanında bir tabakta istiflenebilir ya da bir hamurla hamur haline getirilebilirler. Her durumda, sonuç mükemmel.

Teknolojinin incelikleri

Amerikan börekleri hakkında çok dikkat çekici olan şey(punkeys), örneğin Rusya'da pişirilenlerin aksine? İlk olarak, yemeğin ismine dikkat etmelisiniz. Bu iki kelime oluşur: "pan" - bu, İngilizce'den "kızartma tavası" anlamına gelir ve "kek", "kek" veya "krep" dir. İkincisi, benzersiz bir formül alışılmadık şekilde yumuşak ve hassas bir ürün elde etmenizi sağlar. Hamurun çok kalın olmasına rağmen, krepler sadece havadar. Bunun nedeni yumurta akılarının ayrı ayrı dövülmesidir. Son aşamada test ile bağlandığında, onu kararlı bir köpük kabarcıkları içinde biriktiren oksijen ile maksimum doyururlar. Bitmiş kokulu börek reçel, bal veya şurup ile dökülür. Ve sıcak çay ile, bu iyi bir atıştırma yapmak için harika bir fırsat. Son özellik, pişirme işleminin kendisidir.

Tek ihtiyacınız olan kuru sıcak tavadır. Gerisi metrenin boşlukları hızlı ve doğru bir şekilde nasıl çevirebileceğine bağlıdır.

Alternatif bir seçenek

Tariflerden birine göre hazırlanabilirkefir üzerinde çok lezzetli Amerikan börek (krep). Dışa doğru, böyle bir ürün süt kullanılarak hazırlanandan farklı olmayacaktır.

Modifiye kompozisyonda mevcut olacakaşağıdaki bileşenler: yarım kilogram un için çok fazla kefir, 2 yumurta, iki yemek kaşığı şeker ve eritilmiş tereyağı, bir çay kaşığı tuz ve kabartma tozu.

Hazırlanma şekli önceki versiyondan biraz farklı olacaktır:

1. Yumurtalar iyice dövülmeli, onlara yavaş yavaş şeker ve yoğurt eklenmelidir.
2. Unu soda ile birleştirin.
3. Yumurta kütlesini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Eritilmiş tereyağı tanıtın ve yoğurma işlemini bitirin.

Bundan sonra, sadece ateş yakmak için kalırtava ve yavaş yavaş, tek tek muhteşem punkcakes fırında. Hazır krepler 2-3 parça için porsiyon plakaları üzerine hemen katlanabilir ve şurup, ekşi krema veya başka herhangi bir ürünle sulandırılabilir.

Gerekli aksesuarlar

Çalışmaya başlamadan önce, masa gerekli tüm aksesuarları olduğunu kontrol edin:

1. Hamur yoğurmak için derin kase.
2. Kütlenin elle kırılması için Corolla. İlk aşamada bir mikser de kullanabilirsiniz. Daha sonra böyle yoğun bir karıştırma artık tavsiye edilmeyecektir.
3. Pan ürünlerin çapına küçük boyut almak daha iyidir 15-17 santimetre fazla elde etti.
4. Un elemek için bir elek gereklidir. Bir kerede iki işin çözülmesine yardımcı olur: yabancı maddelerin hamura girmesini önler ve unu oksijen ile doyurur. Bu özellikle önemlidir.
5. Bir tavada hamurun serilmesi için bir kepçe veya büyük bir kaşık.
6. Ürünü çevirmek için omuz.

İhtiyacınız olan her şeye sahip olmak, pişirmeye başlayabilirsiniz.Amerikan börekleri. Fotoğrafın tarifi yeni başlayanlar için iyidir. Sadece eylemlerinin doğruluğunu kontrol edemezler, aynı zamanda ürünün her aşamada nasıl görüneceğini de görebilirler.

Çikolatalı tatlı

Yardımı ile birçok farklı seçenek var.harika Amerikan börekleri yapabilirsiniz. Fotoğraf adım adım tarif, ilk kez bunu yapacak olanlar için iyi bir öğretmen olacak. Çikolata sevenler için çok ilginç bir tarif verebilirsiniz.

Oldukça geniş bir ürün listesi alacak: ve Bütün-tane buğday unu, yumurta, süt cam, 4 çorba kaşığı kakao kaşık, bazı tuz ve toz haline getirilmiş şeker 50 gram, bitkisel yağ, yemek kaşığı kabartma tozu ve 4 damla, 30 ml yarım fincan lezzet badem.

Tüm süreç altı aşamaya ayrılabilir:

1. Kuru malzemeleri (kakao, tuz, toz ve un) birleştirin ve birleştirin.
2. Yumurtayı çırpma teli ile yayın.
3. Ona süt ekleyin.
4. Her iki kütleyi birleştirin ve iyice karıştırın.
5. Kalan malzemeleri ekleyin.
6. Fırında pişirin, kızartma tavasını önceden ısıtın.

Yukarıdaki prosedürü kırmayın. Aksi takdirde istenilen sonucu alamazsınız.