Alışkanlık öğle yemeği ilk dersten oluşurGarnitür ve sebze salatası ile ikinci (çorba, lahana çorbası veya borsch). Her ev kadını, ev hanımını memnun etmenin ve ailenin tüm üyelerini, özellikle de küçük çocukları, her anın iyi bilinen yeme alışkanlıklarını memnun edecek bir yemeği servis etmenin ne kadar zor olduğunu bilir. Bugün size çorba için köfte nasıl hazırlayacağımızı anlatacağız, bir kaç versiyonda makalemizde bulabilirsiniz. Sebze ve et topları ile hafif bir et suyu kesinlikle titiz çocuklar tarafından beğenilecek ve yetişkinler mutfak yeteneklerinizi göz ardı etmeyecektir.
Çorba için köfte nasıl yapılır: tarifi 1 numara - klasik
İştah açıcı ve sulu et topları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- yarım kilogram kıyma, herhangi biri: sığır eti, domuz eti veya karışımı;
- 50 ml süt;
- kırıntı yarım somun (kabuk kesilmelidir);
- biraz tuz ve karabiber tatmak için.
Ekmek sütü emmek yeterli olacak5 dakika boyunca sıvıya koyun ve sonra elleri veya bir karıştırıcı ile yumuşak, homojen bir kitleye dönüştürün. Kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırın. Bu arada, ağzınızda havadar eriyen et topları almak istiyorsanız, eti et kıyma makinesinden 2-3 kez geçirin. Köftelerin hazırlanması 20 dakikanızı almaz: Ellerinizi su veya yumurta akı ile ve koloboksla küçük kütle küfü ile nemlendirin. Her seferinde değil, çorba hazırlamak, yeni bir bölüm yapmak için. Bazı topları tamamen dondurup daha sonra iş parçasını kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın: Köfteleri bir kesme tahtasına koyun ve birkaç saat buzdolabına koyun. Bu süreden sonra, her biri - 15-20 parça arasında buzdolabından çıkartın ve paketle porsiyonu atın. Basit ve kullanışlı.
Çorba için köfte: reçete numarası 2 - özellikle çocuklar için
Çocuğunuz ilk yemek istemiyorsaBir tabak, o zaman et topları değil, gerçek "ahtapotlar" yüzer, böyle sıradışı bir yemek sunuyoruz. Bu mucizeyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Seçtiğiniz 300 gr kıyma;
- 10 adet. spagetti (evet, tam olarak 10 uzun ince makarna);
- Ampulün dörtte biri;
- Tuz, yumurta sarısı ve karabiber.
Soğanı ince doğrayın veya doğrayın.büyük bir rende, yere ekleyin, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Düzgün bir et kütlesi almalısın. Ve şimdi çorba için köfte yapıyoruz. Reçete küçük bir sır içeriyor: “ahtapotlar” almanız için önce küçük bir et topu kör, sonra 1 uzun makarnayı 3 parçaya ayırın ve sadece bir köfte ile delin. Yemek pişirme sürecinde, spagetti üretilecek ve kolobokların kenarlarında güzel bacak-makarnalar ortaya çıkacak. Çocuk kesinlikle bu sıradışı çorba gibi olacak. Şimdi köftenin nasıl pişirileceğini biliyorsun. Pişirmenin bitmesinden 15 dakika önce genellikle bir tavaya indirildiğini unutmayın. Ayrıca, 1 numaralı tarifte tarif edildiği gibi, gelecekteki kullanım için et topları hazırlarsanız, sadece yarım saat içinde lezzetli ve hafif bir çorba pişirebilirsiniz.
