Mayonez ile lezzetli havyar: kış için tarifi

Mayonez ile faydalı havyar (için tarifikış aşağıda detaylı olarak açıklanacaktır) kıvamda çok daha yumuşak ve gelenekselden ziyade daha doygun olacak. Ve aynı zamanda, minimum zaman ve ürün harcamalarıyla, doğal ve kullanışlı bir ürün elde edilir.

Ayrıca, bugün iki seçenek var,mayonez ile kış havyarı için nasıl pişirilir. İlk durumda koruma, önceden haşlanmış sebzeler, ikincisi ise ham ile yapılır.

İlk tarifi

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamak için:

kabak (cilt ve tohumlar olmadan) - 6 kg;
Soğan (soyulmuş) - 2 kg;
mayonez - 600 g;
bitkisel yağ - 400 g;
şeker - 200 g;
tuz - 150 g;
domates - 2 kg.

Her şeyden önce, hazırlanması gerekiyorKabak küçük küpler halinde kesilmiş ve tuzsuz suda 10 dakika kaynatılarak kaynatılır. Bir kevgir içine konulduktan ve kaynar suya girdikten sonra, soğanı 20 dakika boyunca bütün kafalarla doldurun. Ardından suyu boşaltın. Sebzeler oda sıcaklığına soğuduktan sonra, et kıyma makinesinden iki kez kaydırılmalıdır. Bütün kütle kazana konulduktan sonra tereyağını ekleyip kaynama anından 70 dakika pişirin. Bu süre boyunca, domatesleri bir mutfak robotu içinde hazırladıktan sonra hazırlayın (yıkayın, temizleyin). Zaman sonra, kazana tuz, domates, mayonez ve şeker ekleyin.

Yeniden kaynatma süresi 40 dakika daha fazladakikalar ve daha sonra hazırlanan bankaların üzerine dökün. Bu yöntemle pişirilmiş mayonezli havyar (kışın tarifi, gördüğünüz gibi çok basittir), ihale ve homojen hale gelir. Ve tüm sebzelerin ön kaynatma sayesinde.

Ikinci pişirme seçeneği

Bu durumda, ilk yöntemde kullanılan bileşenlere havuç (2 kg) eklenir ve domatesler domates ezmesi (400 g) ile değiştirilir.

Kalın duvarlı bir tavada dökmek gereklidirbitkisel yağ ve hemen bir ince rende rendelenmiş veya kıyma geçtikten havuç koymak. Bir saatin çeyreğinden sonra, soğanları, 5 dakika sonra - domates salçası ekleyin. Hepsini bir saatin üçte biri için düşük ateşte koyun. Zaman geçtikten sonra kabak (bir kombine ezilmiş veya bir kıyma makinesi iki kez özledim), baharat ve mayonez. Gaz en aza indirgenir ve kaynatıldıktan sonra 90 dakika daha kaynatılır. Bu tarihten sonra hazırlanan bankalarda mayonezli hazır havyar koyulur.

Sirke olmadan korunur, bir yıldan fazla saklanabilir. Ve tüm bunlar uzun ısıl işlem ve bu sosun kullanımı sayesinde.

Ve tabii ki, lahana ile bu havyarmayonez, bu yaz kışa verilen reçete, gerçekten lezzetli çıktı, sadece taze hasat sebzeler hazırlanması için kullanılmalıdır. Ayrıca, temizlikten önce ve sonra iyice yıkanmalıdırlar.

Kutuların temizliğine özellikle dikkat edilmelidir. Sadece mayonezli bir steril havyar havyarında (yukarıda tarif edilen kış için bir reçete) sadece uzun bir süre saklanmayacak, aynı zamanda bütün tat özelliklerini mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Bu yüzden, kendinizin tadını çıkarın ve arkadaşlarınıza neredeyse tüm yıl boyunca davranın.