Shaker borax: güneşli Asya'dan tarifi

Makalemiz yemek yapmayı öğrenmenize yardımcı olacakShaker borax denen alışılmadık bir doğu tatlılığı. Bu yemeğin tarifi Azerbaycan'ın ulusal mutfağından geliyor, ancak Orta Asya, Orta Doğu ve Kafkasya'nın birçok insanı buna bayılıyor. Bu bölümlerde, matkabın çalkalayıcısı şenlik masasına ve günlük çay içmeye kadar beslenir. Bu yemeği pişirmeye çalış ve sen.

Boer Shaker nedir?

Bu tarif sadece Asya'da değil, aynı zamanda yaygındır.birçok bölgede. Farklı ülkelerin mutfak gelenekleri araştırmacıları, bu tatlılığın tarihi vatanının İran olduğunu düşünüyor. Avrupa ve Amerika'da bu güzel ikram, doğu şekerlemelerinde ve kahve dükkanlarında satılmaktadır.

Formda, bu parti büyük köftelere benziyor,karmaşık bir desenle dekore edilmiştir. Bir dolgu olarak ezilmiş fındık ve şeker karışımı kullanın. Fırıncı fırıncı fırında pişirilir, ancak uzun süre değil, böylece hamur altın değil, ışık olarak kalır.

Gerekli malzemeler

Azeri Bura Shaker, tedarik edilmesi zor olmayacak ürünlerden hazırlanmıştır. Herhangi bir süpermarkette ihtiyacınız olan her şeyi kolayca bulabilirsiniz.

Test için aşağıdakilere ihtiyacımız var:

• buğday unu - 200 g;
• kuru maya - 10 g;
• ılık süt - 50 mi;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yumurta ham - 2 büyük veya 3 küçük;
• tereyağı - 50 gr.

Ve doldurmak için herhangi bir fındık kullanın: ceviz, fındık, badem, sedir. Farklı türde fındıkların bir karışımı da uygundur. Bu miktarda bileşen için yarım bardak somun ve şekere ihtiyacınız vardır. Ancak bu yemek için yer fıstığı arzu edilmez.

Hamurun hazırlanması

Pişirilmiş formdaki çalkalayıcı boraks için hamur, gofretleri andırır. Hazırlık için, maya mayası ve bir tutam şeker içine dökün. Bir saat dörtte bir sıcak bir yerde bırakın.

Derin bir kapta, unu bir slayda, merkezde süzün.bir oluk yapmak İçine eritilmiş tereyağı ekleyin, hafifçe çırpılmış yumurta çatalı, ekşi krema ve sütle mayayı. Düzgün bir kütle elde edene kadar karıştırın. Ve şimdi hamuru bir havluyla örtmeniz ve bir saatliğine unutmanız gerekiyor.

Fındık doldurma

Shaker borax, tarifi, diğerleri gibiDoğu tatlılar, fındık içerir, oldukça yüksek kalorili bir yemektir. Doldurmanın hazırlanması için, tahtadaki kuru yemiş kuru tanelerini bir bıçakla kesin. Kırıntıyı şekeri 1: 1 oranında karıştırın. Bazı Azerbaycanlı hostesler, ortaya çıkan kütleye topraktan kakule veya vanilya şekeri ekliyorlar.

Formasyon ve dekorasyon

Elbette alışılmadık dekorlara dikkat ettinizyemek pişirmeden önce bu yemek? Shaker borax - çok güzel bir muamele, İran'da boşuna değil, yılın ana bayramlarından birine - Novruz'a servis edilir. Bu günde, insanlar bahar ekinoksu ile mutlu olurlar ve figürlü nutty incelik ayları şahsileştirir. Not: formda gerçekten bir hilal gibi görünüyor.

Ürünleri oluşturmak için, hamuru büyük bir kayısı büyüklüğünde topaklar halinde bölün. Her birini düz bir pastanın içine koyun ve bir tarafa bir top somun dolgusu koyun. Kenarları, bir hamur hamurunu kalıplamak gibi koruyun.

Asya'da bir desenle güzel taraflar elde etmekDikenler ile özel maşa kullanın. Eğer cephaneliğinizde benzer bir şey yoksa, normal çatalla deney yapın. Parmak izi dişlerinin yanlarında bırakın.

Fırında pişirme

Azeri Bura Shaker hızla hazırlanıyor. 170 ° C'de yeterince sıcaklık pişirmek için ^yaklaşıkS. Fırını önceden ısıtın ve pişirme tepsisini çubuklarla alt konumlardan birine ayarlayın. En fazla 15 dakika pişirin. Unutmayın: Hamur sadece kurutulmalı, ancak uygun şekilde ezilmemelidir.

Deliciniz hazır olduğunda, ahşap bir tahta üzerinde bir kürekle yeniden başlatın ve soğumaya bırakın.

Tabloya besleme

Bu arıtma tam soğutmadan sonra servis edilir,bu yüzden şenlikli bir şölen arifesinde hazırlamak oldukça mümkündür. En benzer yemekler gibi Asya'dan gelen reçete Shaker borax ek enstrümanlara ihtiyaç duymaz. Bu inceliği sadece ellerinizle yiyebilir, kenarı tutup küçük parçaları parçalayabilirsiniz. Ancak, bir tatlı çatalı ve bir bıçak, bir hata ya da leylak rengi kullanmanız daha uygunsa, bu dikkate alınmayacaktır.

Bir daha önemli gönderme kuralı var: Daha sert bir gerdanlık asla alkolle servis edilmez. İçecekleri için en uygun şey, kokulu çay, muhallebi, taze meyve suları, kurutulmuş meyvelerin kaynatılması veya gül kalçalarıdır.