Bir hamur mayası lahana turşusu. Lezzetli bir pasta tarifi

Bir mayalı hamurdan elde edilen lahanalı bir turta, kalorilerde yemyeşil ve çok yüksek çıkıyor. Bu tür pişirme, tatlı çay veya et suyu ile birlikte şenlikli bir akşam yemeği için iyidir.

Maya hamuruna ek olarak, mayonez ve ekşi krema için sıvı bir baz genellikle ev yapımı bir pasta yapmak için kullanılır. Nasıl yoğrulur, biraz daha konuşuruz.

Lahana ile Maya pasta: tarifi adım adım

İhtiyacımız olan lezzetli ev yapımı kekleri hazırlamak için:

• tavuk yumurtası büyük - 1 adet;
• süt taze yüksek yağ içeriği - 300 ml:
• kaynamış su ılıktır - 350 ml;
• yüksek yağlı tereyağı - 150 g;
• beyaz şeker - büyük bir kaşık;
• pişmiş tuz - ½ tatlı kaşığı;
• granül içinde maya - 5 g;
• Buğday unu beyaz - 900 g.

Bir maya üssünün hazırlanması

Lahana ile bir turta tarifi, kullanımını gerektirirstandart malzemeler kümesi. Ürünler satın alındıktan sonra, tabanı karıştırmaya başlamalısınız. Bunun için, taze sütü sıcak kaynamış suyla birleştirmek ve daha sonra oluşan sıvıya şeker ve mayayı eritmek gerekir. Malzemelerin yanında çırpılmış yumurta, sofra tuzu ve eritilmiş yemeklik yağ ilave edilmelidir (biraz soğumaya bırakılması önerilir).

Ürünlere beyaz un dökerekkarıştırmak için. Homojen bir hamur elde edildikten sonra derin bir tencereye konulur ve bir havlu ile kapatılır. Bu formda, substrat bir saat boyunca sıcak bir yerde tutulur. Bu durumda her 10-18 dakikada bir hamur yumrukla dövülür.

Lahana Dolgusu için Gerekli Malzemeler

Bir mayalı hamurdan elde edilen lahanalı pasta, aşağıdaki ürünlerin doldurulmasını gerektirir:

• beyaz lahana - yaklaşık 400 g;
• havuç büyük - 1 adet;
• sofra tuzu, beyaz şeker - tat ve arzuya uygulanır;
• rafine edilmiş yağ - yaklaşık 80 ml;
• ampuller - 2 büyük parça.

Dolgunun hazırlanması

Maya hamuru gelirken, kimse yapmalılahana dolumu yapmak. Bunu yapmak için, beyaz sebze ince çubuklar halinde kesilmeli ve daha sonra bir sote tavaya konulmalı ve kapağın altında az miktarda su ile pişirilmelidir. Bir saat ¼'den sonra soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin.

Malzemelerin karıştırılması, hazırlanmaları gerekir.Aynı mod hala dakika 10-13. Gelecekte rafine yağ, şeker ve tuz eklemeleri gerekiyor. Sıvının kaynatılmasından sonra, sebzeler altın rengine kadar orta ateşte kızartılmalıdır.

Ürünü biz oluşturuyoruz

Bir mayalı hamurdan lahana ile turta oluşurçok hızlı Taban ikiye bölünür ve daha sonra parçalarından biri yuvarlanır ve yağlanmış bir fırın tepsisine serilir. Lahanadan bütün dolgu hamur üzerine yerleştirilir ve başka bir tabaka ile kapatılır. Üssün güzelce sabitlenmesi, dövülmüş bir yumurta ile sürülür ve 10 dakika boyunca ısıda bırakılır.

Pişirme işlemi

Maya hamurundan lahana ile turta65 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Bu süre zarfında ürün pişecek, yumuşak ve yumuşak olacak. Pastayı pişirdikten sonra fırından çıkarılmalı ve hemen herhangi bir pişirme yağı ile yağlanmalıdır. Bu onu daha güzel, lezzetli ve kokulu hale getirecek.

Mayonezde lahana turtası yapıyoruz

Hamurdan yapılmış bir kek,Çok narin ve lezzetli çıkıyor. Bu ürün uzun bir süre için maya tabanını yoğurmak istemeyenler için uygundur. Sonuçta, mayonez üzerinde hamur daha kolay ve daha hızlı yapılır.

Yani, ihtiyacımız var:

• yumurtalar büyük - 3 adet;
• mayonez yağlı - 4 büyük kaşık;
• ekşi krema kalın - 180 g;
• soda yemek - büyük bir tutam;
• tuz - ½ küçük kaşık;
• beyaz un - tam bir bardak.

Sıvı bir temel oluşturuyoruz

Lahanada bir turta pişirmeden önce,meyilli mayonezde yoğurmak gerekir. Başlamak için, büyük yumurtayı döv, onlara bir tutam soda ve tuz ekleyin. Elde edilen kütlenin yanında ekşi krema ve mayonez eklenir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra beyaz un serpin. Sonuç olarak, bir charlotte için bir hamuru andıran bir temel almalısınız.

Pişirme doldurma

Böyle bir pasta için dolgu kullanımı gerektirirYukarıda listelenen aynı maddeler. Bütün sebzeleri temizledikten ve doğradıktan sonra, önce söndürülmeli ve daha sonra baharat ve bitkisel yağ ilavesi ile kızartılmalıdır. Sonunda, dolgunun plakadan çıkarılması ve soğutulması gerekir.

Bir turta oluşturma süreci

Bir hamurdan yapılmış lahana keki,çok kolay kurdu. Öncelikle pişirme için derin bir form ve mutfak yağı ile biraz yağ almanız gerekir. Tabakların içinde ½ tabanın pour kısmına dökülmeli, ardından tüm sebze dolgusu takılmalıdır. Soğan ve havuç ile kızartılmış lahana, hamurun kalıntıları ile kaplanmalı ve böylece dolgu tamamen kapatılmalıdır.

Fırında nasıl pişirilir?

Lahana turtası oluşturduktan sonra tek seferde gerekli.Ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Ürünü sıvı bir bazdan pişirerek 205 derece sıcaklıkta bir saat boyunca tavsiye edilir. Bu süre zarfında turta hazırlanmalı, yumuşak, yumuşak ve yumuşak olmalıdır.

Çay için hizmet veriyoruz

Lahana turşusunun ısıl işleminden sonra,Fırından çıkarılması ve kısmen formda doğru soğutulması gerekir. Gelecekte ürün geniş bir levha üzerine yerleştirilmeli ve parçalara ayrılmalıdır. Tabloya sunmak tatlı ve kuvvetli çay ile birlikte önerilir. Bazı ev hanımları, tavuk veya dana et suyu ile birlikte sebze turtası servis etmeyi tercih etse de. Bu durumda, bir aile yemeği için güvenli bir şekilde sunulabilecek çok doyurucu ve besleyici bir yemek alacaksınız.

Sonuçları özetleyelim

Şimdi lahana nasıl hazırlanacağını biliyorsunmayonez üzerinde maya tabanı ve sıvı hamur ile pasta. Bu ürünlerin aynı dolguya sahip olmasına rağmen, birbirlerinden tamamen farklıdırlar. Maya pastası yoğun ve tatmin edici ve aynı zamanda hane halkı için alışkanlık haline geliyor. Pişirmeye gelince, hangi mayonez hamurunun kullanıldığının hazırlanması için daha kalori, yumuşak ve yumuşaktır. Bu turta tam anlamıyla ağızda erir.

Bu tarifler size uygun değilse, o zaman bir puf böreği veya kefir bazı kullanarak bir lahana dolgulu ev yapımı bir ürün hazırlayabilirsiniz.