"Napolyon" (konyak): yorumlar. "Courvoisier Napoleon"

"Napolyon" denilen birkaç gıda ürünü var. Büyük komutanın adını taşıyan konyak, dünya çapında uzun zamandır bilinmektedir.

Nasıl başladı?

Konyak işinin tarihi oldukça derindir.kökler. 16. yüzyıldan bu yana, mallarını ülkenin sınırlarının ötesine taşımak gerektiğinde, şarap üreticileri, daha sonra “konyak” olarak bilinen özel bir tür ürün üretmeye başladılar. Ve 19. yüzyılda pek çok kişi tarafından meşhur ve saygın hale gelmişti. Ama Napolyon nerede? Konyak, tabii ki, İmparator'un en sevdiği içecekdi, ama konu bu değil. Sadece Bonaparte her zaman en iyisini tercih etti. İyi bir alkol için sınırsız saygıyla davrandı ve sunulan ürünlerin hangisinin en yüksek kalitede olduğunu doğru bir şekilde belirledi. Bu tür bir alkolün resmi bir sınıflandırması vardır, ancak bazen bazı içeceklerin isimlerine "Napolyon" kelimesi eklenir. Böyle bir değişikliğe sahip konyak özel bir özelliğe sahiptir. Gerçek şu ki, bu durumda kısıtlamadan bahsediyoruz. Başlangıçta iyi bir konyak altı yaşından küçük değildir. "Napolyon" bu çubuk çok daha yüksektir. Burada zaten on ya da yirmi yıl var.

Tarihsel Arka Plan

Napolyon konyak severdi ve her zamanSavaş, bu sıcak içecekle yeteri kadar aldım. Şiddetli savaşlardan sonra, zor bir durumda veya ciddi yansıma zamanlarında, bir bardak iyi aromatik alkol yorgunluğu hafifletmeyi, gücü geri kazanmayı ve doğru kararı vermeyi başardı. Bu dünyanın en büyük akıllarının içmeyi sevdiği ve özel bir zevkle yaptığı bir sır değil. Tarihçiler, yıllardır tartışıyor 1812 Vatanseverlik Savaşı Napolyon Ben Bonaparte, Rusya'ya gidiyor, aldıbirkaç varil mükemmel Fransız konyak. Fakat savaş kaybedildi ve ülkeyi terk eden büyük komutan, gereksiz olan her şeyi terk etmeye zorlandı ve bu da onun hızlı bir şekilde hareket etmesini engelledi. Yol boyunca sadece çalınan mücevherleri değil, en sevdiği içkiyle birlikte varilleri de gömdüklerini söylüyorlar. Bu Napolyon'un kabul ettiği karardır. Konyak, muhtemelen, dünyanın altında bir yerde saklanıyor. Hiç kimse onu bulamayacak olmamıştı.

İmparatorun değerlendirilmesi

En yüksek verilen ilk konyakimparatorun onayı "Courvoisier Napoleon" idi. Her şey kaza ile oldu. 1811'de "Courvosier" şirketi hala az biliniyordu ve diğer eyaletlerin şarap imalathanelerinden farklı değildi. Aniden, hükümdarın tesisi ziyaret etmeyi planladığı bir söylenti yayıldı. Panik dükkanlarda başladı. Herkes ideal bir düzen kurmaya çalıştı. Her şişeyi yıkadılar bile. Ev sahipleri Bonaparte'ı en iyi içecekleri göstermeye karar verdiler, ama harika bir olay oldu. Ziyaret sırasında Napolyon, varillerin sıraları arasından geçerek aniden birinin yakınında durdu. En eski konyak örneğini tuttu. İmparatorun bu adımı atmasına neyin yol açtığı belli değil, ama içeceği denemişken tarif edilemez bir zevk geldi. O zamandan beri, küçük şirket emperyal mahkemenin sürekli tedarikçisi haline geldi ve "Courvoisier Napoleon" içeceği en iyi Fransız konağı olarak kabul edildi.

Her şeyin kendi fiyatı vardır

İyi bir ürün satın almak her zaman zordur. Özellikle de konyak söz konusu olduğunda. Mağaza sayaçları artık vekillerle doludur. Ve aniden aralarında gerçek bir ürün var mı? Böyle bir çeşitlilikten iyi bir içecek nasıl seçilir ve bir hata yapmazsınız? Öncelikle, temel bilgileri içeren etiketi dikkatlice okumalısınız. Özellikle konyak ürünleri ile ilgili olarak, üzerinde durulması gereken iki ana faktör vardır:

1. üzümün büyüme yeri.

2. Bitmiş içecekleri çıkarın.

Uluslararası pazarda konyak çağrılabilirSadece, Cognac'ın Fransız bölgesinin altı "kıvrımlarından" birinde (toprak alanları) yetişen hammaddeden özel teknoloji kullanılarak yapılan bir ürün. Yerleştirilen sınıflandırmaya göre, aşağıdaki maruz kalma aralıkları kabul edilmiştir:

V.S. - iki yıldan az olmamak. Satışa çıkmadan önce bir meşe fıçıda yapılması gereken minimum süre budur.
Supertor - en az üç yıl.
V.S.O.P., V.O., Vieux, Rezerv - en az dört yıl.
V.V.S.O.P., Grande Reserve - en az beş yıl.
Ekstra X.O., Royal Tres Vieux, Napolyon, Vieille Rezerv - en az altı yıl.

Bu sınıflandırmaya göre,Bu konyak "Napolyon" ne kadara mal olur. 0,5 litre kapasiteye sahip 1 şişe içecek fiyatı 45 ila 60 avro arasında değişiyor. Açık artırmalarda özel kopyaların bir koleksiyonu 10 bin dolara satılıyor.

Kazak alkolü

Son zamanlarda, alkollü içeceklerin üretimitembel olmayan herkese herşeyi yapın. Ancak sadece gerçek usta-şarap üreticileri, konyak gibi karmaşık bir ürün üretebilirler. Kazakistan Cumhuriyeti'nde, birkaç şarap ve votka işletmesi bunu yapıyor, ancak sadece birkaç kişi istenen sonuca ulaşmayı başarabiliyor. Gerçekten değerli içeceklerin çeşitliliği küçüktür, ancak oldukça iyi örnekler vardır. Örneğin, konyak "Napolyon". Kazakistan, V.S.'ye karşılık gelen üç yıllık bir maruz kalma ile bir içecek üretiyor. Ürünün zengin, parlak bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Doğru, Kazaklar kendilerini diğer yaratımlarından daha çok gururlandırıyorlar. Konyak "Alfarabi" gerçek bir başarı olarak adlandırılabilir. Üretimi için, Gürcistan'daki en iyi üzüm bağlarının üretiminden klasik teknoloji kullanılarak üretilen alkol kullanılır. İçeceğin (6 yıl) yaşlanması Napoleon serisine başvurmanızı sağlar ve bu da ürünün kalitesini gösterir. Uzmanlarımız, yumuşak meyveli, yumuşak meyveli notalar ve yumuşak bir tat ile dikkat çekiyorlar. Ancak bazı sıradan tüketicilerin bu konuda kendi görüşleri vardır.

Konyak evi "Camus" ürünleri

"Camus" 1893 yılında oluşturulan bir konyak markasıdır.yıl ve birkaç yıl boyunca dünya çapında ün ve tanıma kazandı. Rusya'da özellikle popülerdi. Çar Nicholas II'nin kendisi bu harika içki için bir zayıflık vardı. Ürünlerini mahkemeye sunmak için şirketin sahibi ile bir sözleşme imzaladı. Bu Gustave Camus için imparator için özel bir konyak "Camus Napoleon" için yarattığı şükranla. Söylemeye gerek yok, üretim sırasında Rus hükümdarının tüm istekleri ve tat tercihleri dikkate alındı? İçeceğin karışımının bileşimi, yüzlerce farklı alkol içerir. Kombinasyon sahibi tarafından seçildi. Sonuç olarak, oldukça karmaşık bir orijinal buket çıktı. Alışılmadık bir tat, içeceğin özel bir çekiciliğini veren kurutulmuş meyvelerin hassas bir aroması ile tamamlanır. Bu konyak neredeyse bir aperatif gerekmez. Bu şarap yapım sanatının gerçek eseridir. Ama genel olarak herhangi bir şaheser gibi, çok pahalıya mal oluyor. Mesela, en çok Ruslar, daha önce olduğu gibi ve günümüzde böyle bir zevkle karşılayamazlar. Ama hala bu kraliyet içkisini alabilecek insanlar var.

Fransa'dan "Hediye"

Sovyet dönemlerinde bile en çok olduğuna inanılıyordu.Dünyadaki en iyi şarap ürünü "Napoleon" konyak. Fransız ticaret evi "Camus", otuz yıldır 1959'dan beri ülkemize ulaştı. O yıllarda, birkaç kişi gerçekten içkileri biliyordu. Belki de Napolyon'un eseri bu başlık için alındı. Daha sonra, Polonyalılar aynı isim altında bir taklit oluşturdu ve uzun bir süredir ülkemize ithal etti. Sahte gösterişliydi: Mat bir şişe, renkli bir etiket. Bu alıcıyı utandırdı ve elinde en yüksek kalitede gerçek bir ürün olduğuna inandı. Ama bu içki sadece brendi (ve sonra en iyi) oldu. Sonuçta, konyak üretimi için belirli bir Fransız bölgesinde yetişen belirli bir üzüm türüne ihtiyacınız var. Daha sonra ürün, karmaşık teknoloji ve uzun süre ve belirli koşullar altında yaşlanma ile özel işlem gerektirir. Fakat Polonyalılar kendilerini bu tür sorunlarla boğuştular ve halkımız uzun bir süredir anlaşılmaz bir sıvı içti, şüpheli ve hoş olmayan tadıyla hayrete düşürdü.

Teknoloji özellikleri

Sadece gerçek bir Fransız içecek olabilir"Konyak Napolyon" denir. Bu durumda maruziyet en az altı yıl olmalıdır. Büyük komutanın adı, içeceğin adı değil, onaylanmış sınıflandırmaya göre markadır. Belli bir kaliteye ulaşmak için, ürün oldukça karmaşık bir yoldan geçmelidir. İlk olarak, iki ay boyunca özel olarak hazırlanmış alkoller (harman) karışımı tamamen yeni meşe fıçılarda bulunmaktadır. Bu süre zarfında sıvı, baharatların hafif aroması ve karakteristik bir rengi ile orijinal bir vanilya aroması elde eder. Sonuçta beyaz konyak denir. Bir sonraki aşamada, eski zamanın geri kalanında saklandığı eski varillere dökülür. Tipik olarak, "Napolyon" kategorisinin konyakları 12-15 yaş veya daha fazladır. Bu olgun ürün zaten daha karmaşık bir buket ve çeşitli tatlar içerir: fındık, karanfil ve tarçın. Böyle bir içecekten oluşan tat, hafif, belirgin ve biraz kuru kalır.