Kırmızı mercimek çorbası: yemek tarifleri

Mercimek gibi bir ürünün ilk sözü,Eski Ahit'te bulunabilir. Firavunların mezarlarında da bulunur. Ve eski Yunanistan'da, yoksullar için mercimek, temel yemdi. Rusya'da da seviliyor. 20. yüzyıla kadar, ülkemiz bu ürünün dünya pazarına ana tedarikçisi olmuştur. Kırmızı mercimek çorbası denedin mi? Bu yemeğin tarifi basit. Çorba hazırlanması özellikle zor değildir. Birkaç popüler yemek tarifini düşünün.

Mercimeklerin Faydaları

Bu ürün iyi bir araçtırbağışıklığı güçlendirir ve ayrıca depresyon, stres ve kötü ruh halini hafifletir. Ayrıca, mercimek kalp üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Sonuçta, bu ürün vücudun yanı sıra demir tarafından hızla ve kolayca emilen bir çok bitkisel protein içerir. Mercimek kadınlar için özellikle hamile kadınlar için gereklidir. Sonuçta, bu tür bir maddenin folik asit olarak günlük olarak% 90'ını karşılamaktadır. Ürün çözünür lif ile sindirimi geliştirebilir.

Hint Mercimek çorbası: tarifi

Bu sıradışı ama basit yemeği hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. İki bardak mercimek kırmızıdır.
2. 1 tane soğan.
3. İki diş sarımsak.
4. 1 bakla biber
5. Kremden 50 gram tereyağı.
6. 3 kaşık domates ezmesi.
7. Yeşiller, tuz, zencefil kökü ve baharatlar - tadı için.

Mercimeklerin hazırlanması

Şu anda birçok yol var,Kırmızı mercimek çorbası pişirmeye izin veriyor. "Masurdal" yemeğin tarifi Hindistan'dan bize geldi. Bu çorba hazırlamak için mercimek hazırlamak gerekir. Bir kaba dökülmeli, su dökülmeli ve daha sonra tercihen kapağın altında, düşük ısıda 10 dakika pişirilmelidir.

Belirtilen süre sonunda, gerekli tüm baharatlar mercimeklere eklenmeli ve sonra haşlanmalıdır. Beş dakika daha sürüyor. Pişirmenin sonunda kırmızı mercimek tuzlanmalıdır.

Sebzelerle ne yapmalı

Şimdi sebze yapabilirsin. Başlamak için, temizleyin, yıkayın ve soğanları ezin. Altın rengi görünene kadar yağda kızartılmalıdır.

Biber de doğranmış olmalıdır. Kontrendikasyon varsa veya baharatlı yemekleri sevmiyorsanız, o zaman Bulgarca ile değiştirilebilir. Sarımsak temizlenmeli ve ardından bir baskıdan geçirilmelidir. Zencefil kökü rendelenmiş olmalı. Derin bir kapta, biber ve sarımsak karıştırmanız gerekir. Zencefil ve domates salçası eklemeye de değer. Yaz aylarında çorbaya taze domatesler koyabilirsiniz.

Elde edilen kütle, soğanlı bir kızartma tavasına aktarılmalı ve beş dakika, tercihen düşük ısıda pişirilmelidir.

Çorba pişirme

Yani, neredeyse bir çorba kırmızı hazırmercimek. Reçete, istenirse, püre haline getirilmiş bir tabaktan değiştirilebilir ve hazırlanabilir. Kırmızı mercimek içeren et suyunda haşlanmış sebze karışımına dökün ve her şeyi tekrar kaynamaya getirin. Bundan sonra çorba biraz beklemelidir.

Çanak sıcak, porsiyon halinde porsiyon halinde servis yapıntabaklar. Kırmızı mercimek çorbası daha iştah açıcı bir görünüm vermek için, ince kıyılmış yeşillikler ile süsleyebilirsiniz. Buna ek olarak, çanak eşsiz bir lezzet verecektir.

Türk kırmızı mercimek çorbası: tarifi

Mercimek çorbası, Hindistan'ın ulusal bir yemektir. Ancak, bu yemek birçok ülkede popüler olmuştur. Bu nedenle birçok çorba çeşidi ortaya çıktı. Türkiye'de böyle bir yemek de ulusal olarak kabul edilir, ancak biraz farklı hazırlanır. Hazırlık için gerekli olacaktır:

1. 1,5 bardak kırmızı mercimek.
2. Soğan iki kafa.
3. 4 patates.
4. 1 havuç.
5. 2 kaşık unu.
6. 2 yemek kaşığı domates salçası.
7. 8 bardak su.
8. Baharat ve nane - tadı için.

Hazırlık çalışması

Yani, kırmızı nasıl çorba püresi yapmakmercimek? Türk yemeğinin tarifi özel harcama gerektirmez. Önce tüm bileşenleri iyi hazırlamanız gerekiyor. Mercimek iyice durulanır ve bir süre soğuk suda bekletilir. Patates, soğan ve havuç temizlenmelidir. Sebzeler öğütülmelidir. Patates ve soğan küpleri ve rendelenmiş havuçları kesilebilir.

Pişirme süreci

Derin bir kapta kırmızı mercimek dökmelisinizve sebzeler. Bütün bunlar su ile doldurulmalıdır. Çorbayı bir saatliğine kısık ateşte kaynatın. Hazırlanan yemek biraz soğutulmalı ve daha sonra bir elek içinden silinmelidir. Bir blender da kullanabilirsiniz.

Ovuşturulmuş kütleyi tekrar yerleştirmek gereklidir.tencere ve kaynatın. Kızartma tavası iyice ısıtılmalı ve bitkisel yağla birlikte dökülmelidir. Şimdi kapta unun içine dökün ve domates salçasını dökün. Ortaya çıkan bileşim, mercimek çorbasına eklenmelidir. Şimdi yemekte biraz tuz, baharat ve nane dökmeniz gerekiyor. Çorba beş dakika daha beklemeli. Hepsi bu - çorba hazır. Servis yapmadan önce yeşillikler ile dekore edebilirsiniz.

Domates ve tavuk çorbası

Bu başka bir pişirme seçeneğidir. Sonuç kırmızı mercimeklerden yapılmış iyi bir çorbadır. Multivarktaki reçete, öncekilerden farklıdır, her ev kadını bunu yapabilir. Esas olan, yemek pişirirken belli kurallara uymaktır. Ihtiyacınız olacak:

1. Tavuk uyluğu.
2. 1,5 bardak kırmızı mercimek.
3. 1 tane soğan.
4. 1 havuç.
5. Birkaç diş sarımsak.
6. 5 orta boy patates.
7. 2 domates
8. 1 çorba kaşığı salça.
9. Tuz, baharat - hepsi tadı.

Hazırlık aşamaları

Kırmızı mercimek çorbası yapmak için, etli bir tarifYukarıda tarif edilen, güzel kokulu ve iştah açıcı olan, sebze dikkatle hazırlamak ve multivark uygun modu seçmek gerekir. İlk olarak, soğan, havuç ve patates soymak gerekir. Bundan sonra sebzeleri öğütmeniz gerekir. Domates ve patates küp şeklinde kesilmelidir. Havuç gelince, onu rendelemek daha iyidir. Eğer haşlanmış soğanı sevmezseniz, bütün soğanı çorbaya koyabilirsiniz. Daha sonra tüm lezzetleri verdiği zaman kolayca çıkarılabilir. Aynı şeyi sarımsakla da yapabilirsin.

Pişirmeden önce tavuk olmalısu ile durulayın. Bundan sonra, hazırlanan tüm ürünler çok değişkenli bardağa konulmalıdır. Sebzelere iyi yıkanmış kırmızı mercimek, salça, tuz, tavuk ve baharat eklemek gerekir. Şimdi kaynayan suyu kasedeki maksimum işarete dökmelisiniz. Uygun modu seçmek için kalır. Bu durumda "Çorba" veya "Söndürme" fonksiyonlarını kullanabilirsiniz. Zamanla çorba 1,5 saat kadar hazırlanmalıdır. Bu yeterli değilse, prosedürü tekrar edebilirsiniz. Mercimek ve diğer malzemeler yumuşak olduğunda çorba hazır olur.

Nasıl hizmet edilir

Hazır kırmızı mercimek çorbası dökülmeliplakalar üzerinde. Tavuk baldırına gelince, alınmalı ve büyük parçalara bölünmelidir. Kase çorba ile koyulmaları gerekiyor. Ayrıca, yemek ekşi krema ile doldurulmalı ve yeşilliklerle süslenmelidir. Hepsi bu - lezzetli, kokulu ve iştah açıcı kırmızı mercimek çorbası hazır!

Bu çorba, mısır unu ev yapımı ekmek ile sıcak bir biçimde hizmet etmek en iyisidir. Çok lezzetli çıkıyor!