Boğa - balık küçük ama lezzetli!

Boğa - balık küçük ama lezzetlidir. Bir kez daha satın alınmalı, böylece temizlendikten sonra tüm haneler yeterli olacaktır. Gobies pişirmenin en gerçek yöntemi kızartmadır. Zaman, arzu ve sabır varsa, tüm çabaları için kendi zevklerine ile ödüllendirecek hamburger, yapabilirsiniz.

İşte, büyük gözlü ve güdük balık-bull-buzağı. Fotoğraf o kadar dokunak ki onun için üzülüyorum bile. Ancak, muhtemelen domatesler daha az canlı değildir. Ve ayrıca yararlı, ama çok besleyici değil, hepsi aynı boğa balığı. Hazırlanması için tarifler çoktur ve bunların çoğu, özellikle bu sevimli kızı yemeyi sevdikleri Odessa'dan gelir.

Kızarmış Boğa

Alacak: iki kilogram, iki soğan, un, tuz, bitkisel yağ, fesleğen. Hazırlık: Balıkları temizleyin, başı ve yüzgeçleri kesin, bağırsağı, durulayın, kurulayın. Un, biber ve tuzdan oluşan bir kasede karıştırın, kurutulmuş balıkları yerleştirin ve kaseyi çalkalayın. Bitkisel yağ ile geniş bir tavayı önceden ısıtın, balığın tek bir tabakaya yayılmasını sağlayın. Her tarafa kıtır kıvamına kadar kızartın. Soğan, ince yarım halkalara kesin, tüm yüzeyini kaplayın, fesleğen serpin. Balık ve soğanın karıştırılması, kapatılması, ısının azaltılması ve soğanın tamamen yumuşayana kadar pişmesine izin vermek için tavada birkaç kez kızartın. Kızarmış boğaların Odessa'da nasıl pişirildiği budur, balık, söyleyebileceğiniz, sevilen bir halktır.

Boğalar pişmiş

Daha önce olduğu gibi kızarmış olmalıyız.tarifi, Steers. Bu tarifi de dikkate kimin örf çünkü Balık, patates ve domates ile iyi gider. Kim konserve gıda hakkında "Domateste boğa" duymadı? Temel yaklaşık aynıdır. yağlanmış tavada günü, onun güzel genç haşlanmış patates punctuating, balık koydu. doldurmak önceden hazırlayın:, doğranmış mantar yaprakları ekleyin beş ile yedi dakika, domates haşlanmış ve soyulmuş derileri bitkisel yağda soğanı kavurun, tam yumuşaklığı soğan ve domates yumuşamış önce bir süre kaynatın, şeker serpin tuz. Balık dökün öğütülmüş buğday rusks serpin, bitkisel yağ dökün ve yaklaşık yirmi dakika sıcak fırında pişirilen. Çanak sıcak servis edilmelidir!

Bulls haşlanmış

Bu, bir kilogram steers, üç çorba kaşığı un, dört yemek kaşığı bitkisel yağ, limon, portakal, tuz, bir patatesi patates, bir ampul, karabiber alacaktır.

Biz böyle yaparız. Portakal ve limon suyunu sıkın ve yarım saat boyunca soyulmuş ve yıkanmış bir balıkla marine edin. Patatesleri ince levhalarla soyup doğrayın, bitkisel yağla dökün ve karıştırın. Soğan ince ince ince ince çizgileri ayarlayın. Bütün bunlar, Steers marinat yaparken yapılmalı. Kızartmadan önce balık batırılmalı, peçete ile hafifçe kurulayın. Narenciye suyu dökülmez - kullanışlı olacaktır. Balık ekleyin, un ve hafifçe kızartın, aşırı derecede kızartmayın. Her iki tarafta iki dakika yeterlidir. Kızartma tavasını balıktan ayırın, yağ ekleyin ve patatesleri güzel bir kabukla kızartın. Soğanı ekleyin, biraz tuz, karabiber, patateslerin üzerine koyun ve narenciye turşusu dökün. Kapak ve yaklaşık yedi ila sekiz dakika kadar güveçte, böylece hem balık hem de patatesler ekşi turşusuyla ıslatılır.