Propionik asit bakterileri nerede bulunur?

Propiyonik asit bakterileri, özellikleri Daha fazla tartışılacak olan, Propionibacterium cinsi tarafından birleştirilmiştir. O da, Propionibacteriaceae ailesinin bir üyesidir. Hangi özellikleri daha ayrıntılı olarak ele alalım? içeren propiyonik asit bakterileri ve bu mikroorganizmalar kullanılır.

tanım

Propiyonik asit bakterileri katalaz pozitifgram-pozitif, hareketsiz, spor oluşturmayan aerotolerat mikroorganizmalar veya fakültatif anaeroblar. Büyümeleri için optimum sıcaklık 30-37 derecedir. Kahverengi, kırmızı, turuncu, krem ​​veya sarı kolonileri oluştururlar. Bakteri hücrelerinin bir klavat şekli vardır. Bir uç daralır, diğeri yuvarlanır. Bazı hücrelerin şekli bir kozaya benzeyebilir, dallı veya çatallı olabilir. Öğeler, çiftler halinde ve ayrıca kısa zincirler halinde düzenlenmiştir. Propiyonik asit bakterileri C15-doymuş yağ asidi membranı içerirlipitler, menaquinones. Fermente olduklarında spesifik bir madde oluştururlar. Propiyonik asittir. Aslında bu mikroorganizmalara isim verdi. Propionibakterium cinsi üç grup bakteri içerir: Propionibacterium propionicus, kutanöz ve klasik.

Kharkteristika

Klasik tip içerir peynirin propiyonik asit bakterileri ve süt. Bunlar 4 tür içerir: P. Acidipropionici, P. Jensenii, P. Thoenii ve P. Freudenreichii. cilt propiyonik asit bakterileri Sırasıyla, çeşitli ruminant hayvanların rumenindeki insanların derisine yaşarlar. Biyolojik koruma ve yararlı mikroflora olarak kabul edilirler. Propiyonik asit bakterileri Bu tür sağlamakBağışıklık uyarıcı reaksiyonlar, tarım kuşları ve hayvanlar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu bağlamda önleyici ve iyileştirici ilaçların bileşenleri olarak kullanılırlar. Cilt bakterileri sadece sağlıklı bir yüzeyde yaşamaz. Bunlar sivilce, daha az sıklıkla mide içeriğinde bulunur, yumuşak ve pürülan doku apsesi, kan, yaralar. Bununla birlikte, hastalıkların başlangıcındaki rolleri güvenilir bir şekilde kurulamamıştır. Üçüncü bakteri grubu sadece Propionibacterium propionicus içerir. Toprakta yaşıyorlar.

Sentetik yetenekler

Propiyonik asitte yeterince gelişmiştirbakteriler, türlere ve türlere bağlı olarak değişir. Bazı bakterilerin moleküler nitrojenin fiksasyonunu gerçekleştirme, vitaminleri sentezleme (özellikle B12), hidrokarbon kullanma yeteneği olduğu belirlenmiştir. Fermente edildiğinde, uygulamada yaygın olarak kullanılan biyokütleyi serbest bırakırlar. Ayrıca aktivitelerinin ürünü asetik ve propiyonik asitlerdir.

Enzimatik inaktif biyokütle: uygulama

Sentez ürünü kullanılmıştır:

1. Hayvancılıkta. Aktif olmayan biyokütle, tek hücreli bir organizmanın bir proteini gibi davranır. Özellikle önemli olan, sülfür içeren amino asitler, özellikle metiyonin, treonin ve lisin, B grubu vitaminler, eser elementlerdir. Bunlar, izole edilen biyokütle içinde bulunan büyük miktarlardadır. propiyonik asit bakterileri.
2. müstahzarlar, ısıyla öldürülen cildi yarattımikroorganizmalar, immün uyarıcı, antibakteriyel, antiviral etkiye sahiptir. Ek olarak, araştırma sırasında P. Acnes'in de dahil olmak üzere çeşitli tümör türlerinin büyümesini yavaşlatma yeteneğine sahip olduğu bulunmuştur.
3. Öldürüldü P. Porfirin bir kaynağı olarak granulosum hareket ederler. Bunlar kimyasal redoks reaksiyonları için katalizörler olarak, gıda endüstrisi dahil olmak üzere pigmentler ve boyalar gibi metal kompleksleri ile bir arada kullanıldığında, petrol ve petrol hidrokarbonları ve bu gibi merkaptanlar. Ayrıca oksidasyonu, S. granulozumunda terapötik ve tanısal maddeler üretmek için kullanılabilir.

Aktif biyokütle

Şu anda, çeşitli alanlarda, vurgulanan ürünler kullanılmaktadır propiyonik asit bakterileri. mayalamaközellikle, enGıda endüstrisinde ortak maddeler. Örneğin, fırınlarda kullanılır. Laktik asit bakterileri ve mayası ile birlikte, propiyonik asit mikroorganizmaları bazı ekşi hamuruna girmektedir. Ekmek raf ömrünün artmasını sağlarlar. Bu, propiyonik asitin küf mantarlarının gelişimine olan engelleyici etkisinden dolayı başarılmaktadır. Ayrıca ürün B12 vitamini ile zenginleştirilmiştir. Bu durum, bir diyet ve vejeteryanlar için insanlar için özel bir öneme sahiptir. Başlangıç ​​kültürleri, aynı zamanda yemlerin ensilasyonu için de kullanılır. Aktif biyokütle B12 üretiminde kullanılır. Uygulamada kimyasal sentez ile bir vitamin oluşturulması imkansızdır. Bunun için propiyonik asit bakterileri kullanılır.

Tarımda uygulama

Hasat sırasında zararlılarToplam hacminin% 15'ine kadar yok etmek. % 14'ü aşan bir nem içeriğinde, tahıl ısıtılır ve küflenmeye başlar. Kurutma, düşük sıcaklıklarda veya kapalı bir kapta tutulması gereken depolama yöntemlerinin pratikte uygulanması zordur. Bazı ülkelerde bu problemleri çözmek için, taneciklerin zayıf konsantre bir propiyonik asit çözeltisi ile püskürtülmesi gerçekleştirilmektedir. Tohumların aktif büyümesini azaltır, mikroorganizmaları ve esas olarak küf mantarlarını etkisizleştirir.

Propiyonik asit bakterileri: "Evita"

Geçen yüzyılın 90'lı ortalarında, grupyerli bilim adamları-mikrobiyologlar eşsiz bir ürün oluşturdular. Son derece yüksek bir terapötik-profilaktik etkiye ve biyolojik değere sahiptir. Ürün "Evita" olarak adlandırıldı. Yapıldığında, inek sütü kullanılır. Üretim, öncü rolün propiyonik asit bakterileri tarafından oynadığı, bakteriyel kültürlerin kararlı bir simbiyoz formunda sunulan özel bir starter kullanarak fermantasyon yöntemine dayanmaktadır.

Eylem Mekanizması

Propiyonik asit bakterilerigövde. Bağırsakta olmak, proteinleri stres, kimyasal bileşiklere, ultraviyole maruz kaldıktan sonra geri yükler. Bakteriler, onkolojinin gelişimini destekleyen maddelerin oluşumunu önler. Mevcut olduklarında, bağırsak ortamı pH'ı azaltmak için modifiye edilir. Bakterilerin patojenik ve şartlı patojenik mikroorganizmalar üzerinde antagonistik etkisi vardır, lakto ve bifidobakterilerin gelişimini uyarırlar. Antibiyotiklere, özellikle penisilin grubuna, ayrıca sülfonamidlere ve mide ortamının artan asitliğine karşı direncinin yüksek olduğu belirlenmiştir. Propionik asit bakterilerinin tüm bu benzersiz özellikleri, "Evita" ürününün etki mekanizmasının temelini oluşturdu. Ayrıca, B12'nin terapötik dozda mevcut olduğu tek ilaç olarak kabul edilir. Bu vitamin hematopoezde, kan pıhtılaşabilirliğinin aktivasyonunda rol oynar. Malign anemi, ateroskleroz, alkolizm, distrofi, serebral palsi, Down sendromu, anemi (demir eksikliği), multipl skleroz, sedef hastalığı, mide polipozisi için endikedir.

Kazein üzerindeki etkiler (süt proteini)

Bu element zayıf sindirilmişyetişkin organizma, ayrışan bileşiklerin yokluğu açısından. Süt "Evita" ürünü kullanılarak sıkıldığında, protein tamamen amino asitlere ayrılır. Faydalı bağırsak mikroflorası için bir besin ortamı oluştururlar. Fermantasyon sürecinde birçok yağlı uçucu asit de oluşur. Bunlar arasında, asetik, propionik, yağlı, folik, izovalerik, formik ve diğerleri. Bu asitler bağırsak epitelyumunun ana besin kaynağı olarak görev yapar. Aynı zamanda birincil safra asitlerinin ikincil safra asitlerine dönüşmesini ve ters emilimini de teşvik ederler. Bu etki, ince bağırsak ve karaciğer patolojileri olan hastalarda diyare sendromunun "Evita" ürününün tedavisinde kullanılır.

ilaveten

Bilim adamları tarafından eşleştirildiğine dikkat edilmelidir.bakterilerin simbiyozu, bitmiş ürünün fenolün etkisine karşı yüksek direnci ile karakterize edilir. Bu da, sindirim sistemindeki terapötik niteliklerin korunmasını gösterir. Serpukhov Hijyenik Tüzük ve Toksikoloji Enstitüsü, ürünün antimutagenik özelliklerini de kanıtladı. Ilacın önemli bir özelliği olarak hızlı bir şekilde mikroflora geri yükleme yeteneğidir. Bu, sırayla, oldukça fazla sayıda hastalıkla mücadele için vücudun harekete geçirilmesini sağlar.