Proteinler nelerdir: milyonlarca harften kelime

İnsan vücudunun her hücresi eşsizdir. Ve bu kimlik proteinler tarafından sağlanır. Protein nedir? Ayrıca protein denir. Bunlar, protein maddesinin kendisini oluşturan moleküllerin karmaşıklığının şampiyonlarıdır. Özellikle saç, deri, kemik, tırnak ve kas dokusunda çok miktarda protein bulunur. Ama hepsi bu değil, proteinler hormonların, nörotransmiterlerin, antikorların, enzimlerin ve hemoglobin denen bir oksijen taşıyıcının bir parçasıdır. Onlara vücut ağırlığının% 20 borçlu, nedenle gıda yeterli miktarda bir yapı malzemesi elde etmek önemlidir.

Karmaşık bir bütünün bileşenleri

Kelimeler harflerden oluşuyor ve proteinleramino asitler. İnsan biyokimyası alfabesinde 20 "harf" vardır. Ancak analojiyi devam ettirmekle birlikte, "kelimelerin" kendileri de milyonlarca "harften" oluştuğunu belirtmek gerekir. Bu karmaşıklık, sistemin büyük bir savunmasızlığı anlamına gelir. Bu nedenle, tükettiğiniz proteinlerin amino asit bileşimi çok önemlidir. Yeterli bileşen yok - ve molekül bir araya getirilemez. Ya da vücut diğer bazı molekülleri yok etmek zorunda kalacak. Örneğin oruç yaparken, amino asitler kan ve kemiklerden alınır.

Herkesin kendine ait var

Proteinler nelerdir ve neden eşsizdir? Bunlar en az üç seviyede (bazen dörtlü proteinler de vardır) ilişkili karmaşık bir yapının kombinasyonlarıdır. Ve onlar eşsizdir çünkü beden, her birimizin DNA'sına gömülü genetik bilgiye dayanarak onları sentezler. Her bir hücrenin protein sentezi-ribozomal kompleksi için kendi "aparatı" vardır. Bununla birlikte, biyolojik klonlar olan ikizlerde, proteinler aynıdır ve bu da onları birbirleri için ideal donörler yapar.

Amino asitler gerekli

Proteinler çok bireysel olduğu için, vücut değilonları tamamen asimile eder. Sindirim sisteminde proteinler amino asitlere ayrılır ve bu formda emilir. Ve sonra vücut onları "onarım çalışması" gerektiren noktalara gönderir. Her gün ciltte büyük miktarlarda, sindirim kanalının astarında ve tırnak ve saçın büyüme bölgelerinde gereklidirler. Kısacası, doğru beslenmenin ihmal edilmesi sağlık açısından tehlikelidir.

Veganizm sorunları

Beslenme açısından proteinler nelerdir? Önceden, bitki proteinlerinin amino asitlerinin, bir hayvansal doku için tipik olan bazı amino asitler olmaksızın sindirilmedikleri için bir yapı malzemesi olamayacağına inanılmaktadır. Bu ifadenin test edildiğinde bir efsane olduğu kanıtlandı. Midede sindirim olduğunda, her türlü amino asitler yiyecek topağına salınır. Böylece, tüm 20, bağırsaklara doğru oranlarda girer. Ve her şey mükemmel sindirilir. Vegan çok sağlıklı olmamasına rağmen, "otçul" insanlarda sentezlenmeyen bazı vitaminler ve faktörler vardır.

Süreçlerin iletkenleri

İnsan vücudundaki proteinler önemli bir rol oynamaktadır.yönetmelik, hem sinir hem de hümoral. Nörotransmiterler, bir nabzın bir nörondan diğerine aktarılmasını sağlayan maddelerdir. Proteinlerle birlikte humoral regülasyon, vücuttaki süreçleri yavaş yavaş fakat emin bir şekilde kontrol eden hormonların senteziyle sağlanır.

Sonuç

Protein nedir? Bunlar vücudumuzun bileşenleridir, bireysel ve son derece karmaşıktır. Yirmi amino asitten oluşan ve korunma amaçlı (bağışıklık sistemi proteinleri), düzenleme ve uygun yapım fonksiyonları.