Iş fikri Bira üretimi

Son yıllarda, bira üretimi düşünülüyortüm bakış açıları iş fikrinden son derece kârlıdır. Ancak, uygulamaya başlamadan önce, bu pazar segmentinin mümkün olduğunca ayrıntılı bir analizini yapmanız gerekir. Bu ne anlama geliyor? Mallar, potansiyel rakiplerinizin yetenekleri ve tabii ki gelecekteki müşterilerinizin eksikliği hakkında bilgi toplamanız gerekir. Böyle bir analiz olmadan, en dikkatlice hazırlanmış iş planı bile beklenen sonuçları getirmeyebilir.

İş fikrinin değerlendirilmesi

Hangi yöneElinizi deneyin, eğer "canlı bira" üretimi oluşturmayı başarırsanız en iyisi: mevcut, koruyucu ve aroma katkısı olmayan. Bu içkinin ülkemize büyük saygı duymasına rağmen (ve hemen hemen her girişte "hayranlar" bulunabilir), gerçekten kaliteli biranın eksikliği çok keskin.

Oda araması

Tabii ki, bira üretimi ayarlanabilir veevde ve küçük partiler halinde bir içecek üretin, ancak bu kârlı değildir. Bu nedenle, günde 100 litre veya daha fazla hacimde bira üretmek için yeterli olacak bir oda bulmak için konsantre olmanız gerekir. Aynı aşamada, davanızın kaydını görüşmek üzere bir avukatla görüşmek yerinde olacaktır.

Ham madde alımı

Klasik tarife göre bira üretimişerbetçiotu ve malt olmak üzere iki ana madde içerir. Malt, istenirse, bağımsız olarak veya satın alınabilir. Burada bitmiş ürünü teslim edeceğiniz ambalajı da düşünmelisiniz. Geleneksel olarak, canlı bira, varil veya plastik kaplar kullanılır.

ekipman

Diğer şeylerin yanı sıra, ekipmana ihtiyacınız olacakdemlemek için. Hazır bir set satın alabilir veya ihtiyacınız olan her şeyi ayrı olarak satın alabilirsiniz. Malt kırıcı, filtrasyon, hidrosiklon, su ısıtma ve mash-wort cihazları, ısı eşanjörü, elektrikli buhar jeneratörü, reçel ve wort pompası gibi gerekli ekipman listesinde, listede sıcak su bulunacaktır. Hazır ve genç bira, bir soğutma ünitesi (bir buz makinesi ile donatılmış olmalıdır), maya vanlar, kontrol ve kontrol panelleri ve fermantasyon tankları için pompa satın almak için ek masraflar gerekecektir.

Personel

Bira üretiminden sorumlu olacak birkaç uzmana ihtiyacınız olacak: bir teknoloji uzmanı, ileticiler, destekleyiciler ve diğerleri.

Giderleri topla ve kar tahmin et

Eğer tüm masrafları hesaplarsanızBira üretimine başlamak için gerekli olacak, bu miktar yaklaşık 2 milyon ruble olacak. Ancak, bu kadar büyük yatırımlardan korkmamalı: proje 25 ayda kendini tam olarak telafi edebilir. Birada alkollü bir içecek olarak görülmemesi ve bu sayede ürünlerinizin televizyonda, internette ve yazılı olarak ücretsiz olarak reklamını yapabilmeniz büyük bir rol oynayacaktır. Gerçekten lezzetli ve kaliteli biralar sunarak, kendinizi çok hızlı bir şekilde kusursuz bir üne kavuşturacaksınız.