At fermantasyonunun Alman birası
Dünyadaki biranın% 40'ından fazlasını biliyor musunuz?Almanya'da mı? Ortalama olarak, 15 yaşın altındaki her Alman bu sarhoş edici içkiden 180 litredir. En saf kaynak suyundaki iyi yerel biranın sırrı (en lezzetli su Odenwald, Vesrwald, Hessen ve Kara Orman bölgelerinde mevcuttur) ve uzun süreli bira üretimi gelenekleridir.
Birçok bira depolama ve üretim teknolojileriYerel innovator Gabriel Zedlmayer sayesinde Bavyera'da ortaya çıktı. Bilimsel verilere dayanarak, bu adam üretim şekeri ve soğutma ünitelerine dahil oldu, alt fermantasyon yöntemini geliştirdi ve geliştirdi.
Bugüne kadar en popüler çeşitleriAlman dip fermente bira. Bununla birlikte, özellikle Almanya'dan, at fermantasyonunun (şarabın yüzeyinde yüzen maya kültürleri, özellikle alkolsüz şeker işleme) birası, daha az dikkatli çalışmayı hak etmemektedir. İçinden birinde gerçek Alman birası içmek istiyorsanız size bu fırsatı verecek.
At fermantasyon bira çeşitleri
Altbier (Alt veya "Eski") - karanlık (parlak)bakırdan kırmızıya) aromatik biranın, Ren nehrinin alt kısımlarındaki eski tariflere göre, daha doğrusu Düsseldorf'ta olduğu gibi demlendi. Ek bileşenlere ve konsantrasyonlarına bağlı olarak, içeceğin tadı da değişebilir. Malt, birayı tatlı yapar ve şerbetçiotu - acıdır.
Berliner Weibe (Berlin Beyaz) - çok kolayBerlin'de buğday, arpa ve malttan yapılan fıçı birası (% 2,8 alkol). Bu çeşidin özelliği: 1/3 buğday maltından oluşur. Alman bayanlar ve turistler arasında çok popüler bira. Berlin'de kesinlikle bir kapaklı yüksek cam kupada servis edileceksiniz.
Doppel Weizenbock oldukça güçlü bir Alman birasıdır çünkü orijinal ürünün en az% 18'ini içerir. Hem karanlık hem de hafif bir çeşitliliği var. Sarhoş acılık var.
Kolsch (Köln) - hafif bir köpüklü bira türüBiraz acı tadı ve şerbet kokusu ile üst fermantasyon. Sadece Köln'de ve çevresinde (Aşağı Ren'de) üretilmiştir. Bu çeşitliliği yapmak için 24 kadar bira fabrikası devreye giriyor. Bu kasabanın sakinlerinin Kolsch birasının sadece geleneksel Alman birası olarak kabul edilmesi dikkat çekicidir.
Malzbier - yanmış şeker ve parlak malt aroması tadı ile neredeyse siyah bira, tatlı. Düşük alkol içeriğine sahiptir. Almanya'da, çocuklara ve hamile kadınlara bile sarhoş olabilir.
Weizenbock (Buğday Birası) - Güçlü AlmanMaya tortu ışık gölge ile bira üst fermantasyon. Çünkü farklı maltlar karanlık veya aydınlık olabilir. Güçlü acı tadı ve şerbetçiotu aromasıyla karakterizedir.
Alman barları Almanya'nın her yerine dağılmış durumda. Bu ülkenin herhangi bir köşesinde patinaj yapmıyorsanız, her zaman mükemmel Alman birasının tadını çıkarabilirsiniz.
