Neden sütü fırtınada bırakıyor? Süt bileşimi. Bir fırtına sırasında ne olur

Halk inançları tüm varlığımıza nüfuz eder. İnsan yaşamının her alanının, olayların gidişatını etkileyebilecek, olayların durumunu değiştirebilecek ya da bazı durumlarda yardımcı olabilecek belirli güçlere maruz kaldığı kabul edilir. Gerçek nerde gerçekten?

Modern gerçeklerde inançlar

Bugünün dünyası ilerlemeye ayak uyduruyor, veo kadar basit ortalama kişi farklı efsaneleri ve söylentileri değil aptal. yıllarca hatta yüzyıllarca insanların kafasında yaşayan herhangi önyargılar modern bilim adamları tarafından mağlup dokuzlu olan birçok örneği vardır.

Yani, bir inanç vardı ki,fırtına sırasında bir kurbağa süt içine konulursa, fırlatılmayacaktı. Modern bir bakış açısıyla, bu sadece korkunç ve iğrenç bir şey, ancak birçok medeni millet hala bu önyargı gerçeğine inanıyor. Ya doğruysa? Kendinizi kontrol etmek için çok az insan ister, ama her şeyi anlamaya çalışırız.

Süt ve fırtına

Şüphesiz birçok insan kendilerine soruyu sordu,neden bir fırtına kisnet süt. Çok garip durum: bir yandan, bu insanların önyargı olduğunu, ancak diğer yandan, fiili gözlem gerçeği teyit yapar süt kisnet hızlı bir fırtına o. Çözüm nedir? Bilim adamları uzun zamandır bu soru karşısında hayrete ve yakında cevap başardık var, nedeni budur.

Neden sütü fırtınada bırakıyor?

Bir fırtınada süt gerçekten ekşi. Sadece odada veya buzdolabında olup olmadığı önemli değil. Sütün, hava basıncının, nemin ve sıcaklığın depolandığı yer ne olursa olsun, hala bozulmaktadır.

Bilimsel görüş

Sütün neden boğulduğu sorusu üzerinefırtına, açık bir cevap yoktur, ancak bazı bilimsel versiyonlar vardır. Hepsi bir dereceye kadar doğrudur, fakat belli bir sisteme güvenemezsiniz, çünkü her zaman işe yaramaz. Sütün bir fırtınada niçin boğulduğu sorusu fizikçiler, biyokimyacılar ve basitçe ilgilenen insanlar tarafından düşünüldü. Araştırmalardan sonra ne gibi sonuçlar çıkarılabilir?

Spheriğin etkisi

Biyokimyacılar aynı cevabı buldular. Bu alanda çok sayıda araştırma yaptıktan sonra bilim adamları, sferoidler nedeniyle sütün ekşili olabileceği sonucuna vardı - uzun dalga elektromanyetik bakliyatlar. Bu tür impulslar 500 km mesafede bile ölçülebilir. Bu gerçeğin, aşırı duyarlılık yapan insanların hava durumunu önceden, özellikle de bir fırtınada önceden tahmin ettiğini açıklayan bir gerçek budur. Ayrıca, elektromanyetik dürtüleri sayesinde hayvanlar tehdit edici hava değişiklikleriyle ilgili gerekli bilgileri alabilirler.

En ilginç şey, bilimin henüz değilSpheriklerin sütleri nasıl etkilediğine dair sorusuna doğru bir cevap verebilir. Bu sürüm bilimsel dünyada benimsenmiştir, ancak doğrulanmış bir kanıtı yoktur.

Bakterilerin çoğalması

Biyokimyacılar başka bir seçenek önermişlerdir.Bir fırtınada sütün ekilmesinin nedenini kısmen açıklar. Bilim adamları, sütün bir fırtınada niçin boğulduğu sorusuna cevap veriyor, bu oldukça basit. Tüm şeyin lactobacilli'nin üremesi olduğuna inanırlar. Bu bakteriler, fırtına öncesi nem ve hava sıcaklığındaki güçlü artış nedeniyle üreme için güçlü bir uyaran alırlar. Bu versiyonun var olma hakkı da vardır, çünkü lactobacilli, bilimsel deneylerle tekrar tekrar teyit edilen, tanımlanan koşullarda daha hızlı çoğalmaya başlar.

Çiftlik sütü

Ev yapımı sütlerden önemli ölçüde farklıdırsüpermarkette ürünler - bu bir sır değil. Farklılıklar esas olarak kompozisyondadır. Çoğu zaman, mağazalar, ürünün bileşimini düşünmeden, üreticinin getirdiği ürünleri satar. Böylece, üreticinin neredeyse tamamen hareket özgürlüğü olduğu ve suyu kelimenin tam anlamıyla sudan üretebileceği ortaya çıkıyor. Ne yazık ki, çoğu sadece bunu yapar. Eğer hala kaliteli bir ürünü mağazadan görüyorsanız, o zaman hala ev ürünü ile sanayi arasındaki farklar çarpıcı olacaktır.

Mesele şu ki, çiftlik sütleri satışta.neredeyse anında ve endüstriyel üretim, ürünün üretimden satın alınmasına kadar geçen uzun bir süre için tasarlanmıştır. Bunun nedeni, raf ömrünü uzatan sütü her zaman özel koruyucuların eklenmesidir. Böyle şeylere katılmak için bir çiftçi mantıklı değil çünkü sütü hemen bir alıcı bulur. Ancak, sorumıza dönüyoruz.

Ev yapımı süt ve fırtına

Gök gürültülü fırının ev yapımı süt üzerindeki etkisi her zaman açıktırgörülür. Bir fırtına için süt çözülürse, bunun ev içi olduğu iddia edilebilir. Endüstriyel ürünler kötü havalarda da ekşitebilir, ancak çok daha az sıklıkta olur. Sebebi nedir? Mesele, ozon etkisi altında taze ev sütünde laktat oluşmasıdır. Ekşi sütü götüren odur.

Endüstriyel ürün ayrıca ekşidir, ancakBu durumda, bileşenlerin doğallığına ve üretici tarafından hangi koruyucu ve antioksidanların kullanıldığına bağlıdır. Ürüne güçlü kimyasallar eklediyse, büyük olasılıkla, fırtına, süt kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Ham maddelere zayıf maddeler eklenirse, sütün ekşimesi biraz artar.

Fizikçilerin görüşleri

Fizikçiler hipotezlerini ileri sürdüler,neden ekşi süt. Fizikçiler, tüm noktanın fırtınadan önce olduğuna ve bunun sırasında dünya atmosferinin önemli değişiklikler geçirdiğine inanırlar. Bu gerçekten öyle. Atmosfer, elektrik ve elektrostatik özelliklerini değiştirir. Bu sayısız çalışmalarla onaylanmıştır. Dünyanın hava tabakasında böyle bir değişiklik basitçe gerekli, aksi takdirde fırtına patlayamayacak. Fizikçilerin, Dünya atmosferindeki değişimin sütün ekşimini etkilediğine dair sonuç, uygun reaksiyonlarla havada işlemlere cevap veren bakterilerin yaşamsal aktivitesinin hipotezini yansıtır.

Fırtına etkisi

Sütün bir fırtınada neden boğulduğunu anlamak içinYağmur, gök gürültüsü ve gök gürültüsü gibi doğa olayları hakkında biraz anlamak gerekiyor. Sadece bir fırtınanın atmosferde değişikliklere, bakterilerin aktivitesinde artışa, vs. yol açabileceğine inanılmaktadır. Souring sütünün nedeni en doğal olay olabilir. Yağmur, fırtına çok bağlı. Bu doğal olayların bir sonucu olarak, ozon oluşur. Her insan bunu hisseder, çünkü bu madde yağmurdan sonra hoş ve taze bir koku verir. Böyle bir fırtına açıklaması, sütte bakteriyel aktivitenin ana sebebi olan ozonun oluşacağı gerçeğini de beraberinde getirir.

Bir hipotez daha var, ama o bulamadıaraştırmacıların çevrelerinde ciddi bilimsel destek. Yağmur, gök gürültüsü gibi faktörlerin, kalsiyum ve proteinin reaksiyona girmesine yol açabileceğini söylüyor. Nedeni, proteinin katlanmaya başlamasına, bu da ürünün oksidasyonuna neden olan bir fırtınadır. Yine, sadece doğal sütün katlanabileceğine dikkat edilmelidir. Bir süpermarkette satın alınan bir üründe bu tür kimyasal reaksiyonların meydana gelmesi olası değildir.

Özetle, sütün içindekibuzdolabı ve masanın üstünde ne var, fırtına sırasında ekşi için eşit şansa sahip. Doğru, bir nüans var: Ne tür bir süt olduğunu bilmelisin - ev ya da endüstriyel. Ürünün doğal bileşimi hızlı ekşime katkıda bulunur. Ayrıca, sütün sadece doğal nedenlerden ötürü değil, aynı zamanda hostesin ihmalinden dolayı da bozulabilen oldukça kaprisli bir ürün olduğunu unutmamalıyız. Esas olan, basitçe varolmayan doğaüstü motifleri aramak değildir.