Kremsi ekşi krema ile krep: tarifi
Ekşi kremadaki krepler kolayca hazırlanır vekefir ile sıradan krepler gibi. Bununla birlikte, bu tür ürünler çok daha yumuşak, daha hassas ve daha lezzetlidir. Bunu görmek için ekşi kremada pankekleri kendi başınıza hazırlamanızı öneririz. Bunu yapmak için aşağıdaki tariflerden birini kullanabilirsiniz.
Ekşi krema üzerinde lezzetli krep: tarifi
- ekşi krema% 20 maksimal taze - yaklaşık 220 ml;
- en yüksek dereceli dikkatle elenmiş un - yaklaşık 1 bardak;
- şeker-dolu bir büyük kaşık;
- orta boy yumurtalar - 2 adet;
- soda yemeği kantini veya hazır kabartma tozu - tatlı kaşığı;
- aromatik vanilin - 5 g (takdire bağlı olarak kullanın);
- tuz iyotlu küçük - ½ küçük kaşık;
- bitkisel deodorize yağ - yaklaşık 15 ml (kızartma için).
Bir gözleme üssünü yoğurmak
Ekşi kremada krep yapmak içinAşağıda görebilirsiniz, gözleme tabanı iyi yoğurmak için gereklidir. Bunu yapmak için ekşi krema yaklaşık iki saat oda sıcaklığında tutulmalı, kabartma tozu dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Ayrıca, aynı yemeklerde şekerin yerleştirilmesi, iyotlu tuz, vanilya ve köy yumurtalarının eklenmesi gereklidir. Malzemeyi karıştırdıktan sonra, dereceli olarak yüksek dereceli una girin ve malzemeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sonunda, çok sıvı olmamalı, kalın bir temel olmamalıdır.
Bir tavada pişirme işlemi
Ekşi kremadaki krepler sadece dökme demir tavada kızartılmalıdır. Pişirmenin tadı ve kalitesinin, pişirildiği yemeklere bağlı olduğunu kabul edin.
Yani, biraz yağ döküyoruz veısınmak Sıcak tavada bunun için büyük bir kaşık kullanarak 4 krep yayıldı. Alt kısım kızardıktan sonra, bir spatula ile çevirin. Krepleri kızarttıktan sonra, bir tabağa koyun ve yeni bir hamur hamurunu bir tavaya koyun. Bu arada, bulaşıkları yağ ile yeniden yağlamak gerekli değildir, ancak krep yapışırsa, bitkisel yağ eklenebilir, ancak sadece küçük miktarlarda eklenebilir.
Lezzetli ve yemyeşil krepler için kahvaltı servis ediyoruz.
Ekşi krema ile hazır krepler ortaya konacakbir plaka üzerinde ve pudra şekeri serpin. Kahvaltıda yumuşak ve narin ürünler servis edilmeli ve sıcak çay ile birlikte tavsiye edilir. Ayrıca bunlara ek olarak, yoğunlaştırılmış süt, şurup, reçel, bal veya herhangi bir taze meyveleri de sunabilirsiniz.
Yumurtasız ekşi krema ile krep pişirme
Chilleriniz tavuk yumurtasına sahip olmasa da, yeterli ekşi krema ve süt varsa, basit malzemeler kullanarak tüm aile için lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz.
Yani, testi yoğurmak için, ihtiyacımız var:
- ekşi krema% 20 maksimal taze - yaklaşık 200 ml;
- üstün kaliteli elenmiş un - yaklaşık 1,6 su bardağı;
- şeker-dolu bir büyük kaşık;
- Süt rustik (biraz ekşi olabilir) - 2/3 fincan;
- soda kantini - tatlı kaşığı;
- Vanilin - 5 g (istenen şekilde uygulanır);
- tuz iyotlu küçük - ½ küçük kaşık;
- kokulu yağ (ayçiçeği kullanmak daha iyidir) - yaklaşık 25 ml (kızartma için).
Hamurun hazırlanması
Yani, ihtiyacınız olan bir gözleme tabağını yoğurmak içinSüt ve ekşi krema derin bir bardakta birleştirin, içine biraz gazoz dökün ve iyice karıştırın, böylece ürünler biraz köpürür. Yanlarında vanilin, iyotlu tuz ve toz şeker ilave edilmelidir. Sonuç olarak, şekerli buğday unu tabana ilave edilmelidir. Ve krep hamurunun yoğun ve viskoz hale geldiği miktarda eklenmelidir. Hamuru bir kez daha karıştırın.
kavurma
Puf krep pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, kızartma tavası koku giderilmiş yağı ısıtmak ve ardından bir çorba kaşığı kullanarak tabanı yerleştirmek zorundadır. Bir zamanlar yaklaşık 4 krep pişirebilirsiniz, ama her şey yine kızartma tavasının boyutuna ve hamurun viskozitesinin derecesine bağlıdır. Kızarma sonrası, tüm ürünler bir spatula ile plakaya taşınmalıdır. Bir arzu varsa, daha fazla yağ ve yüksek kalorili olmasına rağmen, bunları ek olarak tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Bu arada, ikinci parti kabını pişirmeden önce tekrar az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
Tabloya doğru besleme
Bütün krepleri kavurduktan sonra hemen olmalımasaya göndermek. Eğer incelik çocuklara yönelikse, buna ek olarak mevcut reçel, tatlı şurup, bal, yoğunlaştırılmış süt ve taze demlenmiş çay.
Ekşi krema üzerinde elma krep pişirme
Krep - meyve ve çilek dahil çeşitli maddeler kullanılarak hazırlanabilir çok yönlü bir tatlı.
Makalenin bu bölümünde, elma ile yemyeşil ve yumuşak kreplerin nasıl hazırlanacağını size anlatacağız. Bunun için ihtiyacımız var:
- ekşi krema% 20 maksimal taze - yaklaşık 230 ml;
- üstün kaliteli elenmiş un - yaklaşık 1.4 bardak;
- şeker-dolu bir büyük kaşık;
- orta boy yumurtalar - 1 adet.
- soda kantini (sirke söndürmek için gerekli değildir) - bir tatlı kaşığı;
- elmalar tatlı sulu - 2 orta boy;
- vanilin - 5 g;
- tuz iyotlu küçük - ½ küçük kaşık;
- kokulu yağ - yaklaşık 35 ml (kızartma için).
Ekşi elma hamurları
Meyve krepleri için temel doğru yoğrulurdiğer benzer ürünlerde olduğu gibi. Bunu yapmak için ekşi krema, dövülmüş yumurta, şeker, tuz ve vanilya ile karıştırın. Ayrıca, elenmiş yüksek dereceli unu yavaş yavaş sofra tozuyla birlikte tanıtmak gerekir. Sonuç olarak, çok kalın bir temel oluşturmamalısınız.
Meyvelerin hazırlanması
Elde ettiğin elmalar daha çok, daha fazlaDaha lezzetli krepler ortaya çıkacak. Meyveler sıcak suda iyice yıkanmalı ve daha sonra yarıya kadar kesilmeli ve orta kısım tohumlarla alınmalıdır. Bundan sonra, elmalar büyük bir rende üzerine sürülmelidir. Bu arada, ürünün cildi sertse, atılmalıdır. Yukarıda tarif edildiği gibi meyveyi doğramak, önceden karıştırılmış hamurlara koyun ve dikkatlice karıştırın, ama hafifçe karıştırın.
Bir tavada kızartma krep
Ekşi krema üzerine elmalı krep kızartılmalıdırsadece deodorize bitkisel yağda. Bir tavaya dökülmeli ve çok kuvvetle ısıtılmalıdır. Sonra üssü bir kaşıkla doldurup, hamurunu sıcak yemeklere koyun. Prosedürü gereken sayıda tekrarlayın. Sonra ateşi azaltır ve krepleri iştah açıcı altın rengine hazırlarız. Ürünlerin altını kızarttıktan sonra, bir spatula ile onları ters çevirip, gerekli süre boyunca aynı rejimde kızartıyoruz.
Elma kreplerini çaya ne kadar doğru sunacaksınız?
