Ekşi krema ile krep - tarif

Yeni ve lezzetli bir tatlı bulmak içinekşi krema üzerinde krep gibi basit ve topikal bir yemeğe dikkat. tabanı ve eklentiler: Reçete hazırlama iki bölüme ayrılabilir. Başlangıç ​​olarak, tadı beğenip beğenmediğinizi görmek için temiz bir gözleme yapmayı deneyin ve takviyeleri deneyin. Seçeneğini ve belki birkaçını bile bulacaksın.

Hamur yapma

Ekşi krema ile krep hazırlamak için, biz ayırmak hangi tarifi, 2 yumurta, 1 bardak (250 gram) ekşi krema, 150 gram almanız gerekir. un, 100-150 gr. şeker veya pudra şekeri, kabartma tozu.

Proteinleri sarısından ayırın. Beyazımsı bir renk tonuna sahip kalın ve homojen bir karışım elde edinceye kadar şekerle son ovuşturun. Şeker ne kadar iyi çözülürse, o kadar da pankek ortaya çıkar. Bu yüzden şeker pudra şekeri ile değiştirilebilir - çok daha hızlı çözünür ve tahıl bırakmaz.

Patates püresine ekşi kremaya girinkarıştırın, un ekleyin ve tekrar yoğurun. Şimdi sarp köpüğündeki beyazları kırbaçla. Çırparken onlara gazoz ekleyin. Ortaya çıkan protein kütlesini hamura girin. Her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın, böylece hamur yemyeşil ve hava alabilir. Ona 5-7 dakika verin, sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Nasıl kızartılır

Kreplerini nasıl istediğine karar verekşi krema üzerine. Tarif, iki pişirme şekli sağlar. Geleneksel olarak, krepleri bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartırsınız. Daha sonra, daha fazla yağa dönüşeceklerdir, çünkü testteki soda, emilen yağ miktarını artıracaktır.

Ve eğer sen pişirirsen bir diyet yemeği yapabilirsinfırında börek. Bunu yapmak için biraz daha kalın hamur yapmalısınız. Bir kaşık üzerine sürün, birbirinden 2-3 cm uzakta ince bir yağ tabakasıyla sürün. Fırının sıcaklığı ılımlı olmalı, böylece krepler yanmaz. Toplam pişirme süresi, servis başına 10-15 dakika olacaktır.

Bir kızartma tavasında, orta ateşte kızartmak daha iyidir. Yağı dökün, böylece krepler yarısına daldırılır. Burada, kızartma için en uygun sıcaklığı ayarlamanız ve bulmanız gerekir, böylece krepler kızarır, içeride kızar ve yanmaz. İçinde yanık ve çiğ hamurdan kaçınmak için, kızartma işleminde olduğu gibi, ince keklerle yaklaşık 0,5-1 cm dökünüz, 3-4 kat hacim artacaktır. Çok az yangın, kreplerin çok miktarda yağı emmesine ve ağırlaşmasına neden olur.

fantezi kurmak

Her zamanki seçeneği denedik, şimdi yapabilirsinizekşi krema ile kreplerimizi hayal edin ve geliştirin. Tarifin düzeltilmesi çok kolaydır. Hazır hamurlara biraz çilek eklemek yeterlidir. Kuş üzümü, çilek, çilek, taze meyveler olabilir. Tamamen eklenirler, kızartıldığında, meyve suyu verir ve krepler farklı tat tonlarıyla çok renklidir. Sadece "ama" - yağ suyunun içine sıçramış olacaklar, bir kapakla kapatılmaları veya fırında pişirilmeleri gerekiyor.

Önceden kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.batırılmış ve ezilmiş. Ama ben şahsen hoşlanıyorum ve herkese tavsiye ederim, muzlu krep yapmaya çalışıyorum. Bir muz bir rende üzerine sürülür ve hamurlara eklenir. Tadı çok yumuşak olacaktır ve spreyle ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır.

Ne ve nasıl krep hizmet edecek

Ekşi krema üzerine krep yiyin,kabul, aynı ekşi krema ile yapabilirsiniz. Onları sıcak formda sunun, ama biraz sonra bile onların görünümünü ve tadını koruyacaklar. Bu tatlı bir yemek olduğu için, herhangi bir tatlı veya sütlü sos veya sıradan reçel, reçel, şekerleme vb.

Krep, kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir. Çocuk mutfağında jöle, kakao, kompostoyla servis edilebilir. Dolgu maddeleri ve soslar, yemeği uzun süre ilginç hale getirecek ve sıkılmayacaktır.