Domuz kaburga nasıl pişirilir: kaynatın veya fırında

Lezzetli domuz kaburga hazırlayın - değilSorun, sadece kaliteli ve taze ürünler almanız, pişirme işlemine biraz zaman ayırmanız ve doğru tarifi kullanmanız gerekiyor.

Dünyadaki çok sayıda mutfaken şaşırtıcı yemekleri pişirmek domuz eti. Ondan en lezzetli, iştah açıcı, güzel kokulu ve doyurucu yemekler yaratılır - et çabucak pişirilir ve hazırlanma yöntemleri kütledir. Domuz eti, kızartılmış ve güveçte veya pişmiş halde olduğu gibi eşit derecede lezzetlidir. Ancak, aynı - yanlış kelime, çünkü bu tür etlerin her yemeği, ağız sulandırmasıyla dikkat çekici derecede lezzetli, eşsiz ve çarpıcı. Birçok yeni başlayanlar, en basit yemeklerden biri olan domuz kaburgalarını en iyi şekilde nasıl pişireceklerini biliyorlar. Bununla birlikte, belirgin sadelikle, acele ve deneyimsiz deneyleri sevmez. Eğer hala böyle bir mutfak ustası yaratmak istiyorsanız, formülü tam olarak takip etmeye hazır olun, böylece yemek gerçekten lezzetli ve şenlikli olur, en sıradan akşam yemeğini bir peri masalı ziyafetine dönüştürebilir.

Uzmanlar tavsiye: Eğer pişirme deneyleri başlamadan önce ve birkaç tarifleri ve tavsiyeleri öğrenmek için domuz kaburga yemek pişirmeyi önce. Bazı aşçılar bu tavada diğeri biraz marine ve kızarmış önceden çanak - Güçlü bir et suyu kaynatın ve birisi sadece herhangi bir hazırlık yapmadan baharat ve fırında sürtme. Hem birinci ve ikinci, ve gerçek üçüncü yolu - seçip bunlardan herhangi biri olabilir fırında domuz kaburga pişirmek, ve her biri kendi lezzetli ve son derece özgün olacaktır için. Örneğin, bu tarifi kullanabilir: (900 gr.) kaburga alır, soğan (1 başı) ve kuru erik (8 adet).. Ayrıca şarap sirkesi ile önceden stok kadar (100 ml.) Gerek, baharat ve çeşniler, en önemli şey olan çeşitli - "Provence otlar" süreç kuru erik hazırlanması ile başlamalıdır - bu kaynar su ile doldurmak için birkaç dakika temizlenmeli ve olmalıdır. Sonraki kaburga dönüş geliyor - onlar da iyice ardından kemik yakın her parçası, küçük bir kesi yapar, bir kaç parça almak için, kesilmiş, yıkanır. Bunların her birinde size macunu erik ve ardından tüm kesimler kürdan mühür gerekir. Sonra, aşçı domuz kaburga önce, bunlar iyi baharat olmalıdır tuz ve karabiber, ovmak serpin "Provence otlar."

Et ile bütün ön çalışmalar yapılacaksabitmiş, ısıya dayanıklı duvarlar ve kalın bir dip ile pişirme için form alabilir, şarap sirkesi ile dökülür soyulmuş ve doğranmış soğan halkaları, onun yatıyordu. Yukarıdan hazırlanan domuz kaburgaları, bir folyo ile örtülmeli ve bir kenara bırakılmalıdır - en az 2-3 saat boyunca. Domuz kaburgalarını pişirmeden önce bununla uğraşmak zorunda kalmamak için fırını önceden ısıtmak en iyisidir. Pişirilmiş yiyecekler en az 40-50 dakika ve mutlaka - folyo altında ve bu süreden sonra - saatin bir başka çeyreğinde, fakat onsuz pişirilmelidir.

Bu tarifi hala kullanabilirsiniz: Patates (300 gram), kaburga (900 gram), havuç (2 adet), soğan ve sarımsak, tuz ve baharat alın. Domuz kaburgaları, iştah açıcı bir altın kabuk satın almadan önce kızartılmalı, sonra alınmalı ve aynı tavada soyulmuş ve ince doğranmış soğan, havuç ve sarımsak bulunmalıdır. Bundan sonra, tüm malzemeler bir tavaya gönderilebilir ve çeyrek saatlik bir saatte pişirilebilir. Bu zamanda, patatesleri soymak, küçük bloklara kesmek ve bir tencereye dalmak en iyisidir. Yarım saatin sonunda, yemeği karıştırmalı ve on beş dakika daha söndürmelisin. Taze sebzeli garnitür ile bir tabakta servis yapın - domuzun tadını vurgulayabiliyor ve gölgelerini aydınlatabiliyorlar.