Füme ürünlerle bezelye çorbası, kendi uygulamasında basit olan bir reçetedir.

Hazırlanan çorba çeşitleri arasındaTüm dünyada, besin değeri nedeniyle popüler olan bezelye çorbasına önemli bir yer verilmektedir. Diğer tüm çorbalardan ayırt edilir, sadece kendisine özgü olan özel bir tat.

Bezelye çorbası bütün olarak pişirilebilir, yanive ezilmiş bezelye ile, ancak, ezilmeden iyice kaynatılmış ezilmiş bezelye, aksine, tüm pişirmeden önce bütün birkaç saat suya batırılmış olmalıdır. Kış mevsiminde bezelye çorbası kuru bezelye yapılır. Füme ürünlerle bezelye çorbası, tarifi bu yazıda verilecek, kışın pişirmeye çok uygun olan bezelye çeşitlerini ifade eder.

Bezelye çorbasının birçok çeşidi vardır: Füme, baharatlı bezelye çorbası tarifi ile patates, bezelye çorbası ve krem peynir, domuz kaburga ile bezelye çorbası, krutonlu bezelye çorbası, bezelye çorbası ile bezelye çorbası da tarifleri bezelye çorbası her sayıda arasında yer almaktadır. Ve başka birçok farklı seçenek var. Birçok ülke ve halkları geleneksel yemeğin - Bezelye çorbası olduğunu hatırlamak önemlidir. Yani İskandinavya'da seçenekler başka çorbası daha az, ve domuz kaburga ile Doğu Avrupa popüler bezelye çorbası füme et ile en yaygın bezelye çorbası olduğunu.

Çorbası, bezelye içeren bezelye,Yaşlılığa kadar düşüncede dinç ve açık kalmayı isteyen herhangi bir kişinin diyetinin zorunlu bir parçası. Organizmanın hayati aktivitesinin daha az olduğu tüm gerekli bileşenleri içerir. Ancak, unlu mamuller ile bezeli bezelye çorbası gibi bazı tür bezelye çorbalarının, aşağıda tarif edilecek olan tarifi, ayrı gıda kavramına uyanlar için tavsiye edilmez. Bezelye çorba örnek tarifleri aşağıda düşünün.

Füme etli bezelye çorbası - Tarif basit, ama aynı zamanda üzerinde pişirilmiş çorba, onun olumlu tat nitelikleri ile ayırt edilir.

Hazırlanmak için gerekli olacaktır:

250 gram ezilmiş ve doğranmış bezelye;
300 gram füme kaburga;
1 patates yumru (orta boy);
1 havuç (küçük);
1 küçük soğan başı;
tuz ve karabiber (tadı);
kıyılmış maydanoz (sadece hazır bir yemek hazırlamak için)

İlk önce, bezelyeleri ıslatın ve demleyin3-4 saat sonra suyu boşaltın. Sebzelerin birincil işlemlerini gerçekleştirin ve küçük küpler halinde kesin. Et suyu füme kaburgalardan pişirin, süzün ve kaynatın. Kaynatma suyu içinde bezelye ekleyin ve tekrar başka bir kaynatın bekleyin. Sonra tuz ve karabiber tadıyla tatlandırılır, ve bu yarım bitmiş çorbanın ardından en az 15-20 dakika daha pişirilir. Daha sonra, önceden kesilmiş sebzeleri yerleştirin ve pişirilene kadar pişirmeye devam edin, daha sonra çorba bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak püre haline getirin.

Masanın üzerine çorba servis etmeden hemen önce füme et ve yeşillik parçalarıyla dekore edilmiştir.

Domuz kaburga ile bezelye çorbası

Hazırlanmak için gerekli olacaktır:

250 g bezelye (bütün olarak alınabilir veya ezilebilir);
450 gr Domuz (yağlı değil!) Kaburga;
1 adet soğan (büyük);
3 küçük havuç;
8 büyük patates;
fesleğen;
2 adet küçük defne yaprağı;
Tuz ve siyah (karabiber) tatmak için.

Pişirmeden önce, bezelye batırılmışne zaman seçtiğinize bağlı olacak bir süre: eğer yemek için bir bezelye seçmişseniz, o zaman uzun süre ıslatmak istenir ve ezilirse, sadece 2-3 saat yeterlidir.

Domuz kaburgaları suyla doldurulmalı veateşe vermek. Et kaynatıldığında, çıkarılmalı ve durulanmış olmalı ve sonra tekrar bir tencereye konulmalı ve temiz soğuk su ile hazır olana kadar pişirin. Et suyunun hazır olduğunu anladıktan sonra, defne yapraklarını bir tavaya koyun ve haşlanmış kaburgaları çıkardıktan sonra süzgeçten geçirin.

Hazır şeffaf et suyunda zaten uyuyakaldıkbatırılmış bezelye ve bir kaynatın. Kaynatma suyunda önceden soyulmuş ve küçük küpler halinde patates kesmeniz gerekir. Pişirme işleminde, köpüğü suyunun yüzeyinden çıkarmayı unutmayın. Patatesler hazır olduğunda, soyulmuş, dilimlenmiş ve kızartılmış soğanları ve havuçları çorbaya ekleyin ve biraz daha pişirin, bu da sıcaklığı en aza indirir.

Çorba hazır olduğunda, kaburga, tuz, karabiber içine domuz kaburga koyun ve baharat ekleyerek, masaya servis yapabilirsiniz.