Kek "Napolyon" süzme peynir: kek ve krema tarifleri

Yakında tatilin var mı? Tatlı için yeni ve sıradışı bir şeyler pişirmek ister misin? Bir pasta "Napolyon" süzme peynir yapın. Bu lezzetli tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Hamur için Malzemeler

"Napolyon" süzme peynir, az bilinen bir reçetedir. Pastanın şekli değişmeden kalır ve tadı tamamen farklıdır. Öncelikle hamurları kek için hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir dizi ürüne ihtiyacınız var:

1. Kalın süzme peynir (tahılsız) - 0,5 kg.

2. Un - yaklaşık 600 g (hepsi birinci bileşenin yoğunluğuna bağlıdır).

3. Şeker - 150-200 g.

4. Yumurta - 3 adet.

5. Margarin (tereyağı) - 1 paket (200 g).

6. Soda, sirke ile sotelenmiş - 1 çay kaşığı. (bir parçalayıcı ile değiştirilebilir)

7. Tuz (tutam) - tatmak için.

8. Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.

Hamurun hazırlanması

Şekerli yumurtalar karıştırıcıya kadar dövülmelidir.homojenlik ve bir kapta bırakın. Topaklı süzme peynir, daha sonra ayrı bir kapta, bir blender ile öldür. Şeker ile soda veya kabartma tozu yumurta olarak. Bir mikser ile iyice karıştırın. Aynı kapasitede, öncelikle kaba bir rende üzerine sürülmesi gereken margarini koyun.

Şimdi yumurta karışımında süzme peynir ekleyinun, tuz, vanilin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak, yumuşak hamurları yoğurun. Bir top çıkarın, bir havlu ile örtün, böylece yıpranmaz ve 60 dakika buzdolabına koyun.

Bak, ne güzel bir hamur çıktı. Şimdi ısrar ediyor ve tatlıyı hazırlamaya devam edebilirsiniz.

Fırında kek pişiriyoruz

Şimdi buzdolabından 6 top alabilirsiniztesti. Soğuk olmalılar, ama donmuş değiller. Her top un Pritrusite, boş bir koltuk ve rulo üzerinde bir tane koyun. İlk olarak, bir daire yapmak ve bir dikdörtgen oluşturur, böylece ardından fazlalığın çıkarılması. Ancak, bu gerekli değildir. Sonuçta, "Napolyon" süzme peynir hem yuvarlak hem de dikdörtgen olabilir.

Rulo keki bir fırın tepsisine koyun, yağlanmıştereyağı sürün ve fırında fırında 200 derece koyun. Hazırlık kolayca doğrulanır. Pasta kahverengileşince, alabilirsiniz. Yaklaşık 7-10 dakika. Böylece diğer tüm beş kekleri pişirmek gerekir. Sıcak krema ile yağlanamazlar. Bu nedenle, kek için lor kekleri oda sıcaklığına kadar soğutulmalıdır.

Krem için Malzemeler

Hamur buzdolabında iken,Kekleri yağlayacağız. "Napolyon" lor yapmak istediğimizi zaten biliyorsak, o zaman uygun kremayı yapmalısın. Bunun için aşağıdaki malzemeleri alın:

Lor peynirli - 200-250 g.
Az yağlı süzme peynir - 300 g.
Orta yağ içeriğinin lor - 500 g.
Herhangi bir çilek (çilek, ahududu, kuş üzümü) - her türden 100 g.
Reçel (tercihen siyah frenk üzümünden) - 500 g.
Şeker - tatmak için.
Vanillin - 1 paket.
Beyaz yoğunlaştırılmış süt - 0.5 kavanoz.

Yukarıdaki bileşenler isteğe bağlıdırArzu ve isteklerine göre doğaçlama yapabilirsiniz. Krem hazır olduğunda, pastayı pişirmeye başlayın. Biraz krema eklerseniz, süzme peynir krem daha hassas ve lezzetli olacaktır.

Krem Hazırlanması

Çok lezzetli lor "Napolyon". Tarif oldukça basit ve her hostes için kullanılabilir. Ancak, sadece pasta değil, kekinizin geleceğine bağlıdır. Tatlıların tadı ve hassasiyeti, şimdi konuşacağımız krem tarafından verilir. Gereksiz topaklar, lor peyniri ve peynir perebeyteom homojenliği olmaması için.

Şimdi yoğunlaştırılmış sütü peynire ekleyiniz. Sonuçta, kekler için inanılmaz bir emprenye verir. Yazlık peyniri çok kuru ise, yoğunlaştırılmış sütün yarısını değil, bütün kavanozu alabilirsiniz. Ancak, reçel ve meyveleri de ekleyeceğinizi unutmayın. Bu nedenle, bir sonraki bileşeni eklemeden önce karışımı tadın.

Lezzetli bir süzme peynir kremi elde etmek için kremaya şekerli tatlı tadı kaldıracak biraz limon suyu ilave edebilirsiniz. Her şey tarife göre hazırlandığında, bir tatlı yapabilirsin.

Lor pastası "Napolyon"

Pastalar serin ve krema ne zaman pişirilirseharika bir tatlı yarat. Bunu yapmak için, bir tepsi veya tepside ilk pasta yattı ve bolca lor krem ile yağlayın. İyi batırılmış tatlı için, gres için gereklidir ve iki tarafta.

Birinci pastanın üstünde ikinci olanı yerleştir. Aynı zamanda bolca yağlanır. Böylece, kek için tüm lor kekleri koyun. Üstte ve her tarafta kremalı. İlk iki saat buzdolabına bir kek koyamazsınız, böylece iyi emilir ve daha sulu olur.

Sonuç çok lezzetli bir lor"Napolyon". Tarifi çok hafif. Bu nedenle, her hostes kolayca lezzetli bir tatlı yapabilir ve sadece misafirler değil, aynı zamanda onların hane üyeleri de.

Bir tavada lor "Napolyon"

Bu tatlı fırında pişmiş olması gerekmez. Bazı ev hanımları bir tavada kek yapmakla uğraşır. Daha sonra abartı yapmadıkları ve tamamen farklı bir tat aldıkları bir görüş var.

Hamuru istenilen büyüklükte yuvarladığınızda,Önceden ısıtılmış ve biraz lekeli margarin kızartma tavası üzerine koyun. Bir taraf kahverengileşince, ters çevirin. Aşırı doz yapmamaya dikkat edin. Bunun için kekleri orta ateşte kızartın. Onları bir tabağa sürün ve soğumaya bırakın.

Kekler soğuduğunda, tarifi yukarıda tarif edilen aynı kremalı krema ile yağlayabilirsiniz. Bütün kek bulaştığı zaman, kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz.

tanıtım

Kural olarak, "Napolyon" pastası kırıntılarla süslenmişPişirmeda kalan Bununla birlikte, birçok şekerleyicinin gösterdiği gibi, diğer yönlerden bir sunum yaparak doğaçlama yapabilirsiniz. Örneğin, tatlı çilek (kivi, çilek, ahududu, vb), çikolata, jöle ve çok daha fazlasını süsleyebilir.

Eğer pastayı süslemek için yukarıdaki bileşenlere sahip değilseniz, bunun önemi yoktur. Sonuçta, buzdolabında ne olduğunu üstüne yayılabilir. Mesela muzlar, elmalar.

Ne olursa olsun tatlı için gelip, her durumda lezzetli ve görünüm - iştah açıcı olacak. Pişirme aşkı ile pişirilir ve bu herhangi bir pasta şefi için en önemli şeydir.

Deneyimli şefler tavsiye

Hamuru hazırlarken, margarin veya hamur tereyağının soğuk ve sert olması çok önemlidir. Tatlıların kalitesini ve tadını belirleyen şey budur.

Çoğunlukla kızartma yaparken veya kek pişirirken çok sıkşişer. Bunun olmasını önlemek için birkaç yerde çatalla önceden delin. Görünüm hakkında endişelenmeyin. Daha sonra, tatlı tüm eksiklikleri lor kremayı gizleyecektir.

Yuvarlak kek pişirirken budama vardır. Onları fırlatmayın, ama tatlıyı dekore edeceği için onları kızartın. Rengi daha güzel olduğu ortaya çıkarmak için kakao ile hafifçe yırtıp atın.

Pastalar sadece daha da lezzetlidir, eğer kekler sadece krema ile yağlanmaz, fakat kıyılmış ceviz (badem) ile serpilir.

Servis yapmadan önce pasta buzdolabında durmalıdır.en az 12 saat Zaman izin verirse, onu bir gün boyunca soğukta tutmaya çalışın. Sonra daha iyi aşılanmış, daha yumuşak ve ıslanmış olacak.