Evde ıslatılmış elmalar için geleneksel Rus tarifi

Islak elmalar, fotoğrafları olan bir tarifi bizMakalemizde - kayıĢ sahiplerinden birçoğu kayıĢ için hasat edilen, göz ardı edilmeyen unutulmuş bir atıştırmalıktır. Onlara bir kez yapmaya çalışın ve bu ev sonsuza en favori arasında olacak tuzlama. olgun büyük hasat sulu meyve bahçesi veya kovalar Antonovka veya piyasada beyaz dolgu bir çift aldım, o etli güzel, hafif mayhoş meze dosya ya da sadece onları yemek masasına kış evde tarifimiz salamura elma üzerine inşa zamanı böylece. Pişirme için ekşi veya tatlı ve ekşi çeşit meyvelere, yoğun, pislik ve diğer kusurlar olmaz.

Evde ıslak elmalar için basit bir tarifi

Pişirme için, bir varil ya da bir tahta küvet kullanabilirsiniz ve bunları yoksa, sadece birkaç litrelik teneke kutu al. 6 kilogram elma istiyorsanız:

• 200 g toz şeker;
• 50 g masa tuzu;
• siyah frenk üzümü veya vişne yaprakları.

Islatacağınız küveti veya tabakların alt kısmıelmalar, siyah frenk üzümü ve vişne yapraklarıyla uzanır, yoğun olarak bir tabak katar, sonra tekrar yaprakları vb. Özel hazırlanmış tuzlu su ile elma ektikten sonra. Belirtilen miktarda şeker ve tuz eklenerek 5 litre su kaynatın, sonra soğutun ve meyveyi üstüne dökün. Erken günlerde elma suyunu çok fazla emeceğini unutmayın, bu yüzden seviyesine göz kulak olun ve periyodik olarak marineayı tüketin. Sıvı emildiğinde, tepeden tüp üzerine basınç uygulamak gereklidir (ahşap bir daire veya üstünde bir kavanozun üzerine konması gereken sıradan bir ters plaka olabilir) ve ılık bir odaya yerleştirilir. Birkaç gün içinde elmalar dolaşmaya başlayacak. Yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın. Meyveden sonra, sterilize edilmiş 3 litrelik teneke kutulara kadar genişleyebilir, kapakları kapatabilir ve koyu renkli serin bir yere koyabilirsiniz. Konserve yemekler yaklaşık 1 ay içinde hazır olacak. Evde ıslatılmış elma tarifi biraz tadılabilir ve örneğin bal veya tarçın, bir avuç kızılcık veya kızılcık gibi diğer malzemeyi tadına ekleyebilirsiniz. Neyse, kışın siz ve ailen çok hafif ekşi yumuşak yaz meyvelerine bayılır.

Ballı ıslak elmalar için reçete

Bu pişirme yöntemini kullanırsanız, hafif bir ışık balına sahip olan ihale tadıyla harika meyveler elde edersiniz. Kışın konserve yiyecekler için:

• elmalar - ne kadar gidecek, ancak 6-8 kg'dan daha az değil;
• 12 litre su;
• 2 bardak (650 g) bal;
• 100 gr sofra tuzu.

Bir küvette veya bankalarda elmaları sıkıca bırakırlar vetuzlu su dökün: onun için, belirtilen miktarda su kaynatın, bal ve tuz ekleyin. Kutulara dökülmeden önce sıvının biraz soğuması gerekir. Ve şimdi, önceki tarifte olduğu gibi, meyve kasesini önce sıcak bir yere koyun ve elmalar dolaşmaya başladığında, köpüğü yüzeyden çıkartın ve salamurayı doldurun. Sonra, 3-4 gün sonra, kapakları kapatın ve soğuk bir yere koyun. Lezzetli meyveler birkaç ay içinde tamamen hazır olacak. Evde ıslak elmalar için böyle bir reçete, eski bir Rus turşu ile ailesini memnun etmek için acemi metresi boğabilir.