Kefir üzerinde kızarmış köftesi için hamur: tarifi

Kefir üzerinde kızarmış köftenin hamuru, maya tabanından çok daha kolay ve hızlıdır. Bu yüzden bu yazıyı tamamen bu konuya ayırmaya karar verdik.

Kızarmış börek için kefirde hızlı bir hamur yapın

Yemek pişirmek için birçok seçenek varhamur işi testi. Ancak en hızlı ve en kolayı kefirin kullanımını sağlayan şeydir. Bununla birlikte, böyle bir bazın kızarmış ürünler için daha uygun olduğuna dikkat edilmelidir. Eğer fırında börek pişirmeye ihtiyacınız varsa, maya kullanarak bir baz yapmayı öneriyoruz.

Yani, ihtiyacımız var:

• kefir% 2.5 yağ içeriği saklayın - tam cam;
• Aroma ayçiçeği içermeyen yağ - ½ fincan;
• beyaz şeker büyük değil - büyük bir kaşık;
• soda kantini - küçük bir kaşık eksik;
• tuz iyotlu - tatlı kaşığı;
• hafif un elenmiş - 3 bardaktan.

Mesim temeli

Kefirde kızartılmış köftenin hamuru yapılır.kolay ve basit. Öncelikle ekşi sütlü içeceği bir kaseye döküp çok düşük ısıda biraz ısınmanız gerekir. Bundan sonra, tabaklar plakadan çıkarılmalı ve içine kabartma tozu konmalıdır. Malzemelerin büyük bir kaşıkla yoğun şekilde karıştırılması, yoğurdun köpürmesine kadar beklemeniz gerekir. Daha sonra, tuz ve şekerin yanı sıra ayran yağının tadını tatmadan dökmeniz gerekir. İşlemin sonunda, baz daha önce elek içinde elenmiş olan ışık unu yerleştirmek için gereklidir.

Sonunda, kefir üzerinde kızarmış köftesi için hurma hamuruna çok yumuşak ve hafif bir çubuk almalısınız, bu yoğun bir peçete ile kaplanmalı ve for saat boyunca ılık bir yerde bırakılmalıdır.

Turta nasıl yapılır?

Kefir üzerinde kızarmış köftesi için hamur çok iyikendisini modelleme için kullanır. Ürünlerin oluşumu için ortak bir tabandan sıkıştırılmalı ve çok kalın değil, ince bir kek haline getirilmelidir. Gelecekte, merkezde herhangi bir doldurma yapılması gerekmektedir. Bundan sonra, tabanın kenarlarının parmaklarla sıkıca sıkışması gerekir.

Tavada kızartın

Kefir üzerinde kızarmış köftesi için lezzetli hamurlar çok çabuk ocakta pişirilir. Üstelik, ısıl işlemden sonra, yumuşak, yumuşak, gür ve çok lezzetli olur.

Turta kavurma işlemine başlamadan önceTavaya yeterli miktarda yağ (sebze) dökülmelidir. İdeal seçenek, yağın tabakların altını 1 veya 1,5 cm'de kaplamasıdır. Kızartma tavasının yeterince kızartılmasından sonra sırayla kefir bazında yapılan tüm kekler konulmalıdır.

Ürünlerin bir tarafından kızartılmış olması gerekiyorters çevirin ve aynısını pişirin. Böyle bir hamurun çok fazla yağı emmediği dikkate alınmalıdır, bu yüzden turtalar çok yağlı değildir.

Kefir ve mayada kızartılmış köftenin hamurunun pişirilmesi

Şimdi kefir hamurunun nasıl yapıldığını biliyorsunkızarmış börek için. Bununla birlikte, başka bir şekilde hazırlanabileceğine dikkat edilmelidir. Bu durumda, bir torba kuru mayaya ihtiyacınız var. Bu malzemenin kullanımıyla, daha güzel, lezzetli ve tatmin edici bir hale getirecek daha ihtişamlı ve hassas bir hamur elde edersiniz.

Yani, malzemeler:

• kefir yağ içeriği 2.5% - 2 tam gözlük;
• Aroma ayçiçeği içermeyen yağ - ½ fincan;
• beyaz şeker büyük değil - büyük bir kaşık;
• kuru maya - küçük poşet;
• tuz iyotlu - tatlı kaşığı;
• un hafifçe elenmiş - üç bardaktan.

Mesim kefir-maya üssü

Kızarmış köftesi için hamur yoğurmadan önce,Tükürük hazırlamak için gereklidir. Bunu yapmak için ekşi sütlü içecek bir demir tencereye dökülmeli ve minimum ısı ile hafifçe ısıtılmalıdır. Kefir'de, beyaz şekeri tamamen eritmeli, kuru mayaların bütününü boşalt ve birkaç büyük un ununu koymalısın. Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırdıktan sonra, bir havlu ile kapatılmalı ve yarım saat boyunca sıcak pillerin yanında bırakılmalıdır. Bu süreden sonra, ayçiçeği yağını lezzetsiz dökmeniz gereken ve ayrıca yavaş yavaş tuz ve unun geri kalanını dökmeniz gereken yemyeşil ve havadar bir opara almalısınız.

Bileşenleri karıştırmanın sonucu olarakEllerine yapışan yumuşak bir hamur al. İstenilen duruma ulaşmak için, bir kapak veya bir çeşit bezle kapatılmalı ve ardından 40 dakika boyunca ılık bir odada bırakılmalıdır. Belirtilen süreden sonra, hamur iyice yükselecek ve modelleme kalıpları için tamamen uygun hale gelecektir.

Ürünleri nasıl şekillendirir ve yağda kızartır?

Kefir-maya tabanından turta yapmak için önceki tarifte olduğu gibi aynı olmalıdır.

Hazırlanmış yarı mamul ürünler hazırlanmalıdırkızartmadan önce bitkisel yağın kaynatılması ve her iki tarafta kızartın. Sonuç olarak, hemen bir fincan tatlı çayın yanı sıra aile üyelerine sunulması gereken çok lezzetli ve lezzetli köftesi alacaksınız.

Turta için hamuru yapıyoruz

Bir ekmek yapımcısında kefirde kızarmış köftesi için hiç hamuru yaptın mı? Böyle bir çerçevenin tarifi şu an dikkatinize sunulacaktır.

Yani, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• kefir% 2.5 yağ içeriği saklayın - tam cam;
• yumurta taze değil büyük - 2 adet;
• iyotlu tuz - ½ tatlı kaşığı;
• şeker beyazı büyük değil - küçük bir kaşık;
• soda kantini - küçük bir kaşık eksik;
• hafif un elenmiş - 2 bardak.

Yoğurma süreci

Baker ev hanımları için çok yararlıSadece lezzetli ev yapımı ekmeği pişirmekle kalmayıp aynı zamanda herhangi bir hamur hazırlayabileceğiniz bir cihaz. Bununla birlikte turta için bir temel oluşturmak için, yukarıdaki tüm malzemeleri kaseye koyup, istediğiniz zaman için parti programını ayarlamanız gerekir.

Belirtilen dönemden sonra, hamur homojen ve ihtiyacınız olan kıvama gelecektir. Bundan sonra, turta yapmak için güvenle kullanabilirsiniz.

Nasıl kızartılır?

Bir meyilli köfteden kızartma köftesi oldukça kolaydır. İlk olarak, yağ ile sıcak bir tavada, büyük bir kaşığı tabağa koyup düz bir kek şeklinde dağıtmanız gerekir. Dahası, bir doldurma yerleştirmek ve tekrar test etmek için tekrar gerekir. Ürünlerin altını kızarttıktan sonra, ters çevrilmeli ve benzer şekilde pişirilmelidir.