Tatlı ve ekşi soslu balık: en iyi tarifler

Tatlı ve ekşi soslu balıklar farklıZengin tadı ve aroması. Hemen hemen her türlü yan yemekler ile servis edilir. Fakat en iyi taze sebzelerle birleştirilir. Bugünün makalesinde böyle yemekler için birkaç tarif tarif edilecektir.

Portakal ile seçenek

Bu Asya tarzı inanılmaz bir muameleÇok bileşenli zengin lezzet buket ile karakterizedir. Kompozisyonunda zencefil ve soya sosu gibi bileşenler bulunmalıdır. Hazır yemeklere özel bir porsiyon verir. Tatlı ve ekşi sosta balık yapmak için gerekli tüm ürünlerle önceden stoklanın. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 500-700 gram havuç filetosu.
• Erikten 30 mililitre reçel.
• Bir kaç çay kaşığı şeker.
• 30 mililitre soya sosu.
• Bir çorba kaşığı un.
• Orta portakal
• Elma sirkesi bir çorba kaşığı.
• Büyük ampul soğan.
• 150 mililitre su veya et suyu.
• Bir çift dolmalık sarımsak.
• 2 çorba kaşığı patates nişastası.

Tatlı ve ekşi soslu balıklarınızı pişirmek için, zencefil, sıcak acı biber ve rafine yağsız yağın yanı sıra, parlak bir tat ve aroma elde edildi.

İşlemin tanımı

Yıkanmış ve kurutulmuş gümüş sazanYaklaşık olarak aynı şeritler, kalınlığı yaklaşık üç santimetre. Daha sonra balık dökülür, öğütülmüş karabiber serpilir, elma sirkesi serpilir ve yana temizlenir. On dakika sonra, kirlenmiş filetolar buğday unu içinde ezilir ve altın bir kabuk oluşana kadar ısıtılmış yağsız yağda kızartılır.

Ayrı bir tavada yaymakSoğan halkaları, doğranmış sarımsak ve doğranmış zencefil. Kızartılmış sebzeleri eklemek için üç dakika sonra, kiraz erik reçeli ve meyve suyu bir portakaldan sıkıldı. Bütün bunlar su veya et suyu ile doldurulur, baharatla baharatlanır ve küçük bir ateşte kaynatılır. Tam anlamıyla, birkaç dakika sonra, sonuçtaki sosu ve sazanya nişasta çözeltisi eklenir. Bütün bunlar kaynatılır ve ocaktan çıkarılır. Tatlı ve ekşi soslu hazır balıklar, kapağın altında ısrar edilir ve ancak daha sonra masaya servis edilir. Bir garnitür olarak, genellikle bir parça pirinç kullanılır.

Domates ile seçenek

Bu yemeği hazırlamak içinhemen hemen herhangi bir beyaz balık kullanın. Ama bu amaçlar için en iyi tilapia, halibut veya morina. Sebzeler kendi zevk tercihlerine göre de çeşitlendirilebilir. Tatlı ve ekşi soslu balıkların temel tarifi, belirli bir takım bileşenlerin varlığını varsayar. Bu nedenle, evinizde bulduğunuz şeye dikkat edin:

• Balık fileto kilo.
• 3 farklı renkli biber.
• Büyük olgun bir domates.
• Soğan ampulü.

Sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Salt çay kaşığı tuz, şarap sirkesi ve ketçap için.
• ¼ bardak şeker, portakal ve ananas suyu için.
• Mısır nişastası birkaç eksik yemek kaşığı.
• 1 çay kaşığı. susam yağı.

Ayrıca tatlı ve ekşi soslu balık yapmak için bir bordoya ihtiyacınız olacaktır. Şunları içerir:

• 4 çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir kaç bardak un.
• 6 yemek kaşığı yağsız yağ.
• Cor fincan mısır nişastası.
• Bir çay kaşığı tuz.
• Birkaç bardak su.

Eylem sırası

Her şeyden önce, hamuru önemsemelisiniz. Bir kabın içinde oluşturmak için kabartma tozu, tuz, baharat, tereyağı ve unu birleştirin. Bütün bunlar birkaç dakika kaldı, sonra suyla döküldü ve iyice karıştırıldı. Elde edilen hamurda, yıkanmış ve kurutulmuş balık parçalarını daldırır.

Bu şekilde işlenen filetolarSıcak tava, içinde zaten rafine bir bitkisel yağ var ve tüm kenarlardan kızıl bir kabuk görünene kadar kızartın. Daha sonra balık kağıt havlular üzerine serilir, böylece ekstra yağ yığını olur.

Kurtulmuş tavada yayıldıSebzeleri kesin ve üç dakika kızartın. Şimdi sosu yapma zamanı. Uygun bir kapta ketçap, portakal suyu, şarap bite ve şekeri birleştirin. Bütün bunlar dökülür ve minimum sıcaklıkta pişirilir. On dakika sonra nişasta, ananas suyunda çözülmüş ve daha önce kavrulmuş sebzeler oraya gönderilmiştir. Geminin içeriği istenen kıvama getirilir ve plakadan çıkarılır. Bu balığı tatlı ve ekşi sos ve sebzelerde sıcak olarak servis edin. Garnitür olarak, bu tabak için en çok kırılgan uzun taneli pirinç kullanılır.