Marine edilmiş balık. Lezzetli ve sıradışı

Birçok insan balık yemekleri için tarifler bulmak isterözgünlük ve sıra dışı tat nitelikleri farklı olacaktır. Ancak, ortaya çıktığı gibi, uzağa gitmeyin. haksız yere unutulmuş turşusu, balık pişirme birçok varyasyonu vardır. Ortadoğu mutfağı da akut aksanıyla marine kullanmak tariflerde zengindir. Marinada balık, daha tatlıdır ve belirgin bir tadı vardır.

Bu nedenle, balıkları tatlı ve ekşi turşularda hazırlayın. Yaklaşık 500 gram beyaz balıka ihtiyacımız var (mezgit balığı, hake, vs.). Ama daha önce bir turşusu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, küçük bir tava al ve aynı miktarda bitkisel yağ ilavesiyle kişniş tohumu bir çorba kaşığı kızartın. Daha sonra, küçük dilimlere veya çubuklara önceden kesilmiş olan aynı Bulgar biberini dökün. Yaklaşık iki karanfil sarımsak (dilimlenmiş), bir çorba kaşığı köri, bir defne yaprağı ve 300 gram doğranmış domates ilave edin (eğer taze sebze yoksa, konserve yapabilirsiniz). Malzemeler yakılmamışken karıştırmayı unutmadan, yaklaşık 10 dakika boyunca sosu pişirin. Sonra elma sirkesi (5 yemek kaşığı) dökün ve tuz (bir çay kaşığı) ekleyin. Turtayı yaklaşık 8 dakika pişiriyoruz.

Ayrı ayrı, bir kapta, biraz yumurta çırpın. Unu tuzla karıştırın. Ateşe bir tava koyarız ve bir kaşık dolusu yağı dökürüz. Hazırlanmış balık un halinde yuvarlanmalı ve daha sonra yumurtanın içine daldırılmalıdır. Bu işlemden sonra kızartma işlemine devam edin. Parçaları bir tavaya koyarız ve her iki tarafta üç dakika kızartırız. Sonra balıkları bir kağıt havluya koymalısınız ve aşırı yağları emecektir.

Daha sonra balığı turşusuyla tavaya gönderiyoruz. Onu sebzeler arasında yaydık ve eşit olarak dağıtıyoruz. Marinattaki balıklar sıvı ile kaplanmalıdır. Yeterli değilse, biraz su ekleyin. Kızartma tavası 15 dakika fırına gönderilir. Bundan sonra, turşulardaki balıklar hazır olacak. Hizmet verirken kişniş tohumu ile dekore edilmelidir.

Japonya'da aşağıdaki tarif çok popüler. Orta boyda ton balığı 4 biftek alacaktır. İlk önce bir turşusu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, üç yemek kaşığı soya sosu, bir çay kaşığı zencefil, iki yemek kaşığı şeker, bir bardak şarap sirkesi ve yarım bardak kanola yağı karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve ton balığı bu karışıma koyun. Bulaşıkları iyice kapat. Marinada balık yaklaşık 30 dakika uzanmalıdır. Parçaları periyodik olarak çevirin.

Bundan sonra, balık dışarı atın, tuz ve karabiber serpin. Izgarayı önceden ısıtın. Bitkisel yağ ile yağ rendesi. Izgarada balık parçalarını ayırın ve her iki taraftan beş dakika kızartın. Bu yemeği sebze veya pilav ile servis edin.

Bu turta, bir çift kazanda balık pişirmeden önce de kullanılabilir.

Marinanın hazırlanması için kullanmak mümkündürçeşitli malzemeler. Örneğin, sirke limon suyu ile değiştirilebilir. Ayrıca bu durumlarda beyaz şarap kullanılır. Balıkla, çeşitli baharatlar ve baharatlar mükemmel bir şekilde kombine edilir. Kendi takdirine göre, zevklerine göre kullanılabilirler.