Domuz biftek pişirmek nasıl
Biftek her iki tarafta kızarmış bir parçadırÖğle veya akşam yemeği için hazırlanabilen et. Garnitür, ızgarada pişirilen sebzeler ya da sadece salata olabilir. Çanağın tarihi, uzun zaman önce, eski Roma'da, kurban için rahiplerin, çubuklardaki büyük parçalara kesilmiş sığır eti kesmeye başladığında başladı. Şimdi klasik bifteğin kısmı çok daha küçüktür, ancak üç santimetreden daha az değildir.
O günlerde hiç yemek tarifleri yoktu.O başlangıçta sadece sığır hazırlanan beri, domuz biftek pişirmek ve eski bazı nasıl tartışıldı. Daha sonra bu yemeği pişirmek için genç boğalar yetiştirmeye başladılar. Bugün, sığır eti en iyi parçalarından yapılmış klasik biftek, az rabotali.Togda biftek dışarı çok yumuşak, yumuşak ve sulu olan kasların bölgelerinden gelen yağ tabakaları ile et kullanılması istenir.
Bugün sadece gençlerin etinden değilSteers ve herhangi birinden. Henüz domuz eti, sığır eti veya başka bir etin nasıl pişirileceğini bilemeyen ev hanımları, bunu çeşitli yollarla hazırlayabileceğinizi söylemeliyiz. Onları en azından, kanla paslanmış et parçasını getirdiğinde, beklenmedik bir şekilde kafanızı karıştırmamak için restorana gelmek için onları bilmelisiniz.
En popülerorta kavrulmuş biftek - Orta. İçinde, orta nadiren - kırmızı-pembe renge sahip kanlı bir bifteğin aksine, pembe renklidir. Nadir, dışarıda hafifçe kavrulmuş kırmızı bir biftek. Hala neredeyse kızarmış ve tamamen kızarmış biftek - Orta iyi ve iyi yapılmış, sırasıyla. Ama ikincisi yemek pişirmemek daha iyidir, çünkü eti kolayca kızartır ve bir tabana dönüşür.
Ve şimdi size bir biftek nasıl pişirilirdomuz. Burada bir kuralı bilmeniz gerekir: Eti sulu ve kuru değil, daha önce dekapaj yapıldığında ya da kızartıldıktan sonra tuzlanır. Et daha yumuşak ve daha yumuşaktı, kefirde marine etmelisin. Kızartma esnasında kefirleri de dökebilirsiniz, böylece et yanmaz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 1 kilo domuz eti, bir serviks, 0.5 litre kefir, tuz ve karabiber almak daha iyidir.
Domuz biftek pişirmeden önceEt bir soğuk su akışı altında yıkanır, kurutulur ve kısımlara ayrılır. Daha sonra her bir parça her iki tarafta kavga eder, bundan sonra her iki tarafta biberiye ve tuzlanır, bir bardağa yayılır ve kefirle dökülür. Yoğurdun daha iyi emilmesini sağlamak için, et periyodik olarak karıştırılmalıdır. İki saat sonra ısıtılmamış kızartma tavasını yağsız olarak kızartın. Yüksek ısıda her iki tarafta kızartın. Kefir gerektiğinde döktü.
Gördüğünüz gibi, bir biftek domuz pişirmek -hiç de zor değil. Hazırlığı şu şekilde belirlendi: bir bıçak kesildi ve et suyu saydam hale geldiğinde - biftek hazır. Bu yemek hafta içi ve şenliklerde hazırlanabilir.
Ve işte burada başka basit bir tarifyeşil çayda marine edilmiş bir biftek etinin nasıl pişirileceğini anlatıyor. Bu tarife göre pişirilen yemek, en lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Yarım kilo domuz eti alın ve porsiyonlara kesin. Daha sonra her bir parça siyah ve tatlı kokulu bir biber karışımıyla iyice ovulur ve kurutulmuş fesleğen ile serpilir. Domuz parçaları derin tabaklara konulmalı ve bir fincan kuvvetli yeşil çay dökülmelidir. 30-40 dakika sonra kızartmaya başlayabilirsiniz.
Kavurma için en uygun zeytinyağ, ama değilse, - herhangi bir sebze. Et her tarafta beyaz olduğunda, fesleğen ile serpilir ve her iki tarafta da kırmızı bir altın kabuk ortaya çıkana kadar kızartılır. Limon dilimleri ve garnitür ile servis yapabilirsiniz.
Bu harika yemeği pişirmeye çalışın - çok lezzetli olacak ve tüm ev hanımları eşsiz mutfak yeteneklerine hayran kalacak!
