Evde yemek pişiriyoruz: kendi elleriyle dondurma

Sıcak bir yaz gününde hiç bir şey serinlemez,lezzetli soğuk dondurma. Bu incelik uzun yıllar boyunca bir yetişkinin, hatta bir çocuğun bile hoşuna gitmiştir. Ancak, ne yazık ki, son zamanlarda doğal bir ürün olan boyalar, koruyucular, tatlandırıcılar ve diğer zararlı katkı maddeleri olmaksızın tezgahlarda bulmak neredeyse imkansız hale geliyor. Üreticiler şimdi her şeyden tasarruf etmeye çalışıyor. Onları kurtaralım, evde kendi ellerimizle lezzetli ve yararlı dondurma yapacağız. Sonuçta, aslında çok zor değil.

Kendi ellerimizle dondurma hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 4 yumurta sarısı;
• 250 ml süt;
• 250 gr krema;
• vanilin;
• 100 g şeker (pudra şekeri).

Evde kendiniz dondurma nasıl yapılır:

1. Sütü kaynama noktasına getirin ve hemen plakadan çıkarın.
2. Sıcak sütü vanilin ekleyin ve 20 dakika bekletin.
3. Süt infüze edilirken, homojen bir kıvama gelinceye kadar sarısı ve şekeri iyice çırpın.
4. Ortaya çıkan karışımda, yavaş yavaş soğutulmuş ekleyinVanilin ve krema ile süt, her şeyi karıştırın ve tekrar ateşe koyun. Kütle kalınlaşmaya başladığında ve bir film belirdiğinde, plakadan çıkarın. Önemli: Buzdolabının kaynatılmasına izin vermeyin, baloncuklar görülmeye başlar başlamaz derhal yangını azaltın. Aksi halde, tüm karışım basitçe çökebilir.
5. Karışımı serin bir yere koyun ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Gelecek dondurmayı süzgeçten geçirirseniz iyi olur - böylece topaklar olmadan homojen bir kütle elde edersiniz.
6. Şimdi buzdolabına koyabilirsiniz (dondurucu!) 2 saat. Belirtilen süre sonunda, iş parçasını çıkarın ve 3 dakika boyunca düşük hızda bir mikser ile yendi. Kütle tekdüze ve pürüzsüz hale gelecektir. Şimdi dondurucuda 2 saat boyunca dondurmayı çıkarın.
7. Zaman geçti, tekrar al ve iki dakika boyunca bir mikser ile tekrar çırpma. Bu aşamada, dondurmaya fındık, çikolata parçacıkları veya meyveleri ekleyebilirsiniz.
   Klasik plombir'i seviyorsanız, o zaman hiçbir şey eklemeyin.
8. Şimdi dondurma neredeyse hazır.Kalıpları üzerine dökmek ya da olduğu gibi bırakmak için kalır, ama dondurucuda tekrar kaldırmak gerekir, böylece sonunda donar. 3 saat sonra, tatlı tamamen hazır olacak.
9. Şimdi kendi elinizle ev yapımı dondurma yapmayı biliyorsunuz ve bunları akrabalarınıza ve arkadaşlarınıza da uygulayabilirsiniz! Ve en önemlisi - onun zararsızlığından% 100 emin olacaksınız.

Dondurma yapmak nasıl başka bir seçenek varkendi elleri. Bir öncekinden bile daha basittir. Doğru, burada kompozisyon bir dükkan dışkı içerecektir. Bunu seçerken, etiket üzerinde belirtilen bileşime özellikle dikkat edin: su ve diğer yabancı maddeleri içermemelidir, sadece doğal ürünler: süt, tereyağı, şeker vb.

Yumuşak dondurma Yemek tarifi

maddeler:

• plombir (100 g);
• süt (50 mi);
• meyveler (taze veya dondurulmuş).

Hazırlama metodu:

1. Tüm malzemeleri derin bir bardağa koyun ve homojen bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcıyla çalkalayın.
2. Hepsi bu kadar, yumuşak dondurma hazır! Afiyet olsun!

Bu seçenek herhangi bir şenlikli masa için bir tatlı olarak uygundur, hem çocuklar hem de yetişkinler için minnettarız. Çok lezzetli ve inanılmaz güzel çıkıyor!