Frenk üzümü şarabı

En yaygın alkollerden biriüzümlerden değil, evde yapılan içecekler, bu meyvenin geniş yayılması nedeniyle kırmızı frenk üzümü şarabı olarak kabul edilir. Bu iyi fermente, tadı için güzel bir yakut rengi, tuhaf ve semisweet ortaya çıkıyor. Bağımsız olarak hazırlanan bu içeceğin ayırt edici özelliği,% 100 doğallığı olacaktır. Kırmızı kuş üzümünden yapılan ev yapımı şarap, çok belirgin olmayan bir aroma ile karakterize edilir, bu nedenle diğer daha aromatik şaraplar ile karıştırılır: kiraz, frenk üzümü, ahududu, vb. Ana avantajı, meyvelerde bulunan fermantasyon için sadece doğal bakterilerdir.

Ön hazırlık, mayanın hazırlanmasında gereklidir. Kırmızı kuş üzümünden elde edilen şarabı zengin ve lezzetli yapmak için, başlangıçtaki ahududu ve dogrose meyvelerine ihtiyacımız var. Yarım bardak şekere ve köpek gülüne ve 1 çorba kaşığıya ihtiyacımız olacak. Ahududu. Meyveler benim değildir, bu yüzden içlerindeki maya mantarları fermantasyon sürecine başlar. Su ile doldurun ve yaklaşık 3 gün boyunca birkaç kat gazlı bezle örtün. Periyodik olarak mayayı karıştırmak gerekli olacaktır. Gazlı bez küçük midelerin girişine izin vermeyecek ve aynı zamanda oksijene erişim sağlanacaktır.

3 gün sonra mutlaka hazırlarız. 3 litre içinde çözülür. 2 kg şeker kaynatın ve soğumaya bırakın. Yıkanmamış üzümü 5 kg'lık bir miktarda bir birleştirmede ezilir. Sapları çileklerden ayırmaya gerek olmadığını unutmayın, ayrıca ortak ete de girerler. Ahşap bir harç kullanabilirsiniz. Kırmızı frenk üzümünden şarap yapmak için kıyma makinesi, onu kullanmayın, metalden hoş olmayan bir işkencesi içeceği bozabilir. Ezilmiş meyvelerde, soğutulmuş şeker şurubu ekleyin ve mayalayın.

Konteyneri geleceğin şarabı ile gazlı bezle sarıyoruz.birkaç katman. Rahatlık için, bir keten bandı ile sabitlenebilir. Yüzeyde küften kaçınmak, içerik günde birkaç kez karıştırılmalıdır. 8 gün sonra wort süzülür. Bunu yapmak için metalik olmayan bir kevgir kullanıyoruz ve sonra tekrar gazlı bezden geçiriyoruz.

Kalan berry ezmesi iyi sıkılır.gazlı bez, ayrıca kırmızı kuş üzümünden şaraba da gidecek. İhtiyacı filtreledikten sonra, şişenin içine döküyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve hava girişini önlemek için kenarları plastikle kaplıyoruz. Şimdi uygun olmayan bir hidrolik conta yapacağız. Bunu yapmak için, kapağın ortasına plastik bir tüp koyun, ikinci ucu bir kavanoz suya koyun. 2-3 gün sonra, aktif bir fermantasyon işlemi gerçekleşecek ve gaz kabarcıkları tüpten suya akacaktır.

Tüm zaman boyunca şişe gerekliperiyodik olarak sarsıldı. 40 gün sonra, ev yapımı kırmızı frenk üzümü şarabı süzülür, süzülür, şişelere dökülür, kapatılır ve serin bir yerde ayarlanır. Şarap iki ay içinde hazır olacak.

Tıbbi özelliklere sahip, çalılık çalılarıgörünümde siyah frenk üzümü gerekmez. Hemen hemen her bahçede veya bahçede yetişir. Sadece meyvelerini değil, aynı zamanda yaprakları da kokulu ve kokulu. Kullanışlı tıbbi özelliklerin bolluğu, hoş ve güçlü aroması sayesinde, şarap yapımında ve pişirmede yaygın olarak kullanılır. Kendi ellerinizle hazırlanan siyah frenk üzümünden yapılmış ev yapımı şarap, hoş bir tada sahip narin bir tada sahiptir. Bir öncekinden farklı, biraz farklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için 3 kg siyah çileğe ihtiyacınız olacak.Frenk üzümü. Git, yıka gerek yok. Birleştirmede öğütün. 10 litrelik bir alana doldurun. şişe, 3 kg şeker ekleyerek. Kaynamış su yaklaşık 7 litreye ihtiyaç duyacaktır. Karanlık bir yerde, doğrudan güneş ışınlarından uzak durun, boynunuza lastik eldiven koyun ve elastik bir bant bağlayın.

Eldiven havayı rahatça çevirecek, böyleceYırtmayın, 1 parmağınızı delin ve toplanan havayı serbest bırakmayın. Bunu yapmazsan, şarap yerine sirke alırsın. Ön şart, +22 - +24 ° C sıcaklık rejimine uymaktır. Siyah frenk üzümünden elde edilen ev yapımı şaraplar 3 - 4 ay içinde hazır olacak, birleştirilecek ve 3 gün boyunca serinlemek için serin bir yere koyacaktır. İçecek ne kadar uzun süre dayanırsa, o kadar güçlü olur.