Karnabaharın ne kadar yararlı olduğu hakkındaBeslenme uzmanları ve doktorlar tarafından sıklıkla konuşulur. Mümkün olduğunca sık yemek tavsiye edilir. Çorbalardan salatalara kadar çok lezzetli ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Ancak, herkes hazır olana kadar karnabaharın nasıl ve ne kadar pişeceğini bilmiyor. Ama yanlış yaparsanız, tadı ve görünümü ciddi şekilde etkilenebilir. Ayrıca, lahana tüm kullanışlı özelliklerini kaybedebilir.
Ama önce nasıl doğru bir şekilde seçeceğinizi öğrenmelisiniz.ve mağaza. Karnabahar - aslında sıkı tomurcukları olduğunu. Eğer satın aldığınızda yoğun beyaz lahana tercih vermek gereklidir. Onlar kusurları veya esmerleşme olmamalıdır. Ayrıca yaprakların dikkat edin. Bunlar tabii ki, soluk edilemez, yeşil olmalı ve. Evler sebze için özel bir bölme içinde, buzdolabında saklandı Karnabahar. Ve o hızla bozulmaya, plastik bir torbaya koymayın. Taze lahana kullanın bir hafta boyunca arzu edilir. lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz Sadece kaliteli malzemelerle, bunu unutmamak gerekir.
Seçtiğinize emin olduktan sonraKafa yemek için uygundur, pişirmeye başlayabilirsiniz. Ancak, karnabaharın ne kadar hazır olduğunu düşünün, nüansları dikkate almalısınız. Ama önce 10 dakika serin tuzlu suda ıslatılmış olması gerekiyor. Bu rastgele böcekleri kafadan çıkarmak için yapılır. Karnabahar tamamen pişirilmesi gerekiyorsa, yine de 15-20 dakika sürecektir. Ve çiçeklenme üzerinde sökerseniz, 7-10 dakika için yeterli olacaktır. Pişirirken karanlık tutmak için suya biraz sitrik asit ekleyin. Rengi korumak için 2-3 yemek kaşığı süt de ekleyebilirsiniz. Haşlanmış karnabahar - Bu hazır bir yemektir. Eritilmiş tereyağı ile tereyağı doldurmak yeterlidir, daha sonra masaya servis yapmak mümkündür.
Ama hazır lahana her zaman gerekli değildir,örneğin, kızartılması veya güveçten yapılması gerekiyorsa. Ama karnabaharın yarısını pişirene kadar ne kadar kaynatmalısın? Bu gibi durumlarda, kaynar suya indirilmeli ve 5 dakikadan fazla olmamak kaydıyla hafif bir kaynamaya bırakılmalıdır. Daha sonra bir soğuk su musluğu altında durulayıp durulayın. Bu lahana gevrek tutmak için yapılır. Sonra bir çırpılmış yumurtaya batırılıp ekmek kırıntılarına sarılmalıdır. Altın kahverengi kadar her tarafta kızartın. Kremalı sos ile servis yapın, rendelenmiş peynirle serpin.
Bütün bu öneriler, elbette, sadece endişetaze lahana Ancak kış aylarında bazen satın almak zordur. Ve birçoğu dondurulmuş yemekleri hazırlamayı tercih ediyorlar, ama karnabaharın ne kadar pişeceğini hazırlar, eğer dondurucudan geliyorsa, bilmiyorum. İlk olarak, yemek pişirmek için tamamen hazırdır - çözülmeye ve yıkanmasına gerek yoktur. Bu nedenle, pişirmek için biraz daha zaman alır: Tamamen pişirmek için 15-20 dakika, ve yarı hazırlığa göre 7-10 dakika.
Ne kadar ve ne kadar pişireceğinin tüm inceliklerini bilmekKarnabahar hazır olana kadar, hemen her gün kendinizi ve ailenizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle şımartabilirsiniz. Sonuçta, bu sebze, hazırlama yöntemine bağlı olarak, tadı şaşırtıcı bir şekilde değiştirebilir.
