"Charlotte". "Elmalı Charlotte" nasıl pişirilir

Eğer hala nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız"Elmalı Charlotte", bunu yapmak için boş yere almamış olduğunuzu varsayabilirsin, çünkü bunu yapmak çok kolaydır. "Charlotte" un "yaşamı" nın bir kısmı.

Elmalı turta "Charlotte" bir sürümü varismini kazanmış, kahramanı bu elma unu tabağını pişiren ve sevdiği kadının şerefine isim veren bir sevgili aşçı olan güzel bir romantik efsanenin parçası olmuştur. Ondokuzuncu yüzyılın başlarındaydı.

Başka bir versiyona göre, "Charlotte", İngiltere'de 18. yüzyılın sonlarında icat edildi ve böylece elmalı turtanın adını George III'ün karısı olan Kraliçe Charlotte adına sürdürdü.

"Charlotte" kaynağının başka bir versiyonuTatlı "Charlotte" Fransa'da doğdu ve beyaz ekmek, muhallebi, meyve ve likör oluşan lezzetli bir yemek oldu. Bu tarif oldukça karmaşık ve karmaşıktır ve elbette şefin yeterli tecrübeye ve sabra sahip olmasını gerektirir.

Ama en çalışkan ve makul versiyonuMaria Antuannetta Karem adlandırılır ve "Charlotte Russe" adlı bir kadın - XIX yüzyılın başında bizim kek, bir Fransız şef tarafından icat edilmiştir belirten düşünün. Bu pasta isim ve ünlü Fransız karşılamak - yerine "bayan parmaklar" adlı ünlü bisküvi kullanarak, ekmek yerine istendi şef Auguste Escoffier, ve bisküvi bir katman olarak o Bavyera krem ​​veya vanilya popsicles kullandı.

Bu makalede nasıl pişireceğiniz anlatılacak"Elmalı Charlotte", annelerimizin, anneannelerin ve büyük anneannelerin hazırladığı. "Charlotte" un, elmalı turtaların hazırlanmasında, herkesin pişirebileceği bir elemental olduğundan emin olursunuz.

Yani, misafirlerin bir anda ziyaret edip, "Elmalı Charlotte" ı nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bu makaleyi hatırlayın ve şu anda yemek yapmaya başlayın.

"Elmalı Charlotte" nasıl pişirilir

Bunun için fırını açmamız gerekiyorsıcaklığı 200 derece. Bizim test için, un bir ons fincan hazırlamak için gereklidir ve sadece kadar şeker (kum), tercihen büyük yumurta iki seçilir ve evdeki yumurta, küçük ise, o zaman üç ya da dört adet gerekecektir. İki büyük elma veya 3-4 küçük. Bizim hamur, tabii ki, soda, sirke ve bitkisel yağ olmadan olmaz.

Ilginç bir test tadı içinDoğaçlamalar küçük bir vanilya ya da bir çay kaşığı tarçın fısıldamaktan korkmaz, ayrıca biraz bal ya da limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Her zamanki charlotte herhangi bir katkı maddesi koyamazsınız, çünkü elma "Charlotte" bir elma aromasının varlığını ima eder.

Yani, her şeyi hazırladık ve şimdi üç yumurta kırdığımız bir kase kullanmamız gerekiyor. Hafif bir köpük oluşana kadar çırpmaya başlayın.

Şekeryi dövülmüş yumurtalara ekleyin ve devam edinÇırpma, ama zaten daha yoğun. Daha sonra un, dövülmüş yumurtalarda şekerle kaplanmalıdır. Bundan sonra, bir çay kaşığı (sirke, sıcak kaynar su ile değiştirilebilir) kenarında alınmalıdır soda sirkesi ile söndürmek ve tekrar karıştırmaya başlamak en kapsamlı şekilde.

Her şey, hamur hazır, başlama zamanıKekimizi doldurduk. Elmaları kesmeden önce, tercihen bitkisel yağ ile hafifçe yağlanması gereken yüksek bir form alırız. Elmaları dilimler veya küpler halinde kesiyoruz, ama önce kafayı kestik. Kes. Şimdi bunlar serilebilir, formun dibine eşit olarak dağılır, böylece hamurumuzun üzerinde yarayacağı bir zemin oluşturmuş olurlar.

Hamurun pişirme kabına eklenmesinden önce tekrar çalkalanması gerekir. Şanti. Şimdi yavaş yavaş elmalımızı "seks" ile sulandırıyoruz.

Her şey formunu koymaya hazırFırında, iki yüz dereceye kadar ısınan gelecekteki kekimiz. Ancak kalıbı fırına koymadan önce sıcaklığı yüz yetmiş dereceye indirilmelidir.

Pastanızı fırından çıkarmadan önceHazır olma derecesini kontrol edin. Bunu yapmak için, sadece kuru bir bıçak veya kürdan ile delin. Kek hazır ise, bıçak ya da kürdan bıçağı temiz olmalı ve yetersiz pasta mevcudiyeti yapışmış test ile doğrulanacaktır.

Şimdi yemeği "Bitmiş" ile çanak üzerinde yavaşça döndürün.

Eh, her şey hazır! "Elmalı Charlotte" nasıl yapılacağını öğrendin.

Ve eğer misafirleriniz "Elmalı Charlotte" ı nasıl yapacağını soruyorsa, kesinlikle yeni bilgileri onlarla paylaşabileceksiniz.