Kış için domates soslu biber

Ne zaman, kışın olmadığı gibi, vücudun yenilenmesi gerekiyorvitaminler. Bu nedenle, bu ihtiyacı karşılamak için birçok farklı boşluk vardır. Örneğin, kışın daha kabul edilir tarifleri için domates sosu biber olabilir. Bu hepsi değilse, birçok itiraz edecek olan baharatlı tadı ile çok yararlı ve besleyici bir atıştırmalık olduğunu.

Öyleyse, biberli domates sosunda nasıl rulo yapabileceğinize bakalım. Birkaç seçenek var.

Biberlerin kolay ve hızlı pompalanması

Bu kış için Bulgar biber aperatifler için basit bir reçete. Hasat etmek sizi çok fazla zaman almaz. Domates sosunda biber yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız vardır:

üç buçuk kilogram dolmalık biber;
bir litre domates suyu;
bir bardak şeker;
bir bardak bitkisel yağ;
bir bardak sirke;
elli gram tuz.

İhtiyacınız olan ürünleri hazırlayınKış için domates soslu biber. Bunu nasıl yapmalı? Önce, biberi tohumlardan temizleyin ve soyunuz ve daha sonra büyük dilimler halinde kesiniz (dörtte biri başına). Temizlendikten sonra tartılması arzu edilir, yaklaşık üç kilogram olmalıdır.

Kaynatın domates suyu, geçici olarak getirinbitkisel yağ, sirke ve tuz ve şeker ekleyerek karıştırın. Sonra biberi oraya koyun ve on ila on beş dakika kadar kaynatın. Bundan sonra, sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün ve yuvarlayın - ve domates sosu içinde biber hazırsınız. Tarif, onsuz boşluklar yapmak için kullanılırsa, ruloya sirke eklememenize izin verir.

Doldurulmuş sebze

Tatlı kış hasat için ilginç bir tarifkıyılmış havuç, soğan ve yeşillikleri ile biber. Bu yemek çok renkli çıkıyor. Domates sosunda biber dolması yapmak için ihtiyacınız olacak:

Bulgar biber onsekiz adet (orta ölçekli);
dört yüz gram soğan;
altı yüz gram havuç;
bir buçuk kilogram domates;
maydanoz;
kereviz;
tatlı biber;
öğütülmüş karabiber bir çay kaşığı;
defne yaprağı;
yüz elli gram bitkisel yağ;
% 9 sirke iki yemek kaşığı;
iki yemek kaşığı (ve bir çay kaşığı) tuz;
üç yemek kaşığı şeker;
sarımsak (tadı).

hazırlık

İlk önce, Bulgar biberini yıka, sapları düzelt ve tohumları temizle. Ardından, kaynar suda iki dakika bekletmeniz ve sonra soğutmanız gerekir.

Sonra, soğanları soyun, yıkayın ve parçalayın. Sonra bitkisel yağda soğan (yüz gram) altın olana kadar kızartın. Ardından havuçları yıkayın: yıkayın, temizleyin ve tekrar yıkayın ve ardından rende üzerine ovun. Hazırlanıncaya kadar bitkisel yağa (elli gram) koymalısınız. Daha sonra, havuçları soğanlar ile karıştırın ve üşüttükten sonra doğranmış yeşillikleri ve tuzu (bir çay kaşığı) ekleyin. Biber için doldurmak hazırdır.

Domates de içinotuz kırk saniye sonra soğuk suda soğutulduktan sonra cildi temizleyin. Eğer onlar homojen bir kitle haline böylece onları ezmek gerekir Sonra, sonra bir tencereye on beş dakika kaynatın. Daha sonra tuz (iki çorba kaşığı), şeker, defne, yenibahar bezelye, karabiber ve sirke ekleyin.

Bulgar biberini doldurunhavuçlu soğan kıyma. Sterilize edilmiş kavanozlarda, önce birkaç parça kereviz koyun, isterseniz bir karanfil sarımsak koyabilirsiniz. Daha sonra, doldurulmuş biberi bir litre kavanoza koyun, böylece yaklaşık sekiz veya dokuz parça yerleştirilir. Sonra domates sosu dökün.

Kapakları yaklaşık on beş ile yirmi dakika arasında sterilize edin. Ardından bankaları onlarla doldurun. Sonra bir litre 65 dakika geçirdiği için onları sterilize etmeniz gerekiyor. Ve sonra yuvarlan.

Domates soslu biber

Bulgar biberinin hazırlanması için başka bir reçete, tatlı, sulu ve tatsız bir tat vaat ediyor. Ayrıca sebzenin sterilizasyon yapılmadan da iyi muhafaza edilmesi iyidir. Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

üç kilo soyulmuş biber;
beş yüz mililitre su;
yüz elli mililitre domates sosu;
yarım bardak sirke;
yarım bardak şeker;
büyük bir tuzun bir çorba kaşığı (bir slayt ile);
yarım fincan bitkisel yağ;
defne yaprağı ve dolmalık biber (tatmak için).

İş parçasını hazırlama

Önce, biberi keserek biberleri soyun,tohumları. Daha sonra iyice yıkayın, böylece sebze üzerinde kir kalmaz. Gün batımının zaman içinde bozulmaması gerekir. Bundan sonra, biber suyunu çalkalayın ve şeritler halinde kesin (yaklaşık iki santimetre genişliğinde). Bankalar ve kapaklar, sodayla yıkadıktan sonra sterilize edilir.

Biber yapacağınız kabı alınDomates sosunda, suyla doldurun, daha iyi gaz ve katkı maddeleri olmadan mağazadan satın alın. Daha sonra sirke ve bitkisel yağ dökün ve sonra tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağı bezelye ekleyin. Ve sonra Bulgar biberini koy. Ardından, bir kaşıkla hafifçe bastırın, böylece biber sosu içine daldırın ve kaynamaya kadar bekletin. Bundan sonra on dakika pişirin. Bu süreden sonra kuru bankalara koyun ve yukarı kaldırın. Sonra da kavanozları sıcak bir yere koyup sarın, bir günlüğüne bırakın. Boşluğu soğuk bir yerde saklamak daha iyidir.

Küçük bir sonuç

Şimdi biberi nasıl hazırlayacağını biliyorsun. En sevdiğiniz tarifi seçin - iş için lezzetli ve vitamin atıştırmasıyla sonuçlanacak ileriye doğru. Mutlaka sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek, masaya servis edecek ve mükemmel baharatlı ve hafif baharatlı bir tat ile lütfen.