Konserve balık evini pişirme yöntemi
Birçok kişi konserve yemeği çok sever ve balıklarıaralarında ilk yerlerden birini işgal edin. Bunlar herhangi bir bakkaldan satın alınabilir veya kendi başına evde pişirilebilir. Bu makale, bu ürünün hayranları için hazırlanmıştır. İlk önce ülkemizde üretilen konserve balıkları öğrenelim. Pişirmenin çeşitli yolları vardır ve bu ürüne bağlı olarak doğal, domates sosunda, tereyağı ve pate cinsinden ayrılabilir.
- Doğal balık konserveler. Bunlar, kutularda yığılmış ve sterilize edilmiş değerli bir balık türünden yapılırlar. Nadiren biraz baharat ekleyin. Bugüne kadar, bu ürünün 50 farklı türü vardır: kendi meyvesinde, suyun eklenmesiyle veya jölede.
- Domates soslu konserveler. Önceden ısıyla işlem görmüş balıklar, daha sonra bir kavanoz içinde istiflenir, sos dökülür ve kapanır.
- Yağda konserve yemekler. Bu şekilde, füme (sprats), kurutulmuş (sardalya) veya kızarmış balıklar kapatılabilir.
- Pate. Sadece yağ ve baharat ilavesi ile balık etinden imal edilmiştir.
Balık dahil tüm konserve balıklar,Kalitelerini belirten özel bir GOST. Ancak, modern gıda ürünlerinin üretiminden hala şüphe ediyorsanız, konserve balık evlerini pişirebilirsiniz. Bunun için çok para harcamak ya da büyük çabalar harcamak zorunda değilsiniz. Ancak pişmiş yemeklerin lezzetli ve kaliteli olacağından% 100 emin olabilirsiniz.
Tarif "Yağda konserveler"
Balık almamız gerekiyor (herhangikocanız balık avlamaya yakaladı), bitkisel yağ, baharatlar. Gördüğünüz gibi malzemeler çok küçük ve hiçbir şey satın almamaktadır. Balık temizlenmeli, atıklar çıkartılmalı, baş, kuyruk ve yüzgeçler kesilmelidir. Bir sonraki adım orta parçaya kesip bir kaba koymaktır. Biz tuz ve biber unutmadan, baharat koyun ve 1 saat bırakın. Teneke kutuları en iyi şekilde alıp altına bir defne yaprağı ve tatlı biber koyduk. Şimdi tekrar balık alıp sıkıca koyduk. Şimdi folyoyu alıp kavanozları örtün, suyu dökmeniz gereken derin bir fırın tepsisine koyun. Şimdi doğrudan konserve balıkları nasıl pişireceğimizi anlayalım. 150 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında tavayı kavanozlarla birlikte yerleştiririz ve içerikler kaynar açılmaz sıcaklık 100 dereceye düşürülmelidir.
Ve bazı daha yararlı ipuçları:
- herhangi bir tür bitkisel yağ kullanın;
- 1 litreden fazla olmayan bir teneke kutu içine balık konserve rulo;
- Kapaklar sadece metal olmalıdır;
- Yemek pişirmek için bir fırın veya normal bir su kabı kullanabilirsiniz.
Tüm ipuçlarını dikkate alırsanız, kesinlikle istediğiniz zaman yiyebileceğiniz çok lezzetli balık kutuları alacağınızı düşünüyorum.
