Teriyaki sosu ("Heinz"): ürünün tanımı ve uygulaması

Teriyaki sosu ("Heinz") başka bir üründürDünyaca ünlü Amerikan şirketinin malların listesi. Orijinal Asya kavramlarının pek çok ülkenin geleneksel mutfaklarında giderek kullanılmasından sonra, yaratma fikri firmanın uzmanlarında ortaya çıktı. Bu sos nedir ve pratik uygulaması nedir?

Ürün açıklaması

Teriyaki sosu ("Heinz") satışa çıktınispeten yakın zamanda. 1869'dan beri gıda ürünlerinin üretiminde faaliyet gösteren ünlü Amerikan Gıda Şirketi'nin teknoloji uzmanları tarafından yaratıldı. Kumbaraında, alıcıların hak edilmiş bir şekilde tanınmasını ve onaylanmasını almış yüzlerce mal var. Benzersiz Japon mutfağında dünyanın dört bir yanındaki tüketicilerin artan ilgisi göz önüne alındığında, şirketin yönetimi yeni bir Teriyaki sosu fırlatmaya karar verdi. Heinz, Japonya için bu gerçekten kült ürünü üretmeye başlayan ilk yabancı şirketlerden biri oldu.

Teriyaki sosu iki bin yıldan fazladır. Yerel aşçılar bunun sadece bir baharat değil, aynı zamanda karmaşık pişirme sürecinin bütün bir felsefesi olduğunu düşünmektedir. Ürünün özü onun adına aittir. Japonca "teri" den çeviri "parlaklık" anlamına gelir ve "yari" anlamına gelir "yavru". Birlikte, bu kızartma sonrası bir parlaklık olarak anlaşılabilir. Gerçekten de, Teriyaki sosu ("Heinz"), yüzeylerinde orijinal iştah açıcı bir parlaklık ortaya çıkana kadar, kızartma ürünleri için kullanılır. Sonuç olarak, hazır bir yemek eşsiz, eşsiz bir tadı kazanır. Bu, ünlü sosun dünya çapında gurmeler tarafından neden sevildiğini açıklıyor.

Müşteri Yorumları

Dünyanın herhangi bir yerinde insanlar var.Teriyaki sosunu ("Heinz") bilir ve sever. Nüfusun büyük kısmı için bu konuyla ilgili yorumlar belirsizdir. Bu anlaşılabilir bir şey. Sonuçta, herkes kendi başına başka bir ülkenin kültürünü ele geçiremez. Bazı alıcılar bu sosu sadece mükemmel bir buluş olarak görüyorlar.

Ana nedeni bu ürününBu geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Neredeyse bütün pişirme aşamalarını üzerinde kullanılabilir. Her zamanki pişirme yanı sıra, bir marine veya et, balık, kümes hayvanları için muhteşem bir ek ve deniz ürünleri çeşitli olarak kullanılabilir. Buna ek olarak, bu sos herhangi salata aydınlatmak yapabiliyor ve mükemmel herhangi bir tadı, hatta en sofistike atıştırma uygun. Ama daha sık hala ızgarada çeşitli yemekler hazırlanması için kullanılır. Bu durumda füme hoş bir tat arttırıcı ilave lezzet olarak hareket edebilir. Ancak, böyle bir sos şüpheli insanlar var. Bazı egzotik reçel gibi, çok tatlı düşünün. soya sosu bir memnuniyetsizlik diğer açık tat. Ama bütün bu ürünün kendisi popülaritesi içindeki büyümeye müdahale etmez.

Orijinal kompozisyon

Teriyaki sosu ("Heinz") nedir? Ürünün bileşimi kendi yolunda ilginçtir, ancak özel bir çeşitlilikte farklılık göstermez.

Kural olarak, aşağıdaki maddeler kendi üretiminde kullanılmaktadır:

• soya sosu;
• su;
• şeker;
• asetik asit;
• doğal lezzet "Nutmeg";
• asitlik düzenleyici;
• öğütülmüş zencefil;
• kalınlaştırıcı E1422;
• koruyucu maddeler (Е202 ve Е211);
• dengeleyici E415.

Ancak, bu ürün grubu tam olarak değilJaponların alışık olduğu "Teriyaki" ye karşılık gelir. Hazırlanması için klasik formüle göre soya sosu, zencefil, şeker ve mirin (pirinç şarabı) gerekir. Ürünün eşsiz kokusundan sorumlu olan ikinci bileşendir. Ancak Heinz uzmanları tarafından geliştirilen kompozisyon, ana göstergeler açısından orijinaline çok yakındır. Bu, Teriyaki'nin tüketiciler tarafından beğenilen popülaritesini açıklıyor. Yakın zamanda neredeyse her türlü gıda ürününün bileşiminde bulunan E-takviyeleri seti ile uğraşmıyorlar.

Pratik uygulama

Çoğu ünlü şefler sık ​​sıkAna ürünleri (et, balık, sebze ve kümes hayvanları) marine etmek için popüler Japon sosudur. Ancak bundan sonra sıcaklık tedavisi uygulanır. Benzer şekilde, Teriyaki sosunda ("Heinz") bir tavuk hazırlanır. Yöntem oldukça basit, ancak bu yemeği hazırlamak için çok zaman alıyor.

Tariflerden biri mevcut olmalıAşağıdaki temel terkip maddeleri: ham tavuk kanatları portakal (veya greyfurt) suyu 100 mililitre, çay kaşığı, kurutuldu biber, 2 diş sarımsak, "Heinz" soya sosu, 100 g, 30 gram üzüm sirkesi bal, 50 gram (veya kahverengi şeker 1 kg ), bir çorba kaşığı domates ketçap "Heinz" ve bir çay kaşığı yer zencefil.

Pişirme işlemi üç aşamadan oluşur:

1. Et hariç tüm bileşenlersoteleyin, ateşe koyun ve ürünleri kaynatın. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Bu durumda, şeker tamamen çözülmelidir. Ortaya çıkan kompozisyon Japon "Teriyaki" ye çok benzer. Çalışmayı kolaylaştırmak için Heinz firmasından hazır soslu bir paket alabilirsin.
2. Tavuk kanatları hazırlanan sos dökülür ve en az 3 saat marine edilir. Bütün gece kalmaları daha iyi.
3. Izgaradaki kanatları pişirin.

Tabloya bu yemek en iyi sebze veya yeşillikleri ile servis edilir. Ayrı bir şekilde, ketçapla sosu salabilirsiniz.