Şarapta tavşan - bu yemek sizi kayıtsız bırakmayacak!

Tavşan, yardımı ile hazırlanan şarabamodern mutfak ünitesi (Multivarki veya fırın), her zaman çok lezzetli, yumuşak ve sulu çıkıyor. Çanak benzeri haşlanmış pirinç, buruşuk patates, makarna, buğday ve bir garnitür için mükemmel olduğunu belirtmek gerekir. Dahası, şarap, kavrulmuş tamamen tavşan, tatil tablo için büyük bir dekorasyon olarak görev yapacak. Hazırlığın özellikleri hakkında konuşalım.

Multivark şarapta tavşan: adım adım yemek tarifi

Yerli bir tavuğun ihale etini tatlandırmak çokKanatlı eti güçlü bir şekilde andırır. Ancak, daha yararlı ve diyet. Bu bağlamda, bu yemekler sağlıklı ve düşük kalorili bir diyet gözlemleyenler tarafından bile yenebilir. Ancak bu, şaraptaki tavşanın en az miktarda tereyağı, ekşi krema ve diğer yağlı bileşenler ile pişirilmesi durumunda gerçekleşir.

Öyleyse, lezzetli ve doyurucu bir yemek oluşturmak için, ihtiyacımız var:

• tavşan dondurma - iki kilo ağırlığında bir karkas;
• ampuller tatlı - iki kafa (küçük);
• kereviz sapı - iki adet;
• şarap kuru kırmızı - iki yüz mililitre;
• Tuzla pişirilmiş, tatlı karabiber zemin - tada ekleyiniz;
• Kurutulmuş kekik ve biberiye - irade ve tat ekleyin.

Et ürünlerinin doğru seçimi ve işlenmesi

Şarapta bir tavşanı nasıl pişireceğine, konuşmaaşağı gidecek. Öncelikle edinilen karkasları dikkatle işlemelisiniz. İyi yıkamak ve sonra gereksiz tüm unsurları kaldırmak ve parçalara bölmek gerekir. Bu durumda ihalenin en iyisi, diyet çorbası için en iyisidir, ancak gulaşın daha sert bacakları ve torasik kısmı koymaktır.

Marine ürün

Isıl işlem ile devam etmeden önceyemekler, kıyılmış et parçaları iki saat boyunca tavsiye edilir, bir turşuna koyun. Bunun için, emaye kapları almak, tavuğun tüm karkaslarını yerleştirmek ve sonra tuz, kokulu karabiber ve kırmızı kuru şarap ile serpin. Daha sonra ürün sıkıca kapatılmalı ve oda sıcaklığında böyle bir durumda bırakılmalıdır.

Çanak ısıl işlem

Etler baharat ve şarap yedikten sonra,Hemen oruç tutan bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tavşan, kokulu turşunun yanı sıra, çok damarlı kabın içine konulmalı ve ince kıyılmış soğan, soyulmuş kereviz parçaları ve kurutulmuş biberiye ve kekik dökülmelidir. Sunulan otlar kırmızı kuru şarap ile birlikte çanak inanılmaz bir lezzet ve tat vereceği belirtilmelidir. İstenirse, bu öğle yemeğine başka köfte de eklenebilir.

Biçilmiş çanak sıkıca kapatılmalı ve90 dakika söndürme moduna geçirin. Ve her yarım saatte bir diyet et parçasını bir kaşıkla çevirmeniz önerilir. Bu prosedür, akşam yemeğinin yakılmamasını sağlamak için gereklidir. Sonuçta, tavşana yağ veya yağ ilave edilmedi. Bu süreden sonra etin tadına bakılmalıdır. Tamamen yumuşak hale geldiyse, masaya güvenle servis edilebilir.

Akşam yemeği için düzgün bir şekilde nasıl servis yapılır

Şaraptaki haşlanmış tavşanı sıcak bir şekilde masaya servis edilir.ya da bir garnitür ile sıcak. Bu yumuşak ve yumuşak ete ek olarak, taze yeşilliklerin yanı sıra ham zeytinyağından yapılmış çiğ sebze salatası da sunulabilir.

Şarap ve ekşi krema tavşan tarifi

Bu yemeği fırında hazırlamak çok değiluzun, ama inanılmaz lezzetli ve tatmin edici çıkıyor. Önceki tarifin aksine, bu yöntem, malzemeler arasında yağlı ekşi krema içerir. Bu bağlamda, sunulan yemeğin diyet çağrısını yapmak oldukça zordur. Bu yüzden sadece tatillerde, dinlenmek için paranın geçici olarak unutulduğunu ve birkaç parça yağsız et yiyerek yemek yapman tavsiye edilir.

Yani, bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• büyük bir tavşan - bir bütün karkas;
• şarap kırmızı semisweet - iki yüz elli mililitre;
• rafine zeytinyağı - iki büyük kaşık;
• balzamik sirke - büyük bir kaşık;
• taze sıkılmış limon suyu - küçük bir meyveden;
• taze otlar (maydanoz, dereotu) - birkaç tutam;
• ampuller tatlı - iki kafa;
• baharatlar ve baharatlar tatlandırıcılar - kişisel takdire bağlı olarak ekleyin;
• tuz ince deniz ve kokulu öğütülmüş biber - tadı ekleyin;
• yağ kalın ekşi krema - iki yüz gram.

Et ürünlerinin işlenmesi süreci

Tavşan, şarapta ve ekşi kremada pişmişÇok lezzetli ve yumuşak çıkıyor, böyle bir et yemeği davet edilen misafirlerin hiçbiri tarafından reddedilemez. Bu arada, akşam bir akşam yemeği hazırlamak için tavsiye edilir. Sonuçta, et önceden bir yarı şekerli şaraba batırılmalıdır. Büyük bir bütün tavşan karkasının alınması, dikkatlice yıkamanın, gereksiz elemanların temizlenmesi ve daha sonra ikiye bölünmesi gerekir (iki eşit parçaya bölünür). Bu şekilde et fırında pişirilir.

Aromatik turşunun hazırlanması

Et yemeği pişirmeden önce birkaç saat12-14 saat) tavşanın yarıları emaye eşyaya konulmalı ve hemen marinayı hazırlamaya başlamalıdır. Bunu yapmak için, kırmızı bir yarı tatlı şarap, balzamik sirke, küçük bir meyveden sıkılmış zeytinyağı ve limon suyu birkaç kaşık derin kabın içine dökülmelidir. Ortaya çıkan karışım et bileşeninin yeniden doldurulmasını gerektirmekte, böylece neredeyse tamamen içine girmektedir. Ardından, tavşanlı yemekler kapatılmalı, buzdolabına konulmalı ve bütün gece bekletilmelidir. Bu süreye sahip değilseniz, et 2-3 saat bekletilebilir, ancak sadece oda sıcaklığında. Bu süre zarfında ürün, şarap ve balzamik sirke ile iyi emprenye edilecek, daha hoş kokulu, yumuşak ve yumuşak olacak.

Bir yemek şekillendirme

Alkollü içecekler ve diğer ek olarakYukarıda belirtilen maddeler, şaraptaki bir tavuğun tarifi, çeşitli baharatların ve yağlı ekşi kremin kullanılmasını ima eder. Küçük bir kapta, kokulu öğütülmüş karabiber, küçük deniz tuzu, doğranmış taze otlar, kalın süt ürünleri ve her türlü aromalı baharatları karıştırmanız gerekir. Meydana gelen yonga, her iki tarafta bölünmüş karkasın greslenmesi ve kalın bir folyo ile önceden yerleştirilmiş derin bir formda yerleştirilmesi için gereklidir. Aynı yemeklerde, şarap turşusunun bir kısmını dökmelisiniz. Bundan sonra et bileşeni soğan halkalarıyla kaplanmalı ve ardından folyo ile sıkıca kapatılmalıdır.

Isıl işlem

Fırında şaraptaki tavşan oldukça çabuk pişirilir. Eti tamamen yumuşatmak için, 47-50 dakika içerisinde iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir dolapta tutulmalıdır. Bu süreden sonra, çanak ile şeklin kaldırılması tavsiye edilir, biraz folyo açın ve bir parça tavşan çimdik. Et kemikten iyi ayrılmışsa, o zaman fırından güvenli bir şekilde çıkarılabilir.

Şenlikli bir masaya nasıl hizmet edilir

Çanak tamamen hazırlandıktan sonraFolyodan dikkatli bir şekilde çıkarılmalı ve geniş bir plaka üzerine yerleştirilmelidir. Yemeklerin kenarlarında taze maydanoz yapraklarının yanı sıra ince limon dilimlerinin yer alması tavsiye edilir. Akşam yemeğini daha çekici ve iştah açıcı bir görünüm vermek için, folyodan alınan bir şarap suyu ile hafifçe dökülür. Bu leziz ve lezzetli et yemeği, bir garnitür (patates, fasulye, pirinç vb.), Buğday ekmeği ve taze sebzeler ile şenlik masasına servis edilir. Afiyet olsun!