Maya hamurundan haşhaş ruloları

Bugün için haşhaş ruloları tarifleri mümkünInternet üzerinde çok sayıda veya her kitapçıda basılı kopya bulundu. seçeneklerin kütlesi, ancak mayalı hamur özellikle lezzetli tarifleri haşhaş rulo. Tipik olarak, basit bir bobin şeklinde sarılmış ve kurutulmuş meyve, fındık ve tarçın ile kombinasyon halinde lezzetli haşhaş doldurma ile doldurulmuş. Hayal gücünü göstermek ve bir çift rulo çevirmek de mümkündür.

Hemen hemen tüm Avrupa ülkeleri kendi vareşsiz tarifleri, sadece çeşitli kombinasyonlarda Şeker ya da kurutulmuş meyve ile doldurulmuş kullanılan test açısından farklılık rulo, haşhaş. Farklı mutfakları Maya haşhaş rulo kalın veya ince, gür ve yoğun, sert ve yumuşak, çoğu kez sabitlenmiş olabilir veya sadece birlikte veya tozlama olmadan, uzun ve kısa, kazıma, pürüzsüz bazı yerlerde. ve badem yaprakları ve ezilmiş fıstık ve toz haline getirilmiş şeker: Ayrıca, bir toz gibi ürünlerin çeşitli işlemleri. Rolls krema ve geçiştirmek kapsayacak bile sır ve dökün.

Tecrübesiz bir okuyucuHaşhaş fidanlarının tüm tariflerinin pratik olarak hiçbir şekilde birbirinden farklı olmadığı görülüyor. Bir rulonun doldurulması veya şekillendirilmesi, aşçının fantezi ve hayal gücüdür ve tarife bağlı değildir. Ama bu durumdan uzak. Ruloların hazırlanması sırasında, pişirme işlemini gerçekten benzersiz kılan birçok farklı hileler ve püf noktaları kullanılır. Örneğin, hazırlanan hamurun üzerine yayılmadan önce, önceden bitkisel yağ ile yağlanmış olabilir ve daha sonra bitmiş rulo gevşeyecek ve tabakalı olacaktır. Eğer hamuru bir yumurta ile sürerseniz, pişirme işlemi monolitik olacak ve kesim sırasında parçalanmayacaktır. Pişirmeden önce, haşhaş dolgulu kalıplanmış bir rulo bazen güzel bir altın kabuk yapmak için tereyağı veya yumurta ile yağlanır.

Bir rulo için çok haşhaş doldurma hazırlayınbasitçe: kaynar suda, gerekli haşhaş miktarını doldurmanız, bir kaynama noktasına getirmeniz ve bir elek üzerinde uzanmanız gerekir. Su tamamen boşaldıktan sonra, bir kıyma makinesi veya öğütme yoluyla haşhaşı birkaç kez atlamanız gerekir. Şekere tat katın. Ek olarak, isterseniz, haşhaş dolgulu çiğ yumurta, fındık ve kuru meyvelere de ekleyebilirsiniz. Ama bizim dükkanların sayaçlarında haşhaş, çok miktarda kirli ve çok miktarda toz ve çöp ile gelir. Bu nedenle, doldurmadan önce, haşhaş akan suyun altında durulanması ve bir elek içinde hafifçe kurutulması gerekir.

Haşhaş rulolarının başarılı olması içinMaya hamurunu doğru şekilde hazırlamak gereklidir. Genellikle ya şımarık ya da eşlenmemiş şekilde pişirilir. Elbette, bir maya hamur hazırlama bu temel yöntemlerle aşina her ev kadını. Ama rulo için çok dikkatli hamur hafif ve küçük gözenek haline geldi yapmak için aşağı basın birkaç kez, hazırlamak uzun süre yoğurmak gerekir. Bu çok yumuşak ve plastik olmalı ve herhangi bir alet veya ellerinde sopa yok. maya hamur hazırlanır sonra yalıtımı için yaklaşık 20 dakika izin vermek için gereklidir. Öyleyse iyi olacak. Ve rulo kalıp sonra, bu plastik sarım altında bir saat bırakmak gerekir, o zaman gözyaşı olmayacak ve haşhaş dolum dışarıya çıkıp edilir pişir.

Şimdi haşhaş tohumu ile nasıl rulo yapılacağını bilmek,hayal gücünüzü havalandırabilir ve geleneksel ekmek pişirme kurallarından uzaklaşabilirsiniz. Fırın tepsisinde mutlaka pişirilmezler. Bir cupcake veya ekmek için formu kullanabilirsiniz. Ruloya çok fazla dolgunluk yapabilir veya tam tersine ince haşhaş dolgulu tabakalar hazırlayabilirsiniz. Her katmanda iki farklı dolgu ile bir çift rulo yapabilirsiniz. Hemen hemen tüm fırın tepsisini kapsayan genişlikte düz bir rulo yapabilirsiniz. Benzersiz haşhaş rulolarının sırrı sadece hayal gücünüz tarafından belirlenir. Afiyet olsun!