Makarna karidesli ve lezzetlidir!

Ortaçağda karidesler değerli sayılmıyordu.ürün ve popüler değildi. Günümüzde Sicilya ve diğer mutfaklarda bu kabuklular, makarnaların ortak adı olan karideslerle birleşen çeşitli mutfak yemeklerinde geniş bir uygulama bulmuşlardır. Besin değeri ve düşük kalorili içerik (30 gram karideste toplam 71 kalori), yüksek fosfor, potasyum, kalsiyum, iyot, protein ile açıklanır. Karidesler ayrıca, hazırlanma yöntemine bağlı olarak önemli bir yararlı kolesterol kaynağıdır, 100 gr karides başına 122 ila 251 mg içerebilir. Bu nedenle, trigliserit düzeyini düşürmeye yardımcı olduğundan, karides tüketimi dolaşım sistemi hastalığı olan kişiler için sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Ama başka bir yan var: diğer kabuklular gibi karidesler en yaygın gıda alerjenleri arasındadır. Bu bir koşer ürün değil, yani karides Yahudi mutfağında yasaklandı, ancak helal kabul edildi ve bu nedenle İslam mutfağında izin verildi.

Oldukça hızlı, sadece 35 dakika, karides ve Blast Bayou ile makarna pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

20 ila 25 (625 g) büyük karides (açık).
500 g pişmiş linguini (düz spagetti).
2 kaşık çay Çayı baharatı (ayrıcaBlast Bayou olarak bilinir. Hazırlanması için 2½ yemek kaşığı tuz ve sarımsaklı çorba kaşığı toz kaşığı (her biri 2 yemek kaşığı kaşık), 1 yemek kaşığı karabiber, soğan tozu, kırmızı biber, kuru kekik, kuru kekik ilave edin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
2 yemek kaşığı çay zeytinyağı.
4 yemek kaşığı tereyağı tereyağı.
½ bardak beyaz şarap (kuru).
1 yemek kaşığı sarımsak doğranmış ince doğranmış.
1/4 fincan limon suyu (taze sıkılmış).
Limon kabuğu 1 tatlı kaşığı.
Salt çay tuzu çorba kaşığı.
Taze çekilmiş karabiber bir kaşık dolusu 1/8.
1 tatlı kaşığı kıyılmış kırmızı biber.
1/4 bardak yeşil soğan (sadece kalemi kullanın).
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprakları.

Karidesler bir kaseye konur ve eklenirCreole baharatı. Güçlü bir ateşte, büyük bir tavada ısıtın, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı yağı ile yağlayın. Karidesleri ekleyin ve kızartma tavası boyunca eşit olarak dağıtın. Fry bir tarafta 2 dakika da kızarmış, diğer tarafa çevirin sarımsak ekleyin ve bir 30 saniye şarap, limon suyu dökün kızartın, limon kabuğu rendesi ve kalan 2 çorba kaşığı tereyağı, haşlanmış yarım dakika geri atmak. Karidesleri biber (siyah ve kırmızı) ve tuz ile karıştırın, yeşil soğan ekleyin. Isı çıkarıldı Pan, maydanoz ile karıştırılır ve bir pişirilmiş karides hamur (linguine) üzerine yayılır. Makarna karides ile servis yapılması sıcak formda tavsiye edilir.

Makarna ve karides ile lezzetli ve basit bir salata, aşağıdaki malzemelerden hazırlanabilir:

Herhangi bir makarna 500 g.
3 bardak su.
Temizlenmemiş taze karides 500 gr.
D bardak doğranmış kereviz.
½ fincan olgun zeytin.
½ fincan taze mantarlar (düğmeler).
½ bardak doğranmış kestane (kabuğu çıkarmadan yenilebilir, atın, atın ve çapraz kesim yaptıktan sonra, kaynadıktan sonra yaklaşık 7 dakika suda kaynatın, kabuğunu çıkarın ve yavaşça 30 dakika daha pişirin).
3/4 bardak (yönlü) mayonez.
2 yemek kaşığı şeker (istenirse).
1 çorba kaşığı sirke.
Salt çay tuzu çorba kaşığı.
Bir kaşık dolusu çay biberinin 1 / 8'i.

Salata ana bileşenleri makarna ilekarides. Yemek tarifinin tarifi zor değil. Kaynayana su getirin, karides ekleyin, tekrar kaynatın. Isıyı azaltın, 3-5 dakika kısık ateşte kaynatın. Dahası, onu bir kevgir içine atıyor ve karidesleri soğuk suyla yıkadılar. Karidesler soğuduktan sonra temizlenir. Paket üzerindeki talimatlara göre makarna pişirin, filtre. Soğuk (önceden kaynatılmış) suyla durulayın ve boşaltın. Karidesleri, kereviz ezmesini, zeytinleri, mantarları, kestaneları karıştırın. Mayonez, sirke, şeker, karabiber, tuz karıştırın ve bu karışımı karidesle birlikte dökün. Salata kasesine serpilir ve buzdolabında bir süre bekletin.