Bunun için pizza çeşitleri ve dolgular

Etrafında milyonlarca hayranı olan bir yemekdünya - pizza. Zengin ve fakir, yetişkinler ve çocuklar, farklı milletlerden ve mesleklerden temsilciler tarafından yenir. Bu, hem çok ucuza hem de pahalıya mal olabilen yiyecekler, ancak her durumda lezzetli, iştah açıcı ve cazip olacak. Her zevke göre çeşitli pizza çeşitleri vardır, böylece herkes beğenisine bir şeyler bulabilir. Bu harika yemeğin tarihinin yanı sıra, farklı ülkelerde pizza yapma yollarının hakkında konuşalım.

Bir pizza tarihi ...

Pizza icat tarihini kesin olarak isimlendirmek zordur. Selefleri M.Ö. VI. Böylece, Eski İran'da, ocaklar, yerel peynirlerin ve tarihlerin doldurulmasıyla ortaya konan ince yassı ekmek yaptılar. Ancak, bu yemeğin doğum yeri resmen Napoli tarafından tanınıyor, burada yemek pişirme yöntemi yayıldı ve bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz çeşitli pizza çeşitleri icat edildi. Başlangıçta domates sosu ve bir kokulu ot kekik ile ince bir düz kek oldu, bazen üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Yolda bile, her yerde yemek için çok uygun. Yavaş yavaş yemek için fakirden (sokak yemeği), zengin için bir tedaviye dönüştü. Şimdi herkes yiyor.

Ne tür pizzalar var?

Doldurmaya ve hazırlama yöntemlerine bağlı olarak farklı tipte pizzalara göre belirli bir sınıflandırma yapabilirsiniz.

1. Napoliten.
2. Farklı ülkelerden ve dünya halklarından pizzalar (geleneksel dolgular veya hamurlarla).
3. Focaccia - doldurma yok (ekmek yerine kullanılır).
4. Calzone - kapalı pizza (doldurma içeride ve kuru değil).
5. Tatlı (tatlı).
   

En popüler, elbette Napoliten pizza çeşitleri. İsimleri ve lezzetleri tüm dünyada bilinir. Bazı tarifleri okumanızı öneririz.

Pizza nasıl başlar? Hamur yapmak

Hamur ve dolum: kebap iki ana bileşenleridir. Aynı derecede önemlidirler, bu nedenle dikkat, eşit olmayı hak eder. Temeli konuşalım. Napoliten bir şekilde pizza nasıl pişirilir? Doğru hamur yoğurmak gerekiyor. malzemeler çok basit olduğu için, çok yorma. unu, maya, su, tuz ve zeytin yağı karıştırın. Daha sonra hamur kalan verilir ve germe ve ince bir kalıp oluşturma işlemi başlar - bu, bir oklava eller yapılmalıdır. Bu pizza (evde, iyi bir fırın yapabilirsiniz) genellikle özel bir fırında, sadece birkaç dakika pişirilir. Sonraki doldurma zamanı geliyor. Peki, Napoli'de pizza nedir?

Napoliten pizza popüler toppings

En basitiyle başlayalım. "Marinara" bir temel ve domates ve sarımsak, kekik ve zeytinyağı yapılan bir sostur. Sonsuza kadar yaşayacak bir klasik. Çok farklı ve "Margarita" ile domates, "Mozzarella", fesleğen ve zeytinyağı. Daha doyurucu ve farklı ülkelerdeki favorilerden biri - "Kaprisli", domateslerle (onlarsız!), Mozzarella ve Grana peynirleri, fesleğen, jambon, mantar ve enginar, zeytin ve zeytinyağı ile hazırlanır.

Bir başka popüler pizza - "Diavola" - içerirdomates ve aynı peynirler, fesleğen ve salam. Ancak domates, kabak ve patlıcan, mantar, enginar ve yeşillikleri ile vejetaryenler için ünlü pizza "Ortolana" denir. Napoli'de ve İtalya'nın her yerinde, çok sayıda pizza çeşidi var, bu yüzden hepsini listelemek neredeyse imkansız. Ve gerekli değil.

Yukarıda açıklanan her türlü pizza çokkendiniz hazırlamak kolay. Ve sıra dışı bir şey istiyorsanız, hayal gücünüze bakın. Yemek pişirirken ve hatta daha çok pizzada kural yoktur. En sevdiğiniz içerikleri kullanın ve bu klasik yemek için yeni dolgu malzemeleri oluşturun.