Bir doldurma ile et ruloları. Fırında pişirme yemek tarifleri

Böyle bir pelüş tabağı hazırlayın.her ev sahibesi değil. Özellikle ilk kez. Birçoğu başarısızlık ve zorluklardan korkuyor. Ama bir kez denersen, her biri daha kolay ve daha kolay olacak. Zamanla, en iyi et rulolarını doldurma ile alırsınız. Tarifler zaten daha zor ve zor kullanmaya başlayacak, bunları bağımsız olarak tamamlayacaksınız. Ayrıca, çanak eldeki herhangi bir etten yapılabilir: tavuk, domuz, dana eti, kıyma veya balık.

Et rulolarının hazırlanması hakkında genel bilgi

Çok kısaca soru sormaya çalışınBu etin bir doldurma, hazırlanma tarifleri ile birlikte yuvarlanması, aşağıdaki ortaya çıkacaktır. Böyle bir rulo, herhangi bir bileşimin doldurulması, şişlerle tutturulması ve fırında pişirilmesi ile doldurulmuş yarı saydamlığa dökülen birkaç et parçasını temsil eder. Ayrıca bir tavada kızartın veya sos ile söndürün. Bu yemeği ve doğranmış etlerden yapın. Bunu yapmak için, ince doğranmış veya kıyılmış et, bir tabaka veya peçete üzerine serilir, yoğun bir tabakaya kadar yüzeyde düzleşir, sonra üzerine bir doldurma konulur ve sonra bir rulo halinde katlanır.

Ve sonra, yukarıda belirtildiği gibi, fırında pişirinveya iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. bu durumda, test yemek pişirme bir varyantı vardır, rol et dolum oynadığı. Her durumda, sonuç - inanılmaz lezzetli sulu ve lezzetli yemek. rulo ürünlere ilişkin olarak size yumurta, mantar, sosis, sebze ya da deniz ürünleri çok kullanabilirsiniz doldurmak için, söylendi. Masada ana yemek ve atıştırmalık olarak görev yaptı. Eh, şimdi dolması et rulo yapmak nasıl örneklere bakın. Hazırlıkları için tarifler aşağıda sunulmuştur.

"Arjantin" denilen bir köfte yemek tarifi tarifi

Bu tarifle yapılan yemek, Arjantin'de, Soğutulmuş görev yaptı, daha önce fazladan suyu gitmiş bir yük altında tutarak. 350 mi Sarımsak - - bir karanfil, üzüm sirkesi - 100 ml, kekik, kuru - beş gram, havuç - üç, iki haşlanmış haşlanmış yumurta, ıspanak - bir demet dana bonfile, et suyu, bir kilogram beş ila altı porsiyon için Malzemeler.

Fırında et rulo yapacağız. Tarif en kolay değil, o yüzden dikkatli ol. Kesimi iki katmana ayırın - 40x20 cm Her biri hala yarıya kadar kesilmiş, ancak birkaç santimetre sonuna ulaşmıyor. Vurulduk. Baharatı hazırlıyoruz: sarımsağı doğrayın, sirke ve kekikle karıştırın. Bu kompozisyon etinde beş veya altı saat bekleriz. Tuzlu suda havuç kaynatın, soğan halkaları kesilmiş, ıspanak yıkanır.

Yumurtalar temizlenir ve sekiz lobüllere ayrılır. Eti bir peçete ile tartışırız, onu tek tek üst üste bindirerek yukarı doğru bir kesim yaparız. Tek bir katman elde etmek için biraz daha dövüyoruz. Havuç, soğan, yumurta ve ıspanak koyduk. Levrek, tuz, maydanoz serpin. Eti dikkatlice bir rulo halinde katlayın ve sonucunu kesin. Bundan sonra, kalın duvarlı bir fırın tepsisine koyduk, yağ veya tereyağı ile işledik ve fırına gönderdik, burada on dakika pişirdik. Daha sonra et suyu ile dökülür, folyoyla örtülür ve bir saat daha alınır. Hazırlanan rulo, yangını söndürerek fırını 6-8 dakika bekletmeniz önerilir. İpliği çıkarırız, keser, bir tabağa yayırız, kendi meyve suyuyla döküp masanın üzerine servis ederiz.

Fırında et rulo: omlet ile tarifi

Aşağıdaki tarifi, biraz daha basit sunuyoruz. İhtiyacımız olacak: mincemeat - 0,5 kg, üç tavuk yumurtası, süt - 250 ml, bir soğan, bir havuç, baharat, tuz. Soğan, ince doğranmış, somun, süt, yumurta, baharat ve tuz içine batırılmış soğan ekleyin. Eh, her şey eğlenceli.

Doldurmayı yapıyoruz. Soğan ve rendelenmiş havuçlar kızartılır, ikinci yumurtayı sütle (75 mi), tuzla ve kızartma tavasıyla tavada sürün. Bir rulonun oluşumuna geçiyoruz. Folyo üzerindeki dolguyu düzenliyoruz, yoğunluğa göre düzeltiyoruz, omlet, havuç ve soğan üstüne koyarız.

Ruloyu dikkatlice katlayın, ellerinizle sıkıştırın vefolyo ile yardım ediyor. Çanak kenarlarını kıstırırız, böylece fırınlama sırasında dolum düşmez ve kalın duvarlı bir şekle koyarız. İdeal seçenek dökme demir tabaklar olacak. Yaklaşık 30 dakika pişirin, iştah açıcı kabuk ortaya çıktığı anda, çanak hazır demektir. Ruletin biraz soğumasına izin verilmesi tavsiye edilir, daha sonra dilimler halinde kesilebilir ve bir masaya servis edilebilir. Etli rulo hazırlamaya devam ediyoruz. Şimdi ustalayacağımız tarifler - domuzdan.

Domuz eti rulo tarifleri

Aşağıdaki ürünler pişirmek için gereklidir: Domuz bel arzu boyun veya kemik olmayan Bir kilogram, 300 mantar gram, örneğin tilki, peynir, 100 gram, soğan, sarımsak karanfil, dereotu veya maydanoz, biber, taze öğütülmüş, tuz, bitkisel yağ ve yağ.

Domuzlardan et ruloları hazırlamaya başladık. İyi yıkanmış etleri tartışırız, tüm parça boyunca kalınlığının yarısında derin bir kesik yaparız. Bundan sonra, sağa ve sola insizyon yaparız, ancak parçayı tamamen kesmeyiz.

Şimdi bir kitap gibi et tabakasını açıyoruz. Onu bir paket ya da yiyecek filmi ile örtüyoruz. Biber ve tuz ile ovuyoruz. Doldurmayı hazırlıyoruz: yıkadığımız, yıkadığımız ve mantarları kesen, soğanı iyice doğrayan, yıkayan, süzen ve yeşillikleri kesen bizler. Sarımsakları soyup küçük parçalara ayırıyoruz. Peyniri rende üzerine ovuyoruz. Bir tavada, nem buharlaşıncaya kadar, mantarları kızartın, biraz yağ ekleyin ve kızarılana kadar kızartın. Ayrı ayrı, soğan hazırlarız, mantar, biber, tuz, serin ile birleştiririz. Yeşiller, sarımsak, peynir ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.

Şekillendirme ve rulo yapma

Ette pişirilmiş doldurmasilindiri kapat. Onu kürdanlarla bağlarız ya da bir ip ile bağlarız. İyi ısıtılmış bir tavada her taraftan kızartın. Daha sonra yağ ile yağlanmış bir fırına veya fırın tepsisine koyduk ve fırına gönderdik, 180 derece ısıtıldı. Bir buçuk saat pişireceğiz.

Ruloyu kızarttıktan sonra örtülmelidir.Folyo ve hazır kadar pişirin. İşlemin bitiminden beş dakika önce folyoyu çıkardık, tekrar kahverengileştirelim. Tamamen hazırlanan yemeği fırından çıkarırız, bir süre bekletin, yaklaşık 25 dakika ve dilimler halinde kesin. Masa soğuk ve sıcak servis edilebilir. Bu yüzden fırında et ruloları için tarifleri ustalaştırdık. Afiyet olsun!