Evde berry köfte pişirme
Berry köpüğü sadece lezzetli değil, aynı zamandaHem yetişkin hem de çocukların sevdiği yararlı bir tatlı. Bugün, bu tür lezzetleri yapmak için birçok seçenek var. Hangi tariflerin en güvenilir ve talep edildiği konusunda, sunulan makalede anlatacağız.
Berry köpüğü: tarifi
Birçok mutfak yeni başlayanlar böyle birTatlı sadece kafe veya dükkanlardan satın alınabilir. Bununla birlikte, deneyimli şefler, dut musunun, pahalı ürünlerin kullanılmasını gerektirmeyen ve çok fazla zaman almayı gerektirmeyen, son derece ev yapımı bir incelik olduğunu bilirler.
Öyleyse, bahsettiğin tatlıyı nasıl yapabildin? Bunu yapmak için, aşağıdaki reçete şartlarına kesinlikle uymanızı öneririz.
Yani, berry köpüğü kendiniz yapmak için, satın almanız gerekir:
- çilek büyük soda - 2 bardak;
- şeker tozu - 1 cam;
- süt taze yağ - 2.5 bardak.
Pişirme süreci
Berry mus, fotoğrafın bunun içinde sunulduMakale, taze veya dondurulmuş çileklerden özellikle lezzetli çıkıyor. Bunu yapmak için ana bileşen derin bir kaba konulmalı ve sonra pudra şekeri ile kaplanmalıdır. Bu formda, ürünler, daldırmalı bir karıştırıcı vasıtasıyla muntazam bir ortama karıştırılmalıdır.
Şeker ile çilek bir kez dönüştürülürYemyeşil kütle, yavaş yavaş taze yağlı süt dökün. Çırpma işlemini tekrarladıktan sonra (birkaç dakika için), kremanki veya başka bir kapta koymak istediğiniz bir hava dürüm musluğu almanız ve buzdolabına göndermeniz gerekir.
20-27 dakika sonra tatlı nane bir delik ile süslenmiş ve küçük bir kaşık ile masaya servis edilmelidir.
Meyvelerden gelen buğunun çabuk hazırlanması
Evde farklı meyveleri kullanarak köpük yapabilirsiniz. Çoğunlukla, çilekler böyle amaçlar için kullanılır. Bununla birlikte, aşağıdaki maddelerle köpük hazırlamanızı öneririz:
- Ahududu taze - yaklaşık 150 g;
- frenk üzümü asidik olmayan siyah - 150 g;
- şeker küçük - 80 g;
- yumurta akı - 1-2 adet.
Hazırlama metodu
Doğal yemekten daha iyi bir şey yoktur.El ile hazırlanan yararlı ve lezzetli tatlı. Ahududu ve kuş üzümü kullanarak dut köpüğü sadece normal bir aile masasına hizmet etmek için değil, aynı zamanda herhangi bir kutlama için de yapılabilir.
Bu tarifi uygulamak içinher şeyden önce, ana bileşenleri işlemek. Kuş üzümü ve ahududular dikkatlice sıralanır ve soğuk suda durulanır. Dahası, ince bir elek içinde serilir ve ezilerek öğütülür. Bu durumda, pektik maddelerle birlikte tüm meyve suyu altta ve tohumla kek olmalıdır - üstte. İkincisine ihtiyacımız yok. Komposto yapmak için atılabilir veya kullanılabilir.
Meyve suyu hazır olduğunda, yumurta aklarını işlemeye başlar. Soğutulmuş bir biçimde, derin bir kaba yerleştirilir, daha sonra bir karıştırıcı ile çırpılır.
Kütle ihtişamını ve zirvelerin sürekliliğini sağlayarak, proteinlere şeker ilave edilir ve önceden hazırlanmış meyve suyu eklenir. Böyle bir bileşimde, bileşenler en yüksek hızda tekrar çırpılır.
Protein kütlesi homojen hale geldikten sonra, kremankam üzerine konur, 10 dakika buzdolabında tutulur ve taze nane nane ile masaya servis edilir.
Bir kek için berry köpüğü yapmak
Dükkan ve ev kekleri çok sık hazırlanırberry köpüğü temelinde. Böyle bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu tarifi kullanmanızı öneririz. Uygulaması için aşağıdaki içerikler gereklidir:
- doğal taze yoğurt - yaklaşık 2 bardak;
- çilek bahçesi - 1 bardak;
- jelatin - 1 küçük kaşık;
- içme suyu - ½ fincan;
- Şeker küçük - 2/3 fincan;
- böğürtlen - ½ fincan.
Nasıl pişirilir?
Kek için böyle bir kremin hazırlanmasında, hiçbir şey yoktur.kompleksi. Öncelikle meyveleri ayırıp yıkamanız ve ardından küçük şekerle birlikte bir karıştırıcıyla dövmeniz gerekir. Kase içinde cömert ve tatlı kütle oluştuktan sonra, doğal yoğurt yavaş yavaş eklenir ve karıştırıcı ile yoğun şekilde karıştırılır.
Proseste çilek köpüğünü önlemekev yapımı kek pişirmek, biraz jelatin eklemek için tavsiye edilir. Bunu yapmak için küçük bir kaseye konulmalı ve içme suyuyla doldurulmalıdır. Jelatin şişer uzar, ateşe konur ve yavaşça ısıtılır (kaynamaya yol açmaz).
Yoğurdun oluşturduğu karışımı yenmeye devam ediyor,çilek, şeker ve böğürtlen, sıcak bir jelatin karışımı yavaş yavaş içine dökülür. Homojen bir kütle elde edildikten sonra 5-7 dakika soğuk depoya gönderilir. Bu süreden sonra, kek musluğu, bir mutfak spatulası kullanarak keklere güvenle uygulanabilir.
Bir pasta oluşturduktan sonra, soğuk üzerine konulmalı ve yaklaşık 4 saat bu formda tutulmalıdır. Bu süre zarfında, muslu biraz katılaştıracak, tatlıyı çok güzel, lezzetli ve hassas hale getirecek.
