Lor kremalı krep pasta - gelenek ve yaratıcılık bir arada

Rus krepleri her zaman mükemmel olmuşturtadı ve Rusya muhteşem sanat eserleri ile ünlü oldu. Bu yemek ekşi krema, havyar, tuzlu balık, kokulu portakal yağı, meyveler, çilek, bal, karamel, çikolata şeklinde eklenmiştir. Konuklarınıza daha özgün bir şey sunmak isterseniz, pankeklerden rulo, turta ve hatta kek yapabilirsiniz. Krep pasta (tatlı) dünyanın farklı ülkelerinde çok popüler.

Bu yemeği hazırlamak içinçok çaba sarfetmek Krepleri kızartmak ve doldurmak için onları yeniden düzenlemek yeterli. Rusya'da, birçok gelenek bu incelikle ilişkilidir ve sadece Shrovetide ile ilgili değildir.

Pastayı birleştirmek içinçeşitli krep çeşitleri. Maya, taze, olgunlaşan, tatlı ve hatta buğdayı kullanabilirsiniz. Dolum sadece aşçının hayal gücüne bağlı olacaktır. Pastalar tatlı ve sıradan olabilir. Sıradan et, karaciğer, mantar için. Bir muhallebi ile krep pasta tatlı meyve, süzme peynir, berry reçel ve diğerleri ile değişecek kadar kolaydır. Bazen doldurma jelatin ile eklenir ve buzdolabında donmak için birkaç saat süre ile gönderilir. Bu, bir gözleme ustalığını gerçek bir pastayı açmanıza izin verir. Ayrıca küçük bir sır da vardır: Pasta, çırpılmış beyazlarla kaplanabilir, meringues için ve fırında pişirin.

Lor kremalı krep pasta yapmakKrep - ilk temellerini yapmak gerekir. Un, yumurta ve sütleri karıştırmaları yeterlidir. ana unsur uyumluluk testi ve dolgu olacaktır. Örneğin, bir tatlı dolgular için tatlı krep yapılması gerekmektedir. et veya mantarlı Kek tuzlu, hafif tuzlu krepler uygun. Bir ev yapımı krep yapamaz eğer arada, sen hazır, yaygın süpermarketlerde satıldığı kullanabilirsiniz. Bu, elbette, doldurulmuş yarı bahsetmiyoruz.

Lor kremalı krep pasta daha fazla alacakek ipuçları kullanırsanız daha iyi tadı. Fransa'da, örneğin, bir tabakalı ince krepler için bir portakal salgısı yapın. Bunun için en yaygın gözleme hamuru, bir portakaltan yeteri kadar rendelenmiş lezzet eklenir.

Bir katman olarak kullanabilirsinizportakal yağı. Bunu yapmak için, kabuğu meyvetan ayırın, bir karıştırıcıda öğütün, yaklaşık üç yemek kaşığı şeker, yüz gram tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, bir çorba kaşığı portakal likörü dikkatli bir şekilde kütleye dökülür, "Cointreau" ya da "Gran Marnier" kullanabilirsiniz, ancak başkaları için uygundur.

Lor kremalı bir krep pasta değilsedüzenler, turuncu krep ayrı ayrı servis yapabilirsiniz. Bu durumda, her gözleme dört katlıdır, daha sonra alkol ile sulanır ve ateşlenir. Kızartma tavasında küçük bir miktar alkol ısınabilir (viski, konyak, rom gibi seçenekler arasından seçim yapabilir ve ateşe verebilirsiniz), ardından karışımı hazırlanan yemeğin üzerine dökün.

Köri kremalı krep pasta, etkili bir sunum yapacağı şekilde servis edilebilir.